めだかちゃんの作って食べちゃおう

本日ブログ卒業☆今までありがとうございました

Mon, 31 Dec 2012 23:43:19 +0900

とうとう大晦日

めだかブログ最終日となりました

長い方では５年以上のお付き合いで、親兄弟より仲良くさせていただいた方もいらっしゃいます

これまであたたかいコメントをくださった皆様。本当にありがとうございました

これから受験生の母として少しパソコンから離れますが春にはどこかで食いしん坊ブログを書いてるかもしれません

（まだ未定です）

ｙａｈｏｏは卒業しますが、皆様とはまたどこかでつながっていたいと強く思います

このブログもそのままにして置く予定ですので皆様の所へも時々出没させてくださいね

とにかく作ることが大好きで手芸や陶芸をアップしていましたが、あることをきっかけに作って食べるブログへと変わりました

そのきっかけがこれ↓

ソフト系のパンはレシピ通り作ればうまくいくものの

ハードパンはそういう訳にはいかなかった・・

初めてのフランスパン２０１０年

クープの角度さえ知りませんでしたし、ハードパン専用の粉が売ってあることも知らなかった頃です

クープは全く開かずふにゃっとしてるパン

あまりの出来の悪さに火がつきました

失敗も多いけど

少しは上達したのかな？

未だ難しいので楽しみながら修業しますねー

カンパーニュも難しいけど

好みのパン作れるようになってきました

自家製酵母パンはおいしいので

今後も時間があるときは作っていきたいです

ケーキも色々作りましたねー

食べましたねー

キャラケーキもイベントの度に・・

完成した時の達成感がありますね

キャラケーキは子供の笑顔も見れて幸せになれるスイーツです

これからも作っていきます＾＾

たくさん画像入れたかったのですが容量の調整がわかんなくって・・

作って作って食べまくったら

こんなにまぁるくなりました

特に足とおなか・・ひどい・・・

もうМサイズなんて早くに入らなくなりましたよー

Ｌサイズも危うし・・ゴムのズボンすら苦しいわー・・

今日撮った写真です（お約束の顔出し）

これからもめだかは作って作って食べまくりますよー＾＾

どこまで肥るかな？まあるくなりすぎて飛んでいかないように気を付けますねー

本当に皆様ありがとうございましたー　

皆様がずっとずっと幸せでありますように

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　めだかより

クリスマスケーキ☆２０１２

Tue, 25 Dec 2012 22:01:10 +0900

大掃除やりだしたら止まらなくって・・

パソコン放置していてごめんなさいです

少し綺麗になっためだか家です

皆さんの所へはサンタさんやってきましたか？

うちは子供たちにはサンタさん来たようです＾＾

「サンタさん。来年のクリスマスにはキッチンエイドください」ってお手紙出しておこうかしら？？

これは娘がクリスマス会に持参したケーキ

ロールケーキにヒイラギの柄描いたけどあまりわかんないかな？

苺のサンタは整列させてみました

これは自宅用のデコケーキ

クリスマスのピックもプレートも何もないので

クリスマスっぽくないんだけど・・

買いに行く暇なかったし、お金かかるし・・・

フルーツ余ってたからねー・・・

断面はこんな感じにしました

３㎝刻みのセルクルで抜いたらバランスの良いモザイク出来たんだけどサイズのセルクルなくってあるもので抜いて・・・

アンバランスだけどイメージに近いものが出来ました

学校でのケーキもあるので

冷蔵庫が・・・

☆今日のおまけ☆

どんなことブログに書いてたかなーって思って過去記事チラ見・・・

ニット帽作った時の写真がアップされてましたー（５年前だね）

痩せてる・・・

自分でもびっくり・・

今はケーキとパンでぽっちゃりですよー

最終日にに写真アップするかもです＾＾

肥ってる方がしわが目立たなくていいかも・・・（負け惜しみ・・あはは・・・）

もう食べきれませんよぉ～☆

Wed, 19 Dec 2012 21:09:49 +0900

学校での一部（これ一部なんですー）

自宅でも・・・

今日は４時起きでスポンジ３台とキャラメルクリーム作りました

何事も練習れんしゅう！

でも甘いものってそんなにたくさん食べれませんね

「もうおなかいっぱいだよー」

無性にお漬物食べたくなります＾＾

消費は子めだかに依頼すればペロリです＾＾

パンもさぼらず作ってます（練習あるのみ）

めだかブログもあと１０日でサヨナラ。カテゴリー別にアップする余裕がないので一緒にアップしまーす

グリーンレーズンで元気の良い酵母出来ました

シャンピニオンのペロリ

その他

自家製酵母でいろいろパン

消費もがんばる

そんなこんな・・・１２月のめだかはこんな感じです

まだ大掃除や年賀状はこれからです

そうこうしているうちに年を越しそうな・・・

ヤバイ！！

今日は換気扇のお掃除するって公言してたんだった・・

旦那様が帰ってくる前にやっておかないと・・・

訪問は明日ゆっくりさせていただきます

ごめんなさいです

さあ。キッチンへＧＯ！

塩麹フォカッチャ&ドデカ☆カンパーニュ

Wed, 12 Dec 2012 19:41:19 +0900

寒いっ！

冬眠したいっ！

靴下２枚履き、ズボン２枚履き、ダウン２枚着用して室内で過ごすめだか・・だって台所さむいんだもの～

玄関でピンポンって鳴っても出れる格好ではありません（あはは・・・）

私以上に寒がりの人に出会ったことがありませんよー

皆さんは寒がりさんですか？

ホシノで

塩麹入りのフォカッチャ作りましたー

左と右、どちらも塩麹入りですが、配合が違うので焼き色も違うみたいです

クリスピータイプとソフトタイプで食感が全く違います

研究なので焼き時間も変えて作ってみました

フォカッチャって初めて作ったし、あまり食べたことないのでどちらがいいのかわかんないーー

オリーブ入りは皮がサクッとしてておいしい

ローズマリー乗せはふわふわでおいしい

どっちもおいしい・・あはは・・研究の意味の無い解答ですが、リピはふわふわの配合の方に決定です

この配合はブログでレシピアップされているＨさんのレシピをホシノに変えたものです

Ｈさん。美味しいレシピありがとうございます＾＾

ピザ風にしてもおいしかったですー☆

ドデカカンパ―ニュ

ローストビーフ作ってサンドイッチ

☆今日のおまけ☆

またやられたーーー

庭の花12月と山食パン

Sun, 09 Dec 2012 02:53:29 +0900

突然のお知らせ記事にたくさんのコメントありがとうございました

お別れコメにウルッときながら・・

でも。あと３週間ありますので今まで通りしていいかな？お付き合いよろしくお願いいたします（ペコリ）

マルバノキの紅葉が美しい季節です＾＾

青空に向かって伸びる

皇帝ダリア

最近空を見上げてなかったけど、青くて澄み渡っています

すずめうり

寒くなったら赤く色づくはずだけどまだグリーンのままです

たくさん実っています

ハーブマートルの美はブルーベリーによく似ています

美味しそうに見えるので何度か食べてみましたが

渋いです（笑）

パイナップルセージは今頃開花します

セージも沢山種類がありますよねー

花の時期もさまざまですねー

このセージは名前の通り葉を触るとパイナップルの香りがします

先月キク科の植物６種アップしましたが

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　その後もう４種咲きました

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今が見頃です

ミゾソバは雑草扱いでしょうが、私は好きな花です

クリスマスシーズンにたくさん咲いてくれます

クリスマスローズの蕾が出てきました

花が無い時期に咲いてくれるので嬉しいです

☆今日のおまけ☆

たった今焼けました

とかちの酵母で食パン

窯伸びまずまず

先日ホシノで食パン焼こうとトライしたけど

何故か勢いがなく残念な結果に・・

だから今回は嬉しいかも＾＾

焼き立てってこうしたくなります

そしてこうやって食べてしまいます

うまっ！

https://food.blogmura.com/pan_jikaseikoubo/

皆様にお知らせ

Thu, 06 Dec 2012 20:29:06 +0900

いつも私のブログを見てくださってありがとうございます

つまんない記事が多いめだかブログにいつもあたたかいコメントくださる皆様、訪問してくださる皆様には大変感謝しております

わたくし、今年限りでｙａｈｏｏブログ卒業しようと考えております

理由はいくつかあります

去年の秋に荒らしさんにやられてしまったことによって私のブログスタイルが大きく変わりました

荒らしさんから友達もやってやる・・みたいな脅迫めいたコメが届いたのをきっかけに飛び火を防ぐ目的で完全コメント非公開の道を選びました

コメントが非公開にせざるを得ず、ブログリンクやお友達欄も非公開にせざるを得なくなった事、ゲスブコメも内緒コメ以外の方は飛び火を防ぐために削除しなければいけなかったり・・

リコメもお友達が特定できないようにコメントしなければならずしづらくなったこと

中には理由を知らない方からコメントを非公開にすることにご理解いただけなかったりし、心を痛めたり・・

この一年荒らしさんも来なくなり、コメント再開も考えましたが、「このままで」とのご意見が多かった事もあり現在に至っています

普通に公開した状態で皆様とやり取りしたいし

ブログがやりにくい状況を長く続けても・・という気持ちも・・

もう一つはｙａｈｏｏブログは商用で使えない事

先はわかりませんが営業許可を取るかもしれないので（商品などを価格なども含め紹介するかもしれないので）そういう規制がない所へお引越ししようかともと考えています

また、娘が受験生でパソコンなど使用禁止にしているので私だけがパソコンを頻繁に楽しむわけにもいきません

今しかない子供との時間も大事にしたいし・・・

このような理由で今年いっぱいにしようかなーと思っています

せっかくお友達になった方々と疎遠になってしまうことを考えると寂しくもあり、悲しくもあり・・

すごく迷っていましたが決断しました

まだ今年はあと３週間以上ありますよね

それまで仲良くしてくださいね＾＾

ちょっとした幸せ☆&チーズまんじゅう

Wed, 05 Dec 2012 19:51:11 +0900

ん？

どこが幸せ？？

双子ちゃん☆

割る度に幸せ～☆

子めだかは初めての体験で大喜びでしたー

双子ちゃんの目玉焼きもかわいいけど

ゆで卵もかわいいですねー

これくらいのトロトロゆで卵がすきー☆

皆さんは半熟派？固ゆで派？

知ってて購入していますが何故か嬉しい気分になります

明日の朝は今日割った卵で目玉焼きだー！！

☆今日のおまけ☆

チーズまんじゅう開発中（洋菓子です）

サクサクに出来ると形が悪かったり・・

形が良かったら食感が悪かったり・・・

ようやく形になってきました

クランブルかけた方が食感は良かったです

もう少し表面に亀裂が入って欲しかったんだけど・・

難しいなー・・・

中はクリームチーズとろーんです

もう少し研究します＾＾

https://sweets.blogmura.com/tedukuriokashi/

何でもない日のデコレーションケーキ

Fri, 30 Nov 2012 21:33:28 +0900

一番小さい６粒入りの苺さんを購入しました

フランスパンテストの練習練習れんしゅう・・・疲れてきたので

こんニャーの作ってみました

このサントノーレっていう口金での絞り難しくってへたくそなんだけど絞る工程が楽しくって仕方ない＾＾

いっぱい絞ってしまいました

クリームゆる過ぎたようで倒れる倒れる・・

　　たった６粒の苺をたくさんに見せたけど・・・

　　後ろ半分は足りませんでしたよー（笑）

安いクリームでも緩いとおいしく感じる・・

・・けど重みでたるんでくるしなー・・

　　　　　　　　　　　　　加減が難しいなー

中のスポンジもいつものレシピではなく

図書館で借りてきた本のレシピで作ってみました

バターのほかにオイルも入るのでシフォンの様に柔らかいです

（上手に切れなかった）

今日パンの実技テスト終わりました

学校では今までパン一色でしたが、明日からは一変してケーキの実技&お勉強が始まります

ケーキ・ケーキ・ケーキです

https://sweets.blogmura.com/tedukuriokashi/

初心に戻って・・あんぱんまん☆キティーまん

Tue, 27 Nov 2012 21:19:06 +0900

最近のめだかちゃん

学校で技術と知識ギューギューに押し込んでます

帰宅後も押し込んだものを忘れないようにまた同じ練習でパンを焼く・・・の繰り返し・・・

スピードも速くなったしいろいろ学べてる

・・・・でも・・・・

作りたいものは全然作る余裕がない・・

仕事に楽しみを求めてはいけないのだろうし

作りたいものと売れるものも違うってわかってるけど

とりあえず

今は仕事じゃないわけだし・・・

初心に帰って考えてみる・・・

「我が子が喜んだ顏を想像して作る⇒喜んだ顔を見て幸せを感じる」

そうだったよね

ってな事で・・・

白生地

肌色生地

ピンク生地を作って発酵

（ウィルトンのアイシングカラーは色がきついね

　今度は天然色素で作ってみます）

肉まんの代わりに

大ぶりの冷凍焼売を使用（手抜き）

ででーん

「あんぱんまん」

アンパンマンだけど肉まんです（苦笑）

いろんな顔のあんぱんまんです＾＾

目や口は針金で作った「なんちゃって焼印」で

焼いてます　　　

何じゃこりゃって感じ？↓焼印です（笑）

「キティーまん」も作ってみました

同じように作っても

蒸しあがりがよぼよぼの物とパンパンの物があって・・・

どうしてなのかなー？

残り生地で「雪だるまん」

これは以前白パンで作ってみたことありますが

肉まんでは初です

あー

久しぶりに「めだか」らしい物作れたような気がします

２０個作りましたが勢いよく食べてくれましたよー

練習もしなきゃいけないのでしょっちゅうは作りたいもの作れませんが、時にはつくりたいなー＾＾

さ。切り替えて今週のフランスパンテストの練習焼きするかな？

　　　　　　　久々にランキングバナーつけてみました

https://food.blogmura.com/pan_jikaseikoubo/

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　よろしければぽちっとお願いいたします

アップルパイ

Sat, 24 Nov 2012 19:59:18 +0900

うわあーーーーー

今月の学科テスト終わりましたー

今回は衛生法規、公衆衛生学、食品学で３時間の試験でした

行政とか法律関係は難しいけど大切なんでしょうねー

赤点は７０点

自己採点しましたが追試は免れたようです

にゃんこは構ってほしかった様で何度もノートや教科書の上に座ってきましたよー

そこがまた可愛かったりします＾＾（親バカです）

母の面会に行くために看護師さんたちの差し入れ

でアップルパイ作りました

残り物でできた小さいパイは私が食べちゃいました

こちらはアップルパイが苦手な方用に作った木の実

パイですが少し苦みを感じたのでこれは持っていけない・・

自宅用にすることに・・

アーモンドスライスに変更して作りなおしました

フロランタン風にしたかったのですが生キャラメル風になってしまいました

オリジナルは難しいですね

２ホールあったら足りるかな？

パイがサクッと出来なかったなー

看護師さんごめんなさいねー

☆今日のおまけ☆

３号作「キャラメルコーン文字」

食べ物で遊ぶのはいけませんが、上手に出来ていたので

ついつい褒めてしまいました

今日も「おとうさん　しごと」です