光陰矢の如し＆２０分を目指す

皆様。。。

 

大変ご無沙汰しております。

覚えていますか？？プチポアでございます。

 

最後に記事をUPしたのが、な、な、なんと。。。。

 

「去年の2月！！」

 

もうあれから、一年過ぎようとしているではないですか。。。。

 

 

「遺憾！！」

 

いくらなんでも、休みすぎ！！

 

 

お休み中にも関わらず、ブログに遊びに来てくれた方、

ほぼ一年ほったらかし状態なのに、年末年始のご挨拶をくれた方。。。

 

 

「プチポア、果報者でございます！！」

 

 

改めて、皆様ありがとうございました！！

そして、これからも、よろしくお願いします。

 

 

 

私、プチポア。。。

あれから、色々有って。。。考えて。。。家の近くの職場に転職しました。

 

 

 

今まで、休みの日に母の食事を作り置きとかをしていた分、

通勤時間がかなり短縮されたので、

毎日夕食作れると思うと。。休みの日にだら〜んと休んでしまう。

 

で、結局毎日短時間で夕食を作ることになってしまった。

長くて４０分、短いと２０分の間で、夕食を作ることに。。。

 

島では、時間は有り余るほどあったので、日本のもの、あれこれ作ったが。。。

今や、忙しママのレシピに頼りそうだ。

 

 

 

しかし。。。

じゃがいもを電子レンジで茹でるのには抵抗があったり（アクが抜けないとか）

皮むいて小さ切って茹でると水っぽくなるし。。。

と思うと、皮ごと丸ごと茹でてしまうと。。。。

どうしても時間がかかってしまうのだ。

 

 

「全然、忙しママのレシピ守ってないじゃ〜〜ん」

 

 

変なこだわりを持つ奴（私）は、自分でも思うが。。。面倒くさいのである。

 

 

結局、休みの日に仕込みできれば良いが、

できなかった週は、短縮簡単クッキングとなるのだ。

 

 

本日の２０分クッキング。

 

【前菜】

冷蔵庫に有った、かに棒ときゅうりのマヨ和え。（冷蔵庫の残り物）

レンズ豆のサラダ（フランスの簡単家庭料理）。

 

 

 

 

 

 

あえて書く必要はないが、

かに棒はほぐし、きゅうりは薄切りにしてマヨで和えたもの。

 

レンズ豆のサラダは、

エシャロットが手に入らないので、オニオンのみじん切りの上に

茹で上がったアツアツのレンズ豆を入れて、オニオンを蒸すようにする。

少し冷めてから、バルサミコ、オイル、少々の塩こしょう。

 

 

 

【短縮ポイント】：

ここにイタリアンパセリとか乗せたり、デコレーションにこれば綺麗なのですが、

 

「そんなことやってる、暇なし！！」　

 

で、短縮。（笑）

 

 

【メイン】

あさりのエスカルゴ風

 

 

 

 

 

 

 

 

 

あさりを白ワインで蒸し煮して、口が開いたらすぐにオーブン皿に乗せる。

エスカルゴ・バター（バター、おろしガーリック、パセリのみじん切りを混ぜたもの）

をあさりにのせる。

日本ではあさりは安い！もしくは、小さいはまぐりや、ムール貝なども良し。

 

 

【短縮ポイント】：

貝の硬いのは、食べられたもんじゃない。

パン粉などを乗せる人もいるが、パン粉にバターが染み込んで、

パン粉がカリカリになるころには、貝も固くなる。

あらかじめ口を開いた貝なら、オーブン5分〜7分が食べ時の限度。

（うちの古いオーブンを基準としてます）

 

 

 

これに、バゲットでエスカルゴ・バターをつけて食べる。

あ、白ワインもお忘れなく。

 

 

 

今日は無事に過ごせたが。。。

さて。。。明日はどうするか？？？

 

 

 

洋食大好き母でも。。。

母の健康を考えると明日は、あっさり和食？

 

 

 

今は、妙な戦いとなっているのである。。。

 

 

ブログのタイトルも

 

「食は２０分の戦いなのよ」

 

に変更すべきか？？？

 

 

 

うむ〜。。。。

 

 

 

 

わあ〜♪
うれしい〜♪
おかえりなさいませ〜〜〜
やっぱり忙しい毎日を送ってらしたのね。
しかし20〜40分でこのクオリティ
ワタシなんて・・・１時間かけてても・・・見せられない。だは。

おひさしぶりです。
ぶりは昨日食べました（なぞw

どうやら文面からすると、お母様が不調なようにみえますが、無理ないようにがんばってください。
わたしはのんびりやってますｗ

momoさん
お久しぶりです。
こんな私を思い出してくれて、ありがとうございます！！！
嬉しいです！！

momoさんも忙しい毎日を送っているんですよね。
毎日のお弁当作り大変ですよね〜。私は自分のお弁当なので、適当にできるけど。。
本当に家の近くに仕事の縁があって良かったです〜。
あさりの酒蒸し美味しいですよね〜。これ食べるとお酒が飲みたくなる。。日本にいるのだから、たまには日本酒も良いかな〜〜。

momoさん
知らない間にポチがなくなり、ナイスになってました。。。苦笑
ナイスありがとうございます！

ノアママさん
お久しぶりです。
本当にあっという間に一年過ぎてしまいました。
プチポアトーク。。本人どんなのか自覚してませんが。。笑
どうかこれからもよろしくお願いします。
時々、クリスちゃん似の子を見かけると、やっぱクリスちゃんの方が可愛いよな〜。。。と思っていました。
ケガは大丈夫ですか？？お体大切にしてくださいませ。
ナイスありがとうございます。

Songlarkさん
今東京ものすごく寒くて。。ロンドンとか、パリなみの気温ですよ。
今頃南半球は、汗だくになる気温で今も島にいたら、また汗疹とのたたかいか？と思っていました。
そうなんですよね〜。暑い時の料理、長時間コンロの前にいられませんよね〜。
でもSonglarkさんの料理楽しみにしています。

めぐみぃさん
お久しぶりです〜〜！ただいまです〜〜！
今年の東京めちゃくちゃ寒いですが、ベルギーも寒そうですね。
本当に仕事しながらのおさんどんは大変ですよね。
ベルギーで鍋！！何鍋なんですかね？？ブログへGoですね。

ミックさん
お久しぶりです。
そして暖かいお言葉、ありがとうございます！
ゆるゆる今年はブログさせてもらいます。

お恥ずかしい２０分料理です。
ミックさんの小説の旅、時間を見つけて読まさせてもらいます。
これからもよろしくお願いします。
ナイスありがとうございます。

たまげごはんさん
お久しぶりです。
いやいや。。。やはり２０分となると限度がありますよね〜。
たまげごはんさんの、美味しい料理また拝見させてもらいます〜。

Kittyさん
お久しぶりです。
レンズ豆はすぐに煮えるので、忙しい時にぴったりです。
あさりのワイン蒸し良いですよ。あさりの汁はソースにも利用できるし。。
働いていて、人に料理作るってホント大変ですよね〜。
たいした参考にはなりませんが、これからもよろしくお願いします。

ぶたままんさん
ありがとうございます！！帰ってきました〜〜！
南の島で、ぐーたらしてたら日本のサイクルに追いつかなくて。。

いやいや、私は一日どころか、一週間かけてもぶたままんさんの
すばらしい絵は書けません。
しかもぶたままんさんの絵は癒される〜〜。

がもんさん
お久しぶりです。
そう言えば、ぶりまだ日本に帰ってから食べてません。。。
食材ヒントもらいやした！
母はとりあえず健康なんですが、やっぱり歳のせいでしょうか？もろもろあります。
はい。今年は無理なくやります。ありがとうございます。

ごきげんよう^ ^
、、なんて、変わった挨拶してしまった
みんな忘れずにいるもんですねー
いいもんですねー

ヒロシ！さん
ごきげんよう！お久しぶりです。
本当に皆さん忘れずにいてくれて、ありがたいです。
ヒロシ！さんも、忘れずにいてくれて、コメントもありがとうございました！！これからもよろしくお願いします。

おしゃれで美味しそうなディナーですね〜
２０分でこれだけできたら、プロ級♪

あな嬉し、おなつかしや・・・

tomoさ〜ん
お久しぶりです！！
毎日こんなことしかなくて、お恥ずかしなのにブログに載せてしましました。
tomoさんの目黒情報や、美味しものまた拝見させてもらいます。
これからもよろしくお願いします。

おっちゃん、ばっちゃん
お久しぶりです！お元気ですか？？
以前お会いしたのを今も思い出しています。
今年はゆるゆるブログ再会しようかと思いますので、今後ともよろしくお願いします。

[Hal]

ものすごく出遅れてしまった感いっぱいです..
わあ〜プチポアさん、復帰おめでとうございます！
私もテンション上がって来ました！

食ってすごく大切ですよね、
仕事が終わってその後に夕食を作るエネルギーって
本当にきついですよ。

私も真似して、明日はレンズ豆のサラダを作ります〜

Halさん
本当にお久しぶりです！！
とりあえず復帰しました〜。って。。。休みそうな不安もありますが、がんばります！

ビール飲んでぐーたらしてからご飯作れれば。。
とも思いますが、さっさとご飯作って後でぐーたらしたほうが
良いかも？？とも思います。

レンズ豆のサラダ、すごい簡単なのに美味しいので私は気に入ってます。