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旬満載。うつわのおぎのさんちの晩御飯。4月。
例年より早い新緑。
目に青葉がまぶしいさわやかな五月・・じゃなくてまだ四月中旬のばんごはん。
武田神社から車で2分。
野菜魚の商店八百甲さんに行ったら、初鰹が入荷していた。 ホタルイカ。アスパラ、新玉ねぎ、いつものマグロの刺身とともに早速購入。
うーん、カツオ。初物。旨い！
駒澤博司さんの高台鉢に蛍烏賊の酢味噌辛子和え。
小鹿田焼のお皿に、ほうれん草とシイタケの炒め物。
今野春雄さんの白磁浅鉢に アスパラと新玉ねぎのサラダ。
小林白べえさんの長方皿に初鰹。小皿に味噌漬け。
旨いものは人を元気にする。
旬満載のつまみで一杯いきましょう！。
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献立
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コメント（4）
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今晩の夕飯。
小林白兵衛さんの高台鉢に 塩かけミニトマト。
駒澤博司さんの浅鉢にきゅうりとショウガの酢味噌和え。
（軽く塩でもんだ細切りキュウリをざっと水で流しギュッと水気をしぼり、、水でさらした細切り生姜を加える。 丸正のおいしい寿司酢、ヤマタカ米麹みそ。ラー油。砂糖。）
染付小鉢に、八百甲さんで買った、やりイカ。
あまりにやわらかくおいしかったのでそのまま、茹でてポン酢がけ。刻み葱トッピングの予定が、ネギがなかったのでそのまま。
今野春雄さんの白磁小鉢に、今朝の残りの、茄子とピーマンと玉ねぎのみそ炒め。
伊賀の岡崎隆哉さんの鉢に、蓮のきんぴら。
前回、マメに更新しますといいながら、あっという間に３か月。
更新するする詐欺、申し訳ありません。
今晩、ふと思い立ち、カメラを構えて晩御飯をパチリ。
父がおあずけ状態で待ってくれるのは２分が限度。
「何をなんぼでもやってるだ！」と言われる前に、早く撮らなきゃ。
と、パチパチととった数枚の一枚。ああ、このひさびさの臨場感。
蓮のきんぴらはてんこ盛りだし、やりいかもそのままだし、
まー、いいか。
これがうつわのおぎのさんちの日常。晩御飯の風景なんだから。
とりあえず、更新！
次の更新は、はたしていつになるか？！
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3月のとある日の晩御飯。 |
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サラダワサビ菜をいただきました。 「ワサビ」という名前のとおりちょっぴり辛みのある葉。 生でもお浸しにもゆでてもＯＫと袋に書いてありました。 豚肉のしょうが焼き 生姜焼きができあがる直前にサラダ菜とネギ投入。 野菜もたべれて、彩りもきれい。 もっとたくさんいれてもよかったね。 黒のたわみ皿に、ヤリイカのお刺身。つけあわせに、サラダ菜。 わさびの香りのサラダ菜のつけあわせも。残さず食べました。 サラダ菜とやまいもの酢の物 さっぱりと・・。 炒めても生でも茹でても、なかなか〜！。 鮮やかな黄緑色の葉っぱ。
プランターにあるとなにかと便利そう〜。 |
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先日の昼ごはん。 ☆たっぷりと塩黒胡椒し、小麦粉まぶしたカジキマグロをオリーブオイルでソテー（最後にバターと醤油少々）。 レモンをしっかり効かせたら、ああ昼から欲しいわ白ワイン。 ☆多めの砂糖＆醤油少々入りの、いつもの甘い卵焼き。 ☆レンジでチンした春キャベツ。ポン酢、甘みにはオリゴ糖（砂糖）少々、鰹節、ゴマ。 ☆最後にさっぱりと、近所のおば様の絶品味噌漬けでご飯もすすむ。 ☆デザートにはりんご。 りんごをたべはじめると、別室にいるコーギーコナがワンキャンワン！ どうやらりんごの匂いがわかるらしい。するどいな〜。 父は、リンゴをひと欠片、ワンコのもとにもっていく。 ああ、ワンコ、何度目かのダイエット中なのに・・。
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