キュウリとミョウガのサラダ 酒のつまみに

作り方
きゅうり　軽く塩をふって板刷り。斜めにきってから細く切る。
茗荷　　　薄く切って軽く塩でもむ。水にさっとさらしたあと手でしぼって水気をきる。

マヨネーズ、醤油　酢　七味唐辛子（ お好みで隠し味として砂糖少々)
　OR　マヨネーズ　ポン酢、七味唐辛子　(お好みで隠し味として砂糖少々)
で和えて盛り付ける。

※　七味唐辛子の変わりに柚子胡椒でもGOOD.


塩分強めなので気になる方は
きゅうりを塩もみしたあとも、さっと水にさらしてぎゅっとしぼってください。

しばらくたっつたあと野菜の水があがってくるんだけど、
酢は健康にいいから飲めと。
いや、高い酢だからもったいないから飲めってことらしい。


大き目の鉢に　高く、そして空間をもって盛ると　おいしく見えますね。


丸い鉢　　
駒澤博司　作
直径１８ｃｍ　高さ８ｃｍ


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うちのは料理レシピといえない切るだけ料理みたいのばっかりですが、
カリンさんのブログは料理もブログアレンジもすごいです。

へぇーおいしそう！早速やってみます。ミョウガは塩ごま油冷奴の上に薬味として乗せたり、お味噌汁につかうくらいでした！

料理よりもすぐに器に目が行ってしまいます。一目で駒沢さんと分かります。日用の食器一通りは作っておられるんですね。これもとてもいいです。傑作！〔すみません食器にです）

おいしそう！茗荷大好きです！お味噌汁に入れても美味しいし♪ 器も涼しげですね。

マヨにさらにお酢っスか！暑い夏にはピッタリでっスね〜♪しかし、最近の和食器はピンク色のﾜﾝﾎﾟｲﾝﾄなんてーのが入っているんでっスね〜！いかスっ！！

こんばん〜作ろぉっと！！！(*^^)v

私だったら、ポン酢＆柚子胡椒ですね！

[2827]

TBありがとうございました♪とても美味しそうだし、器もとてもステキです★

hirosan,ポン酢に柚子胡椒もいいですね。 hiroさんも柚子胡椒好きですか？うれしいな。私もです。 私はそのままなめるほど好き。湯布院の柚子胡椒友人とお取り寄せシェアしてます。 朝の味噌汁には必ず柚子胡椒を入れます。 このサラダ、七味の変わりに柚子胡椒でもいいです。

therapytiara さん、またごま油塩冷やっこをたべたくなってしまいました。茗荷をのせて。あー、茗荷も大好物なんですよ。 Akitoさん、茗荷の味噌汁、いいですよね。来年は茗荷を育てるかな・・・。そうしたら食べ放題。植えるだけで出てきそうだし？？？（わかりません？どうですか）

陶志朗さん、はい駒澤さんのものです。この鉢は かれこれもう10年以上使っていると思います。 しゃむとうさん ピンク＆オレンジの中間色というかんじです。 今度食べ物なしでUPしてみますね。きれいな模様です。

訪問＆コメントありがとうございました。おいしそうなお料理ですねぇ〜。ほんとお酒のおつまみにいいかもね。(^^♪TBさせてくださいね。

[兜甲児]

料理も美味しそうだけど、器が素晴らしいですね。こんな器に盛られた肴でお酒を飲みたいですよ。

[アトリエＨ]

水色のお気に入りのうつわ、私にブログに入れときました見てね！

アトリエHさん。写真拝見しました。 やすまろさんのカップとお皿ですね。いい色がでてますね。軽いけど、丈夫な器。ちょっと手荒くあつかってもわれず、毎日使える。だからコストパフォーマンスもよい。それから越智さんの大きな板皿、これお正月に御節やお刺身をもるのにいいですよね。一枚あると重宝。ｔとアトリエHさんちには もうお店ができるほど器がありますが。

柚子胡椒は我が家の常備食品です。とても好きですが舐めたりはしません！（爆！）o(*^▽^*)o

夏の茗荷は最高ですね。我が家でも活躍しまくってます☆でも、きゅうりと和えるとどうしてもお酢の物になってしまって・・・七味がいいですね。新しいレシピになりそうです~.~