島の蟹

島の蟹は、ほとんどがマングローブで獲れるものである。
蟹の濃い味が好きな人にはうってつけ。
毛ガニとか大好きな人は多分好きだと思う。



私はワタリガニもしくは、ズワイガニしか食べられないので
（濃厚な蟹の味がちょっと苦手）
最初は苦手だったのだが、調理法によっては結構好きになった。




このマングローブの蟹は、12月から繁殖期になるので
12月初めから2月の終わりまでは、捕獲禁止となっているのだ。





さて、マングローブの蟹以外の蟹と言うと。。。







ヤシガニ

画像はインターネットより




これ旦那に言わせると、調理法が難しいらしい。
どうやってさばくか？（どこかの部分がとても臭くて食べられないらしい）
どうやって調理するか？（味付け）によって、格別なものとなるらしい。
なので、私は食べた事が無い。



そして。。。これは蟹の仲間と言うよりもエビとかロブスターの仲間なのだが
見かけが蟹のような。。。



それがこれ

画像はインターネットより









フランス語で、


cigale de mere



日本語にすると。。。











シャコなのだ！！










マジっすか？？これシャコ？？



巨大すぎますよ〜〜！



シャコじゃなくて。。

平たいモスラじゃないですか？？







さて、マングローブの蟹さん

茹でられて。。。

蟹の。。。

クリームパスタとなったのである。
















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