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島の蟹は、ほとんどがマングローブで獲れるものである。 蟹の濃い味が好きな人にはうってつけ。 毛ガニとか大好きな人は多分好きだと思う。 私はワタリガニもしくは、ズワイガニしか食べられないので （濃厚な蟹の味がちょっと苦手） 最初は苦手だったのだが、調理法によっては結構好きになった。 このマングローブの蟹は、12月から繁殖期になるので 12月初めから2月の終わりまでは、捕獲禁止となっているのだ。 さて、マングローブの蟹以外の蟹と言うと。。。 ヤシガニ これ旦那に言わせると、調理法が難しいらしい。 どうやってさばくか？（どこかの部分がとても臭くて食べられないらしい） どうやって調理するか？（味付け）によって、格別なものとなるらしい。 なので、私は食べた事が無い。 そして。。。これは蟹の仲間と言うよりもエビとかロブスターの仲間なのだが 見かけが蟹のような。。。 それがこれ 画像はインターネットより フランス語で、 cigale de mere 日本語にすると。。。 シャコなのだ！！ マジっすか？？これシャコ？？ 巨大すぎますよ〜〜！ シャコじゃなくて。。 平たいモスラじゃないですか？？ さて、マングローブの蟹さん 茹でられて。。。 蟹の。。。 クリームパスタとなったのである。 ↑いつもありがとうございます。 よかったらポチお願いします。 |
島の食材
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おはようございます。
タイトルの蟹の言葉にひかれてきてしまいました。
茹でた後赤くなって、美味しそうですね。カニのクリームパスタの写真も↑のウプサラ太郎さんのトマト味も美味しそうで、朝から気分がカニパスタになってしまいました。
ところで、平たいモスラときいてザ・ピーナッツと考えたのは私だけでしょうか。
2011/1/23(日) 午前 7:03
ヒロシさん
そうですか？？そう言ってもらえると嬉しいのですが、、
私的にはちょっと見栄えが良くないです。すみません
2011/1/23(日) 午前 8:58
2011/1/22(土) 午後 6:36の内緒さん
さすが詳しいですね〜。
私もシャコの画像と比べると違うのでセミエビかな？とも思ったのですが辞書でみるとシャコ。やはり辞書はあてにならないってことですね。
2011/1/23(日) 午前 9:01
takuさん
エビボクサー〜〜！！懐かしいですね〜〜！
やっぱりこれセミエビらしいですよ。
2011/1/23(日) 午前 9:03
ぶたままんさん
しまった〜。。やっても〜た。。。すみません。
2011/1/23(日) 午前 9:04
ノアママさん
どうやらこれセミエビらしいです。
パスタにしたら美味しかったですよ。
2011/1/23(日) 午前 9:05
たまげごはんさん
やはりセミエビらしいです。
ヤシガニってちょっと怖いですよね。
2011/1/23(日) 午前 9:06
太郎さん
すごい手の混んだパスタですね〜。
すごい美味しそう〜。リングイーネ良いですね〜〜！！
食べてみたいです〜。
2011/1/23(日) 午前 9:08
masamo さん
いえいえ。。私も「モスラーや、モスラー〜」と頭の中でなりました。
2011/1/23(日) 午前 9:09
クリームパスタ美味しそう〜贅沢なお料理ですね！ポチ
でもシャコの姿が苦手〜
私、カニみそが好きなんですー。
2011/1/23(日) 午後 4:59 [ Hal ]
Halさん
いやあ〜。なんかこのパスタ見た目地味なんですよ〜。
Halさんは蟹味噌お好きなんですね。
2011/1/23(日) 午後 5:27
プチポアさん、今コチラは朝なのですがガッツリ朝食を食べたい気持ちになりましたよ〜！！
すごい美味しそうなカニクリームパスタ！！食べたいぞー！
これシャコ？！ってな位大きそうですねー。 ☆☆
2011/1/24(月) 午前 8:42
蟹のパスタ、美味しそう。
食べたいけど、蟹の下処理が面倒で買うのを躊躇ってしまいます。
↓唐辛子って無敵かと思っていたんですけど、
この鳥にやられてしまうんですね。
恐ろしい。
2011/1/24(月) 午前 9:38 [ きー＆アストロ。 ]
winwinさん
実はですね〜。まえにwinwinさんが蟹のパスタを紹介していましたよね。あれから「食べたい〜〜」と思って作ったんですよ〜。
辞書にはシャコと書いてありましたが、セミエビでした。
全く辞書はあてにならないですね〜。
2011/1/24(月) 午後 5:11
きーさん
うち台所が狭いので、最低限の食器しかないんです。
だから見栄えが悪くて。。
いつもきーさんの写真を見ると素敵だなあ〜って思うんですよ。
そうなんです。唐辛子やられます。
でも植えたのもこの人だと思うんでしょうがないですね〜。
2011/1/24(月) 午後 5:13
winwinさん
ポチありがとうございます！！
2011/1/24(月) 午後 5:14
わたしは濃厚な味が好きなのです・・・（＾＾）
たしかNZの味は、淡白だったと思います・・・。
2011/1/24(月) 午後 6:43
NZ_RRさん
そちらの蟹は淡白ですか？
私はそちらが好みです。島の蟹と交換しませんか？？
2011/1/24(月) 午後 7:31
やっぱりすごいね、島のカニ達・・・・・★
ヤシガニは沖縄でも食べている、けどそんなに頻繁には食べてはないみたい。私は食べなかったけどあれちょっとクセがあるみたいだからね。。。。
モスラ似のシャコなんて私絶対ムリですっっ・・・＋＋
2011/1/27(木) 午後 4:55
tomoさん
ヤシガニはちゃんと調理しないと臭いらしいですよね。
モスラの幼虫は私も見た目で嫌です。。シャコも嫌なのに。。
いつもポチありがとうございます！！
2011/1/27(木) 午後 5:39