Les rousquilles

少し前になるが、旦那がフランスに出張に行った。
その時に実家に帰ってお土産をもらってきた。


旦那の実家はスペインにもの凄く近い所。
ここではフランスでも有名なお菓子があるのだ。


それが、




Rousquilles





日本語でどうやって明記して良いのか分からなかったのだが
日本語だとルスキーユと言うらしい。




それはどんな物かと言うと

画像はインターネットより




こんな感じ。




いわゆるアイシングにコーティングされた、ケーキの様な物。
（甘いものには、あまり詳しくないので適当ですみません）

これアイシングと書きましたが、ここに使われているのはフォンダンと言うらしいです。
詳しくないので説明できませんが、
フォンダンはその名の通り口溶けが良いものなのです。




これ食べると、コーティングされているフォンダンが
口の中でふわ〜〜っと溶けて行く。
そして中のケーキもふわ、ふわ、ふわ〜〜〜っととけていくのだ。






「旨〜〜〜〜〜い！！」







今までにないふあふあトロケる食感。








これ、日本で働いている時にスタッフにお土産で持って帰ったら
3分でなくなった。
一口ちょうだいと、スタッフから貰ったら本当に
口の中でふわふわふわ〜〜と溶ける美味しさだったのだ。



島で見つけて母に買って帰ったのだが
一口食べたら。。。



フォンダンでなかった。。
とろけなかったのである。



パサパサだったのだ。



このお菓子は鮮度が必要。
箱のパッケージには1年ぐらい賞味期間が有っても
日本で買ったり、フランスでもその地方以外で買うと
本来の美味しさが食べられないかも知れない。



フランスのカタラン地方に行かれる方は是非、その土地で食べて下さいませ。









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ワールドワイドな ステキな フシギなフォンダンで…

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へ〜〜〜
検索したら、神楽坂で売ってるんだって。

http://douce.cocolog-nifty.com/blog/2010/02/3-rousquille---.html

http://www.patisserie-amitie.com/

あああワタシにはその食感は感じることが出来そうにないのねえええ

美味しそう！
私も甘いものには詳しくなく、どのくらいの砂糖を使ってるのかしらと考えながらコーティング部分を見ちゃいました(^w^) 笑

鮮度がよければトロケルように美味しいのですね〜。
私も全く甘いものが食べられないというわけではないので、チャンスがあったら食べたいな〜 (≧∇≦)人(≧∇≦) ☆☆彡

ハムさん
本当にわざわざ島から日本に持って行かなくても？
と思いますよね〜。ポチありがとうございます！

がもんさん
確か、神楽坂には唯一フランスの学校があるんですよね。
パティスリーで作っているなら、とろける〜〜感じかも知れないですね。

ぶたままんさん
私がフランスに行ったら現地から送りますよ〜。
すぐ食べればふわふわ〜ですから。

winwinさん
これかなり甘いですよ。
でも口のなかでふわふわ〜と溶けて行くのが何とも美味しいです。

見た目ドーナツみたいなんだけどそこは違う訳だ！
鮮度のいいうちに１回食べてみたいなあ〜〜♪

tomoさん
本当に口の中でとろけるんです〜。
フランスに住んでいたらお土産に持って帰りたいですよ〜。

このお菓子の表面の白い被覆（フォンダン）はとろけるというとホワイトチョコレートのようなもの（食感）なのでしょうか？
ブランデーやスコッチにも合いそうに見えますが…
☆

ミックさん
良くわからないのですが。。人によってはメレンゲの様なとかも言います。でも素材は違う様な感じ。。
これ、アニス（八角）の味が入っているので、牛乳とは合いません。
ブランデーやスコッチ？？試してみますね。

[pocoapoco]

初めは、ドーナッツかと思いました（笑）。

ふわ〜っととろけるアイシングですか〜。触感を楽しむ感じでしょうか。食べてみたいなあ。

pocoapocoさん
そうなんですよね〜。形はドーナッツなんですが
ふんわりとろけます。味は色々あるようなのですが、プレーンな物は少しアニスの味がしました。

[Hal]

私の持っているフランスの地方お菓子の本にはルスキーユが載っていなかったです〜
クッキー類になるのでしょうか？
それからがもんさんの情報で行きたくなったお教室〜
このお菓子作りたい..食べたい..

Halさん
クッキーというよりもケーキに近いですよ。
新鮮な物は本当にフォンダンでふわふわ〜〜と口の中で溶けます。