ラーメンの写真

自分が食べたラーメンなどグルメの写真を公開します。

千葉県市川市

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ラーメン 豚極有@市川

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つけめん <860円>


15日昼、2017年11月リニューアルオープン、今年6月27日に再びメニューをリニューアルしたこちらへ。

温かいラーメンと、冷たいつけ麺の2つあるので、後者にしました。

麺は、自家製の細いストレート麺でツルツルと喉ごし良いです。茹で前200gなので少なめです。

つけ汁は、冷たい清湯ダシでカエシがビシッと効き、ショッパ目ですが美味いです。

チャーシューは、低温調理と煮豚のを短冊切りしたもの、それぞれ違った食感で美味いです。

カイワレと刻み玉ネギは、シャキシャキで口直しになります。

煎餅の上に、とろろの粉?がありますが、つけ汁は冷たいのであまり絡みません。

チュルンと完食です。スープ割りあるか分かりませんが、ショッパ目なので止めときました。

サッパリ食べられて美味かったですが、以前の二郎系も良かったのでちと残念です。


https://gourmet.blogmura.com/ramen/img/ramen88_31.gif

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