今宵の酒の肴に オクラとおかひじきの酢の物

簡単。ポン酢であえるだけなのに旨い。おつまみに最高の一品。

おくらとおかひじきの酢の物

材料　　　と　　下ごしらえ
おかひじき　（軽く塩ゆで（さっと湯がく）みじん切り）
おくら　　　（塩ゆでして輪切り。）
シソの葉　　　みじん切り
胡麻　　　　　少々
ポン酢　　　（馬路村のポン酢を使用　　このポン酢がおいしいんだね。）

作り方

下ごしらえした、おかひじき、おくら、紫蘇の葉を　ポン酢であえるだけ。
（お好みで隠し味として砂糖少々）
ごまをふるとなお風味がよい。

うつわ

駒澤博司作
小皿（小鉢）約１０ｃｍ
箸おき