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朝のうちはどんよりとした雲が広がっていましたが、午後になるとその雲も遠くに去り、青い空と明る い太陽が顔を出しました。窓辺にいるとぽかぽかと暖かくてとってもいい気持ち！ 毎日頭を悩ませているハウスメーカー選び、最終候補に残った２社で今とても悩んでいます。どちらが いいのか・・・。そのうち１社の方からは、２８日までに契約をするかしないかの答えを出して欲しいと 言われています。「もし、その答えをもう少し延ばしたい場合は来月結論を出すのでも良いか？」と聞い たら、「それはやめたほうがいい。」と言われました。どんどん先に延ばしても意味がないと・・・。で も、建てるのは私たちですからね（実際には大工さんに建ててもらうのですけどね）。じっくりと考えて 結論を出したいと思っているところなので、そんな風に言われてしまうとなんだかとてもイヤ。でも、そ こは価格もう一社に比べて価格が安く、装備も豪華なのです。でも、担当の営業さんはもう一社のほうが 感じがよくて、私たちの質問にもきちんと丁寧に答えてくれる。それから営業所が近い（笑）。とにかく 今週末までには答えを出さないと・・・。 パパは毎晩３Ｄマイホームに夢中。今は外観作りにはまっています。先日は娘たちの好きな「シルバニ アファミリー」のお家風の物を作り、娘たちに「パパ、すご〜い！！こういうお家がいい！！」なんて言 われたので調子に乗って、輸入住宅の本まで買って来て次から次へと作品（？）を作っています。イギリ スのチェダー調、赤毛のアンのグリーンゲーブルズ風、イタリア風など・・・。「お前はこういうのが好 きなんだろう？」と、イタリア風を見せながら言うパパ。確かに私はプロバンス（南仏）狂。でも、最近 南仏風の家を随分と見かけるんですよね。なので、チョット違うのもいいか？なんて思ったりし て。でも、雑誌を色々と眺めていると見ているとやっぱりプロバンスの民家風がいいかなぁなん て・・・。あ、言っておきますが私たち、輸入住宅を建てるわけではありません。あくまでも外観を少し でもカッコよくする為に研究しているだけです（笑）。 久しぶりにクッキーを焼きました。娘たちは大好きなのだけれど、パウンドケーキなどに比べて手間が かかるので敬遠していました（笑）。 材料；直径３�冂�のもの３５個分 小麦粉 ２１０ｇ バター １００ｇ 砂糖 ８０ｇ 塩 ひとつまみ 卵 ５０ｇ（小１個） バニラオイル 少々 チョコレート 適量（今回は板チョコ１／２弱） １、室温に戻したバターをボウルに入れてよく練る。塩を加えて泡立て器 ですり混ぜる。砂糖を２〜３回に分けて加えながら白っぽくなるまで 混ぜる。そこへ溶いた卵を２〜３回に分けて加える。（入れた卵が 完全に混ざってから次を入れる） ２、刻んだチョコを加えて混ぜ、次に粉を加えて切る様にして混ぜる。 ３、天板にフォークなどを使って岩のような形に成型して並べ、１８０度 に予熱したオーブンで約２０分焼く。 今日はチョコチップがなかったのでパパのナイショのチョコレートを拝借し、刻んで加えました。 綺麗に整った形をしたチョコチップよりもワイルドさが出ていいのではないかと私は思ってます（パパに は怒られるかな？） ナッツやレーズン、バナナチップなどのドライフルーツを入れても美味しいです。
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おやつレシピケーキ編
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コメント（29）
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連日、家の事で両親と話し合っています。 と言っても、パパは毎日帰りが遅いのでみんなで話が出来ない為、昼間私と義母が話してます。。。とい うか、話しを始めるとパパと義母は喧嘩になるので（笑）パパは意図的に避けているみたい。お互い性格 が似ているのですよ。その場で思いついたことをバ〜っと言ってしまい、口げんかになる。それを、ちょ っとまって！と言うのが義父と私。で、義父か私のどちらかがくどくどとしつこい説明を始める。話がく どい所は義父と私、よく似ています（笑）。 家に対する考え方が違うため、平行線をたどったままです。難しい。。。疲れる。。。 そんなこんなでブログもしばらくさぼり気味。それに今週は上の娘が風邪をひいて幼稚園を休んだ りもしたので・・・なんていいわけ（笑） 今日は娘も幼稚園に行けました。発表会の練習を、本番で着る衣装を着てやったのだとか。楽しかった って！！発表会まではあと約半月。ママも楽しみにしているよ！ 今日のおやつは マーラーカオ 。中華風蒸パンです。 材料；直径２０センチのボウル１個分 薄力粉 １５０ｇ ベーキングパウダー 小さじ１ 重曹 小さじ１ 砂糖 ６０ｇ コンデンスミルク ８０ｇ ラード ４０ｇ 卵 ３個 １、薄力粉、重曹、ベーキングパウダーを合わせて振るっておく。 ２、ラード、砂糖、卵、コンデンスミルクを合わせてよく混ぜ、そこへふるっておいた粉を加え てよく混ぜ合わせる。 ３、オーブンペーパーを敷いたボウルに２の生地を流し入れ、蒸し器で約３０分蒸す。 よく中華街などへ行くと大きなマーラーカオがカットして売られているのを見かけますよね。 大好きなんですよ！あの優しいフンワリ感が！！ 重曹が入ると独特の風味が出るのですが、ベーキングパウダーだけでも勿論膨らみます。その場合には ベーキングパウダーは大さじ１位使ったほうがいいと思います。ラードがないときには、サラダ油で代 用。これもまぁ、風味が若干変わってはしまいますが、美味しく出来ますよ。あ、でも、ここまで変える とただの蒸パンかな（笑） 今回は蒸し時間を少なくするために小さなアルミカップに入れて作りました。これだと約１０分程で蒸し あがります。 こうしてキーボードを叩いているうちに二人がものすごい勢いで食べたので、後残り１個です。 美味しかった！おなかいっぱい！！だって。良かった良かった（笑）。沢山食べて早く風邪を治してね。
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昨日の夜、パパがポツリと言っていました。 「お正月休みって、休まらないよな・・・」 ３１日に私の実家へ出かけ、２日の夜に帰ってきて、３日と４日にはそれぞれ義兄家族が遊びに来まし た。（ちなみにパパは三人兄弟の末っ子）娘たちは久しぶりに会う従兄と遊んで楽しげでしたが、パパは あれでも一応気疲れしたようで（笑）。こんな時でないとなかなか皆と会えないじゃない。お正月って普 段会えない人と会って話が出来る貴重な時だと思うよ。 以前、実家の両親が草津へ行ったときにお土産に買ってきてくれた「花豆の甘納豆」見たら、賞味期限 がぁぁぁ・・・ ということで、夕食を食べている間にケーキにして焼き、食後にホカホカの焼き立てをコーヒーと共に いただきました。和菓子嫌いのパパは甘納豆の状態だと全く食べないのですが、ケーキに入れれば食べて くれます。 材料；ホットケーキミックス １５０ｇ 卵 １個 牛乳 ９０ｃｃ ブランデー 小さじ１ 甘納豆 適量 １、ボウルにホットケーキミックス、卵、牛乳を入れてよく混ぜる。 香り付けにブランデーを加える。 ２、型にの生地を流し入れ、上に甘納豆を並べ、１８０度に予熱したオーブンで 約２０分焼く。 ホットケーキミックスを使ったお手軽ケーキです。 この生地をオーブンで焼かずに電子レンジでチンすると、簡単蒸パンになります。 バターやサラダ油などを加えるとよりシットリとしますが、今回はあえていれずにあっさり味にしまし た。 花豆はとても美しい花を咲かせます。１７世紀のヨーロッパではブーケや花冠、窓辺を飾る花として貴 婦人たちを魅了したそう。赤花の実は紫色に、白花の実は白くなります。主に冷涼な地域で栽培されてい ます。群馬の北部でも栽培され、よくおみやげ物としても売られています。粒も大きく、皮もやや硬めな のか、他の豆よりもやわらかくなるまでに時間がかかる気がしますが、タップリのお水にジックリつけて 戻し、コトコトと時間をかけて煮た花豆は本当に美味しい！と言っても、私が煮る時圧力鍋も使うのでそ んなにも時間はかからないのですが・・・でも、子供の頃実家ではお正月には必ずこの花豆が御節に添え られたのですが、３０日頃から七輪やストーブの上に乗せてジックリ時間をかけて煮込んでいました。鍋 を火にかけている間中、辺りは煮豆の香りでいっぱい！ふっくらと煮えたその花豆は本当に美味しか った！なので、花豆を見ると真夏でもお正月お思い出す私であります。
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ここのところ師走の為か忙しく、更新もご訪問もままならず・・・ 私も疲れているのか、ここ数日は失敗ばかりでめげそうです〜 お鍋は焦がすし、幼稚園バスのお迎えの時間は間違えるし、寝坊はするし、出かけるときに鍵をもたずに 出かけ、戻ったら家族も出かけてしまい家に入れなかったり（笑）・・・ はぁ〜 先日、実家の両親がリンゴを沢山送ってくれました。毎年この時期になると、長野にあるリンゴの選果場 へ出かけ、買って送ってくれるんです。なんでもとても安いらしいのですよ。今年も大きな箱にぎっしり と詰まったリンゴ、シャキシャキの歯ざわりでとても美味しい！！でも、その前にスーパーで買ったリン ゴがまだ残っているんです。なので、リンゴ消費の為（？）タルト・タタンでも作ろうかな〜と思いまし た。でもね、かなり手抜き。だから「なんちゃってタルト・タタン」（笑） 本当ならばオーブンでジックリ焼いたりしなくちゃいけないのですが、ここのところは簡単にフライパ ンで！ 材料；リンゴ ３個 砂糖 ８０ｇ バター ５０ｇ スダチ １個 １、リンゴの皮をむき、くし型に切っておく。 ２、フライパンに砂糖を入れて熱し、カラメル状になるまで火にかける。良い色になったら すぐに火を止めてバターを入れ、バターがほぼ溶けたらリンゴを加えて火をつける。 ３、中火〜弱火で４０〜５０分煮る。途中、リンゴの上下をひっくり返す。（あまりいじくり 過ぎるとリンゴが崩れてしまうので注意！） ４、スダチの絞り汁を加え、汁気が少なくなってきたら火を止める。 またまたスダチを使っていますが、これは入れなくても良いです。スダチを消費したいが為＆ちょっと 酸味を補おうかな？とも思って使いました。入れるならレモン汁で良いです。 冷凍のパイシートがあるので、それを焼いて上に煮たリンゴを乗せて食べようかと思っていましたが、 スーパーに寄って製菓コーナーの前を通ったら良いものが売っていたので買ってきました。 タルトレットのカップです。焼いた状態で袋に入って売られているのですぐに使えますね。それに煮たリ ンゴを入れ、アイスクリームを添えていただきました。最高に美味しかった！！ このキャラメル色のリンゴをアイスに添えて食べるだけでも美味しいし、カステラなどに乗せてホイッ プクリームを添えて食べてもすごく美味しいんですよ。型など特別なものが無くてもタルト・タタン風の 味が楽しめます。お試しください！
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今日はとてもよいお天気！昨日までの雨のため、たまっていたお洗濯をベランダいっぱいに干していま す。やっぱりお日さまの光って気持ちが良いな。 今日のおやつのキャロットケーキです。 昨日のうちに焼いてさまし、まだほんのりと温かみが残っているうちにラップを巻いておきました。今日 は全体的にシットリとしていいかんじ！ニンジンの味や香りは全くしません。だからたぶんニンジン嫌い の人でも食べられると思いますよ！（私の周囲にニンジン嫌いの人がいないのではっきり言いきれません が・・・） 材料；パウンド型１台分 薄力粉 ２５０ｇ ベーキングパウダー 小さじ２ シナモンパウダー 小さじ１位 バター ７０ｇ 砂糖 １２０ｇ 卵 ２個 牛乳 ５０ｃｃ ニンジン ２００ｇ レーズン ５０ｇ クルミ ５０ｇ １、薄力粉、ベーキングパウダー 、シナモンパウダーは合わせて振るっておく。 ニンジンはすりおろしておく。 ２、砂糖と卵をよく混ぜ合わし、溶かしたバター、ニンジン、牛乳を加えてよく混ぜる。 レーズン、くるみも加えて混ぜる。そこへふるっておいた粉類を加えてへらで混ぜる。 （切る様にしながら。練らないように） ３、１８０度に予熱しておいたオーブンで４０分程焼く。 さっぱりとした味わいのケーキです。甘すぎないので朝食にもいいんじゃないかな？ 作り方自体は簡単ですが、ニンジンをすりおろすのがチョット大変（笑）。シナモンはお好みで量を控え ても。子供が生まれる前は私自身シナモンの香りが好きなので、このレシピでシナモンパウダーを小さじ １杯半は入れていたのですが、子供はあまり好きではないので今回もシナモンは３振り入れているだけで す（多分小さじ１／２にも満たない量）。でも、ニンジンの臭みなどは全く感じられませんよ。 このレシピは随分前にアメリカ人の友人に教えてもらったフルーツケーキのレシピをアレンジしたも の。彼のフルーツケーキのレシピは大体この分量で、レーズンとクルミをどっさり入れ、牛乳ではなくア ップルジュースを使っています。これもまたあっさり、そしてシットリとしたケーキで美味しいです。 ニンジンはセリ科の野菜。原産地はアフガニスタン。 ニンジンにはカロチンが他の野菜に比べてとび抜けて多く含まれています。胃腸の働きをよくし、消化を 助ける作用、皮膚粘膜を正常に保ち、乾燥を防ぎ、シミ予防にも効果があるとか。これからの年末年始、 忘年会にクリスマス、お正月、新年会と胃腸に頑張ってもらう事が多い季節。また、乾燥した空気の為か さつきやしわも気になる季節。今が旬のニンジンをタップリ食べて、元気に美しく（？）過ごしたいもの です。
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