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11月末、とある日の酒のつまみ。
オハナさんのパパさんお手製の絶品、牡蠣の燻製を小林白兵衛さんの高台鉢に。
ブロッコリーのドレッシングかけ、
野菜の浅漬け、
ラッキョウ漬け。
酒はこれまたオハナさんちから頂いた、
純米酒高清水。
駒澤博司さんの片口にこれまた駒澤さんの 黒釉ぐい飲みで一杯。
とろ〜りふくよかな高清水が駒澤さんのぐい飲みで一段と旨くなり。
しみじみ飲めばしみじみとぉ〜〜。ってな晩秋の晩酌。
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献立
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コメント（6）
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稲たわわ。秋のお昼ごはん。
唐津小皿にかぼちゃの煮つけ。
粉引楕円小鉢にモロヘイヤとちりめんじゃこの酢の物。
渦巻き絵柄がかわいい耐熱鉢にトマトと紫玉ねぎとピーマンのサラダ。
長方形のお皿にどできゃーい、八百甲さんの鮭
ベランダの物干しざおが影になってるのはご愛嬌^^
この写真が19日。２1日土曜日には、隣の田んぼで稲刈りでした。
田植えでは水面がアルハンブラ、
育つ苗に水音。
緑一面の田んぼ。
カエルの大合唱。
鈴虫の声。
黄金たわわの稲。揺れる稲音。
お米を作る人は田植え、手入れ、見回り、水対策、稲刈りと大変。
家は、横がたんぼということで景色を楽しませてもらって・・・感謝。
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今宵の酒のつまみ
最高気温36度。
今年は猛暑日が何日あるのだろう。
「暑いし、何かあるもので適当でいいよね」と、またまた切って盛っただけの夕食。
キュウリの浅漬け、塩かけプチトマト、缶詰オイルサーディーンを酒の肴に冷酒で一杯。
そして冷やしうどんで夕飯。
頂き物のお酒。
新米1番搾り 女城主 岩村醸造。
口に広がるふくよかさ。とろり濃厚だけど後味はすっきり。
冷たく冷やしたグラスで乾杯！
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今日の夕飯。
豚バラ肉で塩麹豚、朝の残りのラタトゥイユ、キュウリの浅漬け。
しばらく遠のいていた塩麹造り。
夏で、発酵が早く、作ってから１週間もすれば食べれるとあって
おぎの母は今塩麹づくりにせいをだしてます。
豚バラ肉だと、塩胡椒、塩麹をして10分も置くと肉が柔らかくなりますね〜。
物価がじんわり上がってる中、塩麹でワンランク上の肉にして、食すのも一考。
でも塩麹も塩と一緒。塩よりアバウトになってしまうのが高血圧にはよくない。
塩分過多に気を付けなくては。
和食器 陶器
高台鉢
小林白兵衛 作。
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猛暑復活。今宵のつまみは・・
キュウリとショウガの酢味噌和え。茄子とさつま揚げの煮物。
枝豆。タコの刺身。ちりめん山椒。
おおざっぱすぎる盛り付け。
これがなにを隠そう普段のうつわのおぎのさんちの盛り付け。（暴露してどうする？）
またまた器の力でそれなりに見える？
営業用に写真を意識してきれいにもりつけましょう・・・・。
普段はあまり飲まないビールですが、
今年の猛暑はビールがうまい！
今宵の酒はサントリープレミアムモルツ。
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