おぎのさんちのばんごはん

昨晩のつまみ

バターが品切れで、しばらくスーパーでみかけなかったけど、
昨日バターが店頭にならんだのを見つけた〜！ので

酒のつまみに、ホタテのソテー。
最後にちょっとバターをおとさないと香り、味ともものたりないのよね。

2箱ゲットでしばらく安泰。

うつわ
織部足つき小皿。14cm×H2.

河野カイさんのお父さん、河野章さん。

おぎのさんちのひるごはん

味噌味のほろふき大根

昨日は甲府もなんと２０度という暖かさでした。
突然春が来た〜！ってかんじ。

前の晩は寒かったのでストーブをたいてほろふき大根や煮物作り。
いつものようにストーブ料理。

お芋や、お茶漬けさらさら〜、ですましちゃういつもの
お昼ごはんとちがって
きのうは、ちょっと遠くからのなつかしの顔に会えるとあって
晩御飯のような昼ごはんメニューとなりました。

ポテトサラダ

どちらも１０年以上使っている駒沢博司さんの大きめの鉢。
うーん、お値段はする。でも
食べ物が映えるから
お客様のときや新年にも大活躍。
コストパフォーマンスも
料理栄えの満足度もかなりGOOD。
このまま１０年、そして２０年とつかっても飽きがこないうつわ。

キッチンにある丸いテーブルの上白熱灯型蛍光灯の灯りの下で
あとは青菜の胡麻和えと、株のつけものと、煮物。

このほかに画像はないけど、
鮪のお刺身と紅茶豚の七味ネギ醤油・・

お酒が欲しい昼ごはんだったなあ・・・。

とメニューはいつもとちっとも変わり映えしないのよ。

毎日似たようなものばかりたべてる。

そうこのごろ更新が滞っているそのわけは、

マンネリ化！

春で暖かくなってきたことだし、

マンネリ脱出なるか・・・？！？？？

？？クエスチョン。

お昼ごはんはお芋だよ。

ストーブの上にはアルミ箔に包んだサツマイモ。

さつまいも＆たっぷりバター、これが

おぎのさんちのお昼ごはんの今日この頃・・。

こうやって庭の葉っぱをあしらい、格好をつけて盛り付けるのは

お客さんへのお茶のお供に、というときであり、

お家のお昼・・おやつでたべるときは

ストーブの上からあつあつのお芋をとって

お芋を半分にきった上に、バターをのせて

「あつっ！」といいながら

そのままお口へ放り込む・・なんてことをしていたりするのであります・・

うつわ
お刺身盛るのにも最高！
今野春雄さんの焼き締め葉皿。

雪国からの贈り物

新鮮で甘〜い甘エビを今野春雄さんの足つき葉皿に。

大根人参里芋さつま揚げの煮物を森下真吾さんの黄色いドラ鉢に

大好きスナップえんどうの塩茹でにおいしいお塩をかけて

いただいた牡蠣で牡蠣鍋〜。甘エビの頭をダシにしたから一段とコクが〜！

家族ぐるみでお付き合いの能登のおうちから、
甘エビ、カキ、イカ、みりんぼしなどたくさんの海の幸をいただきました。

土曜日の朝の旅番組
テレビ中継で能登の牡蠣が特集され、
「あ、ちょっと来て来て、能登だよ、雪だよ、積もっているね〜。うわー牡蠣！！うわー牡蠣三昧！！！おいしそう〜。
寒いところは大変だけど海の幸があってのん兵衛さんにはたまらないだろうねえ。」と。

そして「能登で震度４とテレビ速報」でやっていたので
「また地震だ。大丈夫かな。どうしているだろうね」と話していたのです。

そうしたら昨日、能登から海の幸が一杯とどいて〜。
牡蠣も一杯〜！！。
ああ、テレパシー？？

震度４の地震は
「大きい地震を経験のあと、このくらい大丈夫よ〜。」とお母様。

ほっ。よかった〜。

海の幸おいしくいただいてます！

ごちそうさま！

村越さんのくみだしで飲んだ日本酒は
山梨の日本酒、太冠（普通酒）。
糖類無添加とかいてるあるけど、甘くて、のみやすいお酒。

きびだんごdeお茶タイム

緑茶を
村越琢磨さんの、ごっつい長石のくみだしと
駒澤博司さんの、使うほどに愛着しみじみと〜おぉおぉのカップに。


キュウリの酢味噌和え
（今日は歯ごたえポリポリ短冊切り）
今野春雄さんの焼き締め四方向付に



駒澤博司さんの割り皿に

一個たべたらもう一個たべたくなっちゃう
甲府市朝日町、「石坂屋」のきびだんごと草餅。



石坂屋の餡子がとっても美味しいから、
月見団子やきびだんご、おはぎなんて一回に３つぐらいたべちゃう〜。

保存料が使っていないので翌日には固くなるお饅頭。
当日か翌日にたべきれなければ冷凍しています。

今日は冷凍してあったお団子をレンジでチン。
途中で一回裏返すと固いところがのこらず、均等に解凍でき、ホクホク〜！

本当は自然解凍して、
オーブントースターでちょっと焦げ目をつけるぐらいに焼けば、もっと美味しい。


おっと、ストーブの上の焼き芋ができあがったあ。
これからいただきまーす。

・・まだ９時前だし・・いいよね？