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７月中旬、山梨甲府甲斐の国。
武田神社近くの小さな和食器屋、
うつわのおぎのさんちの晩御飯メモ。
天気予報をみるとここからしばらく３０度をこえる毎日が続く。
さっぱりと食べられる麺類の季節がやってきた。
白磁の鉢にはナスにインゲン、ニンジン、玉ねぎ シイタケ、マイタケのかき揚げ。
揚げたて天ぷらでオイル補給。
竹の鉢の上にガラスのうつわには
氷の上に素麺、細切りトマトと大葉とネギを散らして。
畳の四畳半に冷房をきかして、
小さなおりたたみちゃぶ台の上で
ささやかな、 夏の夕食。
うつわ・和食器
ぜんざい鉢 12.5×6㎝
夏はそうめん、冷麦の取り鉢やあんみつ鉢として、
冬は鍋ものの取り鉢として、大活躍のうつわ。
穴窯でしっかり焼しめられていて、丈夫です。
お勧めの品。
岡崎 隆彌 作
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献立
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鮪とホタルイカの刺身、 フキの煮物、味付けごはん。
緑まぶしく、さわやかで一番いい季節。
武田神社車で徒歩5分の八百屋魚屋、八百甲さんの色鮮やかな鮪の刺身、珍しく入った蛍烏賊を
白兵衛三の浅い鉢に大葉2点盛り。
工藤真人さんの鉢には 新緑もみじの葉っぱとともに蕗の煮物。
若手作家折笠秀樹さんの楕円鉢には、近所のおば様の味付けごはん ゆでたてのさやえんどうで彩り。
さて、うちの写真撮影のリミットは２〜3分。
手ブレもしたりとなかなかとれず・・焦る焦る。
やっととれたかなーと思ったら、
早くしろー、待ちきれず、食べ始めた父の箸が写って。
そりゃそうだ、美味しそうな蛍烏賊、呑兵衛におあずけしろと言ってもねえ。
つちもの、和食器
手つき鉢
約26×21×H6
小林白兵衛 作。
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初鰹
今日も昨日も暑かったじゃんねー。
てっ！昨日は日本一だっただけー？
すごいじゃんけー。
冬は大雪で有名になったし、今度は暑さで日本一けー。、
今年は花子とアンもやってるし、山梨も有名になったもんじゃん。
と甲州弁でかいてみたじゃん。
皆、普段はこんなに使わんよね？
そんな初夏
甲府 甲斐の国 小さな和食器屋、うつわのおぎのさんちの晩御飯、酒のつまみ。
肉じゃが。
千切り山芋（しょうゆ 鰹節 海苔 七味）
初鰹
高台にラッキョウ。
今年はカツオが不作で希少、そして高い・・とのニュースで、たべられないかなと
いつの間にやらお手頃価格。
あっちへいってもこっちへ行ってもカツオを見かけるようになったらー。
さっそくサクで買ってみたさー。旨いじゃんねー。
今宵の酒はマグカップとフリーカップで 焼酎田苑ゴールドを一杯。
和食器 六寸取り皿。
カツオの盛ってあるお皿。
食パン、パン皿にもぴったり。約18cm×H2.5
岡崎 隆彌 作
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マクロビオティック？
三浦海岸の春キャベツ山盛り。
ほうれん草とセリの酢の物
人参と大根と里芋の煮物。
ウドのきんぴら。
独活の煮物。
春キャベツ！柔らかくておいしくて、もりもりたべれる〜。
独活とセリの香りも春を告げて。
初鰹があれば、そのまま晩酌メニュー。
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昨日の夕飯。
旬も終わりな大根で、ほろふき大根みそ仕立て
そろそろ旬なホタルイカの酢味噌和え。
味付けごはんの酢飯
切り干し大根
今週末また雪の予報がでていましたが、
よかった。雪は回避の雨でしたね。
後日になって聞いた大雪の時の話。
帰り道で、車中泊3泊・・公民館に避難、炊き出しおにぎり。
山間部の家に帰れずホテルに4泊、4泊目にはホテルの食事はなくなり・・各自調達・けれど、コンビニはガラガラだったなどと言う話も聞きました。
山間に住んでいた人は、1ｍ50㎝ほど雪が積もり、道も1週間除雪もこなかったので
1週間やまごもりをしていた。と。
気候変動、南岸低気圧、
これからは、毎年大雪降るのかな。
ホタルイカがもってあるうつわ
岡崎 隆彌 作
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