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ウドがおいしい！
春の山菜 ウドの天ぷら ウドの酢味噌和え・・ウドのきんぴら 春のウド尽くし！
焼き締め皿に みつばを敷いて ししゃも〜。
ただ今 今週土曜日からの感謝祭目前のラストスパート中。
金曜日までお休みをいただいて片付けています。
今回も 掃除の達人近所のMおば様のおかげでなんとか ビフォーアフターのアフターに変身中。
感謝祭は いつものように 器に料理をもりつけて〜お茶のひとときとともの
実演販売？！
駐車場がかぎられていますので なるべく乗り合わせておでかけくださいませ。
いつもの石坂屋駐車場外枠３台と 臨時に屋根中一台
臨時駐車場は上から下ってきて器のおぎのの前のふたつにわかれてる道の右側へ進み
１つ目の角（２００m）を左に曲がりすぐ右手。 アパート前の駐車場となります。
右から２つ目から６つ目 五つです。
※いつものイベント時の臨時の駐車場 店前の△の砂利の敷地はお借りしていませんので 駐車しないようよろしくお願いいたします。
さて もうひとふんばり〜。
以前の食卓はこちら↓。 もう８年前だ・・。時がたつのがはやいこと！
発送DMはこちら。
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献立
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暑さ寒さも彼岸まで。今年は涼しい9月下旬の小さな和食器屋の夕飯メモ。
ハート皿に枝豆。
岡崎さんお朝鉢にキュウリとミョウガの和え物。
村越琢磨さんの長石釉小鉢に まるごとキュウリの漬物。
岡崎隆彌さんの鉢にトマトと、らあげ。
珍しいクジラの刺身。あとから追加で取り忘れ〜。
夏やすみ癖が抜けず・・
このごろまたまた更新さぼり気味。
見てますよ！この頃更新ないですね。
の声に はっと我に返り、
なにげない、さりげない、手抜きの食卓だけど
器の紹介がてら、更新しようと、反省。
またぼちぼちよろしゅうおねがいいたします。
あ
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お盆さんの晩酌は・・
焼きナスを（生姜 カツ節だし しょうゆ ラー油に付け込む）
枝豆
塩かけトマト
ゴーヤの佃煮
鮪とタコの刺身。
素材を楽しむといっては聞こえが良すぎ。
いつも通り切っただけ〜とシンプルなつまみで夕食。
旨い酒にはそれが合う。
今宵の日本酒は船中八策。
呑兵衛のうつわ
一升びんからそのまま注ぐの。
明るいグリーンな灰釉に日本酒が映える。
灰釉汲みだし 村越琢磨作。
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毎日３５度近く。８月猛暑な毎日の うつわのおぎのさんちのばんごはん。
粉引楕円鉢にキャベツ炒めポン酢掛け。（キャベツ炒めた後に炒めたプチトマトとししとうを彩りに）
織部の小鉢にワインのマルキ酒造のいぶりがっこたくわん。
星型小皿に カマンベール。
染付小鉢に、生協でかったイカの煮つけ。
Letter皿に、 ほくほく甘い〜！蒸しただけの三浦南瓜。
黒釉小鉢に 冷奴（ネギミョウガ、カチリ，しょうゆ）
ああ、織部小鉢にはカボチャをもったほうがよかったなあ。
カマンベールは星皿と同化しちゃってるなー。
写真を撮るとよくわかる。
まあ、いつもいつもアバウトなうつわのおぎのさん家。
それでもなんとか器の力。
切っただけ、炒めただけ の夕飯と酒の肴も、それなりに豪華に見える。
器マジック。
今宵の酒はハイボール。
いぶりガッコにカマンベール。ああ、ワインでもよかったな。
うつわ 和食器
粉引楕円鉢
古谷窯
約26cm×18cm×H 6cm
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夏野菜一杯！ エダマメ、 ミョウガ、 キュウリ、トマト、 インゲン、ナス。本日はベジタリアン！
枝豆（塩ゆで）
冥加（薄く切って塩水にさらし水を切っただけ）
きゅうりの漬物（皮をむいて板ずりをして半分に切って、ジップロックに酢と砂糖と昆布とトウガラシをいれて
軽くたたいて、冷蔵庫で冷やす）食べやすく切り、ゴマをひねりながらパラパラ散らす。
採りたて塩ゆでいんげん！（何もつけないで食べるのが大好き）
プチトマト。
茄子の揚げびたし。（みんな知ってるんだから書くまでもない！書くな！といわれたけど、メモ）
（ナスを切って、塩をまぶして、少しおく。（茄子の紫色を保つためと、油の吸いすぎ防止）
塩気をとるため水に離して、、布巾で水気を拭く。
フライパンに油。少な目の油で皮からあげる。
揚がったら、お湯で湯通しをして水をきる。
蓋つきステンレストレーに、
つけ汁（昆布と鰹節のダシ、しょうゆ、砂糖、 酢、七味唐辛子、ごま油、刻み生姜）をつくっていれ
揚げナスをいれて、冷めたら冷蔵庫で冷やす。
夏は親戚やご近所さん、お客さんから採りたて野菜を頂戴する。
家は畑をしていないので、とってもありがたい。
新鮮野菜は、そのままがおいしい。
何もつけずに、とか、塩茹で〜とか。シンプルがおいしい。
美味しい。おいしい。美味しい夏、ありがとう。
うつわ。
白磁ぐい呑み。
飲み口の薄さが、冷たいお酒を冷たいままに惹きたてる
石川さんのぐい飲みで検索したら過去記事がヒット。
おっと、粉引皿にお刺身、美味しそう。
懐かしい・・あのころは豆に更新してたなあ。（遠い目）。
説明能力は変わってない・・
時だけ流れた・・・・・・・。
酒！ 酒のもっと！
ぐい飲み
４．５×H５ｃｍ
石川若彦 作。
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