おぎのさんちのばんごはん

サーモンサラダ。

サーモン・紫玉ねぎ・、ベビーリーフを。
塩・黒胡椒・オリーブオイル、レモンのドレッシングでさっぱりと。

限りなく黒に近いグレーのお皿にサーモンのオレンジがよく映えて。

うつわ
佐々木好正。
鼠志野丸皿：22ｃｍ×H3cm

うつわのおぎのさんちのばんごはんメモ１月

2010年1月、小さな和食器屋、器おぎのさんちの晩御飯メモ。

肉が少なっ、の肉じゃが。
旬のセリとほうれん草、イカのげその三杯酢。
ほろふき大根と沢庵の漬物。

佐々木好正さんの長皿大には、
わさび漬け、マグロの刺身、やりイカの刺身の三点盛り。

駒沢さんの器で、コタツで一杯。

白いキャンパスに青文字で手紙.
なんて書いてあるのだろう・・。
てなことに想いをはせつつ、
片口小鉢には、青菜の酢の物。
どぶろくの白が黒釉ぐい飲みに映える。

お気に入りの器での晩酌は、旨さひとしお。

うつわ
右の端に黄色がはいってアクセントに。
letter小皿:12×11cm

駒澤博司さん

馬車がかぼちゃになる前に

明日1月17日、日曜日朝10時より福袋です。

いつのまにか1月17日は福袋ということになり、10年余り。
ここ数年はお店でお知らせもしていないので、
（そのため長年のお客様でもご存知でなかったりもして申し訳ないです・・）

ご存知のお客様は17日になると朝10時とともにいらっしゃいます。

今年はやる？止める？どうする〜？もうすぐ17日だよ〜。といいながら、
今年も17日に福袋発売です。今年は日曜です。

数にかぎりがあるので
なるべく多くの方に　福がいくように
お一人様各一万円一個、5千円一個　までです、よろしくです。

朝10時より発売。
売切れ次第終了です。

16日土曜日は、一日福袋作りのため、臨時休業〜。

どれとどれを組み合わせようかー。悩む悩む。
これとこれはあうねー。とか、
お湯飲みセットにしようか〜、お茶碗セットにしようかー。
などと組み合わせをしている間に、だいたい夜中となります・。

以前はできあがったのが朝7時なんてこともありましたが、
今年は、かぼちゃになる前に眠れますように〜。

（来年は？？？来年のことを言うと鬼が笑いますが、福袋は休止にして、
おかげさまの感謝祭に統一しようかとも考え中・・）

あら、そんなことをいってるうちに、
もう日付がかわって土曜日で、かぼちゃの時間。
かぼちゃのほうとうの夢でもみて眠るとしましょう。

福袋作ってる夢を見そうな気もする〜。

宴会の翌日は

残り物を暖め直してごはんです。

ほろふき大根、かぼちゃの煮物、沢庵。

出汁の煮干もしっかり食べましょかー。

オードブル？

青白磁丸皿

白い食器が、このごろのトレンド。

安くてかわいい、ホワイトなおしゃれな食器が大型インテリア展で売っている。
頑丈かつ、かわいいから
あとはおしゃれにもりつければ、
それで充分なのよね。
食器洗い機が使えて、とっても便利だしね。

翻って

作家ものの白磁や陶器は、お値段もする。

基本は手洗い。（食洗機対応する、丈夫な器もありますが）
形がさまざまでなかなか食器洗い機にも入らない。

しっかし、この今野さんの白磁は、これ！って時に活躍。

曲線がきれい。

品がある。

そしてなにより、料理が映える。

一枚あってもいい。

和食器・うつわ。
ほんのり薄く水色なが綺麗。
青白磁丸皿：27cm×3

笠間の今野春雄さん。

陶器にやさしい食器洗い機開発してくれないかしら・・。
とアトピーな私は思うのでありました。