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つかの間の休日。。。
ようやく、お正月も終わり。。
「はあ〜〜、ちかれた・・・・」 と思っていると。。。 封印したはずの。。。 マーガレット。。。 この間、
マーガレットが乗り移って 。。。 「イングリッシュ・アフタヌーン・ティー」
をしてしまいました。 かねてから、
本場のスコーンを食べたいと
言っていた母。。。
買いに行きましたよ〜！！
広尾まで。
ここのスーパーは、海外食品がかなりあるので
行ったのですが。。。
なんと。。
ビルが、改装中。
「ええ〜〜！ せっかく来たのに〜〜」
じっくり見ると。。
「田園調布に、お店有り」
旧店舗前にある、
ミニ店舗に、聞きに行くと。。。
「いやあ〜〜。。。
田園調布の店は、日本人がメインなので
海外の物は少ないですよ〜」
とか。。。
「在庫確認してから、行った方が良い」 と。。。
で、電話して行きましたよ〜〜。
田園調布なんて。。。
大昔、 切手コレクターの兄と一緒に 行ったきり。 駅に着くと、
「面影。。。まったくなし！！」
右も左も、わかりません〜〜。
自電車に乗っている
お母さんに、聞きました。
「ああ〜〜。ちょっと遠いわよ〜」
と。。。
時は、夕飯時。
知らない所で、道に迷いながら歩くと。。。
悲しくなってしまうの。。。
「お腹すいたのよ。。。」 スコーンよりも。。。 「鮭茶ずけ。。食べたいのよ。。」
さて、
そんな、こんなで
イングリッシュ・アフタヌーン・ティー
できました。
いただきものの
ハロッズの紅茶
私ね〜。。
普通のイギリスの
濃い紅茶が、好きなんですよ〜。
でもね〜。
ハロッズは、ハロッズだけあって。。
旨かったっす！ そして。。。
ストロベリー・ジャム。
これぞ！
「イングリッシュ・スコーンの真髄！！」
デヴォンシャーの。。。。 「クロテッド・クリーム！！！ 」
クロテッド・クリームとは、
生クリームの脂肪分（３０〜４８％）より
はるかに高い、
脂肪分、６０％の濃厚なクリーム。
これも、田園調布まで買いに行ったのよ。
いや。。。
確かに太りそうですけどね。。。
でも。。
すごい味わいですよ！！
日本の、
なまっちょろい、ホイップクリームなど
およびではないのだ〜！
「デボンシャーのクリームを、食って死ぬべし。。。。」
すんませ〜ん！！
これ
私が、勝手に作った格言です〜。（笑）
と言っても。。。 実は。。。。 基本的に。。。 私、甘いもの好きじゃないんです〜〜。 あらっ？？。。。。。
でも、 スコーンは。。。
別物。
それほど。。。
イギリスのスコーンは、旨い！！
さて、
甘いものは、好きじゃないが。。。
どうしても言いたい！！
「日本で売っている、
ほとんどの
スコーンはダメなり〜〜！」
それほど、
カチカチに固い、ビスケットだったり。。。
もう。。。影も形も、違うだろう。。。。
と言うものであったり。。。
ある種、
イギリス系と言われた大手でも。。。
がっかり。。。
ってことで、 もう、
日本産のスコーンを買うのを、やめたのだ〜。
もしかしたら？ 私が、島にいる間に。。。
「どっかで、正統派作ってますか？？？」
知っていたら、是非ぜひ教えてくださいませ。
正しいスコーンは、 狼の口のように
横が割れている。
そして、
中はスポンジ・ケーキのような。。。
パンのように。。。
しっとり。
でも、
外はサクサク！！
「これ、なんで？」 日本では、イギリスのようなものが できないのか？？
と思ったのだが。。。
スコーンを作る過程が
意外と難しい。
粉とバターをコネコネする と言うよりも、
指で、ニギニギする感じ。
この握力を必要とする、スコーン。
手が小さく、握力のない日本女性には。。
出来ないのよ〜〜！！！
「でかくて、握力のある 手が 欲しい。。。。」 「サンタさ〜〜ん、シルブプレ〜〜！」
って今ごろお願いしてもね〜。。。笑
そんなこんなの スコーン。 イギリスのスコーンの食べ方は
狼の口からナイフで
二つに割り
バターを塗って。。。
ジャムを塗る。。。 これは、いちごジャムが正統派ですね。 ラズベリーとか、なんちゃらベリーは イチゴの仲間なのでまだ良いが
マーマレードはNGですよ〜〜！
そして、 ホイップクリーム。
できれば、デボンシャーのような
クリーム・チーズのように濃厚な
クリームをどっちゃり乗せる。
すると、
見た目があまり、よろしくない！ なので、私は
ジャムを最後に乗せる。
昔、
ホスト・ファミリーに
「ええ？ジャムを最後に乗せるの？」
と言われたが、
「見た目綺麗でしょ？」 ってことで、
今もそうしてます〜。
おお〜〜！
見た目にも美しいのだ〜〜！
旨そう〜〜！！
やっぱりさあ〜。
食べ物は、見た目も美しくないとね〜〜。
これ、 一個半たべたら。。。。 。。。。
。。。
胃がもたれた。。。 。。。
「もう若くないのね。。。」
と思っていると 。。。。
母。。。
「もう少し食べたかったなあ〜〜」
。。。。 「なぬ？？」 私は、食いしん坊でも 食が細い。
しかも、
何かあると、すぐに胃腸にきてしまう。。。 私の倍食べる母を見ていると。。 生命力を感じる。 「母の強さは、胃腸の強さだったのか。。。」
負けました。。 ８０歳の母に。。。 私。。。
完敗です。。。
スコーンで白旗を上げる、プチポアでした。。。笑
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tomoさん
うちの母、すごいです。
これが、長生きの秘訣ですよ〜。きっと。
2012/1/9(月) 午後 7:51
たまげごはんさん
うちの母と気が合いますか〜。
よろしくお願いします〜。
そうなんですよ〜。日本で食べたスコーンはモサモサ系のビスケット。クロテッド・クリームすごいですよ〜〜。
ほとんどクリーム・チーズです。
ああ〜、たまげごはんさんに食べていただきたいですよ〜！
ポチありがとうございます！！
2012/1/9(月) 午後 7:55
ミックさん
イギリスのアフタヌーン・ティーは、ある種ハイ・ティー（夕食の代わり）に近いので、これを食べたら夕食食べられないほど。
でも、日本の茶道とは違い、気軽に楽しむ感じなので良いですよ〜。
パブは、皆さんご飯を食べてから行きますね〜。
自分のローカルパブ（行きつけ）があるので、そこで知り合いとうだうだ飲む。
私的には、日本の居酒屋さんの方が食べ物あって良いと思います〜。
2012/1/9(月) 午後 8:02
Songlarkさん
そうなんですか〜？ハンバーグ。。
じゃあ〜。私がハンバーグをコネコネ、パタパタしますので
Songlarkさん、スコーンをニギニギよろしくお願いします〜〜！
2012/1/9(月) 午後 8:05
レモンさん
明けまして、おめでとうございます！
イギリスでも、スコーンはあたりハズレがあるのですが
年配の女性が多くいるところを狙っていくと当たります！！
洒落たところは、外れるのでダメですね〜。
本当に、スコーンには濃いミルクティーがあいますね〜。
コーヒーでは合いませんねえ〜。
長男さんが、良いところを知っていたら、教えてくださいませ〜。
2012/1/9(月) 午後 8:49
takuさん
本当ですか〜？？
再現できたら、買いに行きたいです〜〜。
2012/1/9(月) 午後 8:51
紅茶とスコーンがテーブルの上にあって、背景にプチポア家から臨む森と湖がある写真が見たいなりー
これ１つで胃がもたれるなんて、、、その胃ください
by 幻のダイエッター
2012/1/9(月) 午後 9:18
ヒロシ！さん
うち。。京浜工業地帯のガサガサした風景しかないです。。。
そんな、セレブなところに住みたいなり〜。
でも。多分一生無理なり〜。。。
私の胃？？ あげますよ〜。
その代わり、大きな手下さいね！
でもね。。
ヒロシ！さんは、ダイエット必要ないですよ〜。
イヤ。。マジで。
どうか。。お願いですから、骨川スジオにならないでくださいませ。
あ、この言い方古すぎ？？
2012/1/9(月) 午後 9:50
↑余計なお世話ですみませんが、骨皮筋おかな？(*ﾟ∀ﾟ)ｱﾊﾊﾊﾊﾊﾊ
しかし、食べ物の為に電車に乗ってでかけるところで
すごいとおもう。
食べ物にあんまり執着ないです・・・。
2012/1/9(月) 午後 10:07
がもんさん
ありゃりゃ〜〜！
そうだあ〜〜！！骨川じゃなくて。。骨皮だった〜〜！恥。
うん。。
島では、日本食もどきを探すために
車であちこち、、、
あの習性がまだあるんですよね〜。
ほら〜。私食いしん坊だから。。
でも、小食だけど。。。笑
2012/1/9(月) 午後 10:19
やっぱり本格的過ぎる〜スコーン作り上手ですね！
ちょっと期待していた息子のイギリス行き。なぜかイスラエルの地に馴染んで日本人かあ？と疑った最近の写真..
プチポアさんもイギリスが本当に好きだから、イギリス人っぽい？
話がそれてしまった..
スコーン好き好きコール〜!!!
私の作るスコーンはかため。
正統派のスコーンぐぐってみよう。
2012/1/9(月) 午後 10:56 [ Hal ]
Halさん
息子さんイスラエルなんですか？？治安大丈夫なんですかね？？
心配です。。
ところで、スコーン。
私自信持って言います！
「私、スコーン絶対作れません！」
あのニギニギ。。。
しかも、短時間でやるんですよ〜。
ちくわぶとは、わけが違う〜〜。
ムリムリ！！
人間無理なものは、、諦めるのさ〜〜!
ラララ〜〜・・
なんか、ラテン系になってきましたよ〜〜。
2012/1/10(火) 午前 2:03
いつも楽しく読ませていただいています！！
スクロールしながらのドキドキはたまりませんっ☆
スコーンってロマンですね！！このご紹介いただいたデボンジャーのクリーム、味わってみたいです。
私も甘党ではないので、プチポアさんがお好きならばきっと私も好きだと思うの〜❤
ニギニギの握力ってスコーン作りには必要なのね☆
いつかなんちゃってスコーンに挑戦してみたいですが、どうしたらどんな風になるのか勉強してみたいです！！
やっぱり食べる人って強い！！体調もよろしい方が多いかも。
今まで質素な食事の方が頑丈そうなイメージだったのですが、食べてる人を見てしまうと、なるほど〜って。笑 ポチ☆
2012/1/10(火) 午前 9:33
winwinさん
楽しんでいただけて、、嬉しいです〜〜！
私のブログ。。スクロールの鬼ですよね〜。。笑
winwinさん
いつの日か、一緒にイングリッシュ・アフタヌーン・ティー
したいですね〜〜。
かの有名な「キューカンバー・サンドイッチ！！」
単にパンにきゅうりはさんだだけのものとか。。笑（これは無しね）
でもね。
イギリスのスゥイーツは、そんなに甘くなくて
結構美味しいんですよ〜〜。
そうなんですよね。食べる人！
生命力があります。
こうなったら。。。。
カスミじゃなくて、グルメをちびっと食べる
仙人目指しますよ〜〜！
この間、始めてマカロン食べたら。。
身震いするほど、甘かった。。。遺憾。
2012/1/10(火) 午後 9:33
バンコクの時にホテルのアフタヌーンティーに行き何回か食べたことあります。私も好きだな〜スコーン！！！！
ジャムと紅茶の組み合わせ、これ絶妙でございますわね☆
でもその生クリームじゃなかったな〜〜。気になります、これ食べて死ねって言われるくらいウマイなら❤＾＾
2012/1/11(水) 午後 6:07
tomoさん
バンコクは結構イギリス人が多そうなので、本場のスコーンもありそうですね！
このクロテッドクリームで、スコーン。。。
一回食べたら止められません！！
あ、日本でも中澤（？？）で作っていて、お値段もお手頃。
食べたことないですが、普通のホイップクリームよりも良いんじゃないかしら？？イギリスならデヴォンシャーかコーンウォールのものが良いですよ〜。
2012/1/11(水) 午後 7:17
私もブリティッシュスコーン焼いてます。見に来て下さい。
皆さんに、カリッとしているのに中はしっとりしていて
本当に美味しいとお誉めをいただきます。
コツは混ぜ方です。（とにかく早く短く、面倒くさそうにやる）
手の大きさではないと思います。
あとは使う材料がすべてです。
つくば『ジャムファクトリー』で販売しています。
http://jamfactory.area029.com/
2012/1/19(木) 午前 8:11
ゆみこさん
はじめまして！ようこそ来てくださいました！
噂によると、その混ぜ方。。。難しそうなんですが、
「面倒臭そうにやる？？」ですか？？
あはは。。。イギリス人ぽいですね〜。
それが、コツだったんですか〜。。。。
サイトに行ってみますね！！
2012/1/20(金) 午前 1:22
私は子供の頃手が汚れる泥遊び、砂遊びが大嫌いでした。
それと気短かです。その性格がスコーン作りにピッタリでした。
混ぜるのはとにかく早くしたいので、時計を見ながら、
１分半と決めてます。（一応プロなので）
粉にも牛乳にもこだわってますが、
塩はなんと言っても『ひんぎゃの塩』です。
これ以上美味しいお塩にまだ出会ってません。
その他にもいろいろあります。
スコーンの事になると話が止まりません・・・
2012/1/20(金) 午前 9:47
ゆみこさん
すごくお話が合いそうです！
私も泥遊びや砂遊びが大嫌いでした。
手が汚れたり（特に爪の中に入る異物）、そして、あの独特な手触りが嫌いなんです。
でも、食べるためにはちくわぶも作りましたし、肉なし肉まんもコネコネします。
食材！！ こだわり良いですね〜〜！
牛乳って、日本だと何処が良いんですか？
イギリスで、飲んだような上にクリームがみっちり層になっているもの。。。日本ではないんですかね？
そちらにまたお伺いさせていただきます！！
2012/1/20(金) 午後 8:12