サーレ・ディ・ロッチャ

友人夫妻から教えてもらったこのお塩、サーレ・ディ・ロッチャ。
「イタリア・シシリー島で採取した岩塩です。まろやかな味で料理をすばらしい味覚に引き立てます」
と説明に書いてある。
これはその通りまろやか。

野菜炒めには必ず塩胡椒のほかに、コンソメ顆粒を使っていたけれど
このお塩を使うようになってから、コンソメはめったに使わなくなっているうつわのおぎのさんちです。

いままでも粗塩はつかってたんだけどねー。
このサーレ・ディ・ロッチャ、おいしい。

外食はめったにしないし、
調味料は贅沢にしてもいいよね。


・・・って今日またこのお塩いただいちゃいました！ありがとう。