ばれの飲み歩き日記

久しぶりにアップ。40分ぐらいかかるな。

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2010年01月16日

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らーめん はつね＠西荻

西荻で唯一行列のできるお店はつねのタンメン。
評判は聴いていましたが先日ようやく行って来ました。
営業中は常に行列、平日の夜は営業していないし、土曜は行列が長く、なくなり次第終わりとかなりの難関店。
貴重な平日休みの日、この日も行列です。20分ほど待って中へ。中ではご主人が丁寧な仕事をしています。
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タンメン。
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麺リフト〜。
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あくまで透き通ったスープ、さっぱりしていながらこくがあり、野菜のうまみを感じます。
絶妙の塩分濃度、しょっぱくなく、薄さも感じない。当然完飲。
スープは熱々、店内も熱いので冬でも汗かきますよ。
ぎとぎとしていないので、最後まで飽きません。これは、おいしい。嵌るのもわかります。

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