バーニャカウダ

　昨晩、上の娘が急に腹痛を訴えはじめました。

顔色も悪くないし、我慢できないような痛みではないようなので様子を見ることに。でも、発表会前日か

ら喉が痛いと言っていたので病院へ行って薬をいただいて飲んでいたのですが、その喉の痛みも全く治っ

ていないらしい。喉の痛みに腹痛、おまけに舌の痛みも・・・溶連菌感染症だったら嫌だな〜と思い、今

朝病院へ連れて行きました。溶連菌感染症は、以前は「しょう紅熱」と呼ばれていたもの。喉の痛み、腹

痛、下肢に出来る発疹、舌にぶつぶつができる、などが主な症状。きちんと抗生剤を飲んで治療しない

と、腎炎やリウマチ熱などの余病を起こしやすい病気なのです。

　診察してもらうと・・・お腹が張っているわよ、ガスが溜まっているみたい。浣腸をしましょう！

「へ？便秘（笑）？」思わず噴出してしまいました。腹痛のためにナーバスになっていて食事も取れずに

いた娘も、急に表情が明るくなりました。処置室で看護士さんが「お尻を出してね〜」と言うと、「恥ず

かしいなぁ・・・」だって（笑）。浣腸をしてもらうと、すぐに効いて来て・・・「ママ、お腹がウルウ

ルする・・・」と痛みのために涙を流していました。でも、おかげでスッキリ（笑）！腹痛もすっかり治

まったようです。

少々汚い話の後で恐縮ですが・・・

　しばらく前にＴＶの某番組でで簡単なバーニャカウダの作り方をやっていました。バーニャカウダと

はイタリア、ピエモンテ州の郷土料理。そちらの古い方言で「温かいソース」という意味だそうです。

ニンニク、アンチョビー、オリーブオイルを煮立てて作るソースです。材料も揃っているし作り方も簡単

だったのですぐにチャレンジ。美味しい！！野菜スティックに付けて食べたのですが、野菜をいくらでも

食べられそうです。子供たちにも好評で、それから３回ほど作りました。このソース、パスタや魚などに

も合いそう！これもまた我が家の定番の味になりそうです。

[ora*ge*oun*ym*sume]

私も腸の様子がおかしくて、ずっとお腹の膨満感がとれないのです。薬も飲んでいます・・・お腹が張っているのって本当に苦しいのよね〜娘さんもきっと辛かっただろうと思います。経験者は語るっていう感じ？？？

[tibi-nui]

娘ちゃんたいしたことなくて（怒られちゃうかな？笑）よかったね＾＾バーニャカウダ、以前「予約のとれないイタリア料理店」で有名な某シェフの特別料理教室に参加させてもらったときに初めて食べて感動しました！簡単な作り方なんてあるんですね？是非MAPLE家の定番バーニャカウダ、紹介してくださいね！

まあ！こんな小さな時からストレスがお腹にくるなんて♪女の子ですね〜☆しっかし、このソースは何にでも合いそうですね〜！さすがメープルまま☆

私は野菜が大好きなので、バーニャカウダも好きです。しかもお酒にあうんですよね。キリリと冷やしたシャンパーニュなどにピッタリだし、野菜なので軽くて胃にも優しいので、私も頻繁に食べますよ。

今の子供たちって大人には解からないようなストレスを抱えていますよねぇ…きっとプレッシャーがあったかも…でも、いろいろ経験して克服していくと思います。お大事にね。かっちゃん。

私もその番組、見たような気がします(*≧ｍ≦*)月曜の番組ですか？？あれ？？ちがうかなぁ〜＾＾；バーニャカウダって美味しいんですね！食べてみたいな〜☆

小さい子を診察するとき、DRは親を見るらしいです。しっかりした親か否か。メイプルさんは大丈夫ですよ！でも、子供ってサイン見逃すと大変ですよねー！バーニャカウダっていろんなレシピがあるので、どれがうまいのかな？って考えてしまいます（笑）にしても、これで野菜がたくさん食べれたら体にいいですよね！！

ｃａｒｔｏｕｃｈｅさん、これはよく紹介されているのとは少し違います。材料をオリーブオイルで炒め、仕上げに生クリームを入れるんです。コクがあって美味しいですよ！

ＭＯＭＯさん、家の娘は毎日出るんですよ。それが、１日出なかっただけなんですよ。発表会のストレスもあったのかな？でも、この日以来、またいつもの快便ちゃんに戻りました（笑）

オレンジさん、腸の調子が悪いのは辛いですよね。私もよく薬を飲んでいます。便秘ではなくその逆、下痢をしやすいの・・・。娘はもう治ったみたい。ホッとしました。

ちびぬいさん、いやいや本当にたいした事なくて良かった。バーニャカウダ、ニンニクを牛乳で茹でたりと面倒だったりもしますが、これは卸したニンニク、アンチョビーをオリーブオイルで炒め、仕上げに生クリームを加えるんです。コクがあって美味しいの。ＴＢＳ「はなまるマーケット」のサイトにきちんとしたレシピが乗ってますよ！

甘さん、ストレスもあったと思う。今はもう快調みたい（笑）。このソースは本当に美味しいですよ。作り方も簡単なので、作ってみて！レシピは上に書いた「はなまるマーケッット」のサイトにありますよ。

シェフ、あぁ、よくわかります！！冷えたワインに合いそう！！これならば夜中に食べて飲んでも大丈夫かな？？

かっちゃん、そうですよね、子供にも大人には判らないプレッシャーやストレスを抱えているでしょうね。特に今の子供たちは・・・。そのプレッシャーをやわらげてあげるのは親の大切な役目ですよね。

ｍｏｎさん、はなまるマーケットです。何曜日だったかな？忘れちゃった（笑）。野菜がタップリ食べられますよ〜！オススメです。

ＳＥＡさん、確かにそうでしょうね。親を見れば子がわかるし、またその逆も・・・。しっかりしなくちゃ！！よく紹介されているレシピは、ニンニクを牛乳で何度か湯でこぼして臭みを取って・・・と、ちょっと面倒だったりもしますが、これは卸したニンニク、アンチョビーをオリーブオイルで炒めて仕上げに生クリームを加えるんです。コクがあってとても美味しいですよ！

うちの息子は１日うんこが出ないと「お腹が痛い浣腸して」と泣くので冷蔵庫に浣腸が常備してあります（苦笑）パーニャカウダすごく気になります（＾＾）

やはり１日でもそんなふうになってしまうものなのね。我が家も浣腸、常備しておこうかな（笑）。バーニャカウダは簡単なのにコクがあってとても美味しいソースです。オススメ！！

長女も便秘したことがありました。学校帰り「出そうで出ない！」が続き友達の家のトイレから出られなくなりうちに連絡がありました。ホント苦しくて泣いてたんです。忘れられない出来事でした。

出そうで出ない！は辛いですよね・・・。泣きたい気持ちもわかるな〜。