鮭の切り身に合う器。

鮭。

海がない山梨県人にとって

焼き魚といったら　鮭の切り身かアジの開き。

武田神社そばの八百甲さんは　小さなだけど賑やかな　八百屋＆魚屋さん。

ここの鮭は　食べごたえ満点の大きな鮭なのだ。

家では　一枚の鮭を　切り分けて　銘々小皿に盛りつけて　が朝食で。

そのくらい一枚が大きい。

さて　お客様。

このとき。

鮭が、１枚半だったか２枚だったか。

食べる人３人〜。

さてはて。

初めから　切り身を

銘々小皿に盛るのもいいけれど

フキの葉っぱをあしらって

お皿にもりつければ　　ちょっと豪華な？立派な一品〜。

黒釉薬の長角皿に　　鮭のオレンジが良く映える〜。

うつわ

陶芸家　岡崎隆哉　作。