ばれの飲み歩き日記

久しぶりにアップ。40分ぐらいかかるな。

八王子市のラーメン

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ラーメン 藍華＠八王子

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さっぱりしたラーメンが食べたいなと思い、これは、八王子遠征しようと、
多摩らー本見たら、このお店が、やっていそうなので、八王子の藍華に決定。
八王子駅の北側の住宅街の中にぽつんとある感じのお店。
祝日午後1時ごろ、お昼時だが、行列なし、ラッキー。出てきたときには、行列できましたが。
ラーメン550円を注文。
一見あっさりに見えますが、実は、たれが濃厚で、また、表面に分厚い油の層があります。
濃厚なたれは、甘くさえあり、深みもあるが、そのたれのゆえスープのだしがぼやけてしまう。
でも、おいしいです。表層の油は、そんなにしつこくはないので、最後まで飽きない。
麺は細めのストレート、麺と麺の間によくスープが絡みます。
チャーシューは、1枚ですが、大きくて、適度な歯ごたえが、食べ応えを感じさせます。
「肉」という感じ。
八王子ラーメンの特長の刻みたまねぎですが、辛い部分もありましたが、ほとんどは甘く、おいしかった。
あっさりなラーメンを食べに行ったつもりが、八王子ラーメンは、意外にこってりだなと
知った瞬間でした。
ちなみに、ラーメンはすぐ出てきましたが、つけめんは時間かかるようです。
おいしくいただきました。ごちそうさまでした。

閉じる コメント（7）

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見た目から すると 意外な感じですよね 。深みがあるんですね

2008/2/12(火) 午後 2:11 ピロシキ

当日、私は近くの職場で仕事をしていました。昼食は別のお店にしました。私はここではつけ麺しか食べたことがないんです。

2008/2/12(火) 午後 9:21 kkc

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>>ピロシキさん。そうなんです。見た目の印象とはぜんぜんちがうんです。

2008/2/13(水) 午後 10:08 ばれ

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>>KKCさん。あら、お近くなんですねえ。なるほど、つけ麺ですか、機会があったら試して見ます。

2008/2/13(水) 午後 10:09 ばれ

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私も載せているのでトラバします。
つけ麺の方が有名ですが、私は八王子ラーメンのほうが気に入りました。おっしゃる通り、八王子ラーメンは見た目に反してなかなかパワフルなスープなんですよね！

2008/2/17(日) 午後 6:38 ＡＲＡＰＲＯ

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>>ARAPROさん。ほほう、ラーメンのほうが良かったですか。
ここは、パワフルでしたが、みんみんはあっさり系でした。
八王子ラーメンもバリエーションがあるようです。

2008/2/18(月) 午後 2:34 ばれ

並んでますね〜。八王子ラーメンって、見た目あっさり醤油でも油多めのお店が多いので、意外にこってり感じますよね。
TBさせていただきます。

2008/11/8(土) 午後 6:46 そくらてす

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