2010年05月11日の記事一覧 - 詳細表示

先週、ブログ仲間のいろはさんのラーメン試食会に行って来ました。
会場はいろはさんのご自宅です。いろはさん宅に到着すると、まずは並べられた食材をぱしゃり。
メンマが2種類ありますね。チャーシューでかい。

いつものメンツが集まれば、トリビーでカンパイです。

自家製のおつまみを出していただきました。きゅうりぬか漬け。浅漬けですね。

加○屋風もつ煮。確かに似てますｗ。しかし、うちでもつ煮作るってすごいです。

ビールからキンミヤチューハイへチェンジしてまったり呑み。
すっかり落ち着いてしまいしましたｗ。

そうこうしているとついに出てきました。いろはさんのラーメン、神奈川端麗系塩ラーメン。
ビジュアルはお店ででてくるような感じで、おいしそう。
まずはスープを一口。最初はちょっと薄いかな(塩分が)と感じたのですが、
すぐ慣れて、むしろ塩分は薄めのほうが、旨みを感じるらーめんですね。
そういえば、この前の東北ツアーで食べた山形肉そばも盛岡冷麺も塩分薄めなのですが、
その分旨みを感じられたことを思い出しました。
スープはくせも臭みもなく、すっきりあっさりしたタイプ。これは最後まで飽きないでいただけます。