きなこもち

紅白まんじゅう

和菓子をまた初めからおさらいしようと、お友だちと一緒に毎月一回やる事にしました。

一回めは 紅白まんじゅうとおぼろまんじゅう

材料を入れる手順まちがえたりしたけど、かわいく丸く出来上がりました。


そして、お友だちがスリランカカレーを作ってくました。

スパイスとココナッツミルクが効いてて、すごく美味しいです。

ふぅーお腹いっぱい(^o^)/

来月は、何を作ろうかな、楽しみ〜?

茶会のお菓子♪

 

 

先日　お茶会においで〜と　誘われたので　にこにこ行ってきました。

 

お友達は　お茶の先生でお家に立派な茶室があります。　お庭も緑の木々が雨に濡れていい感じでした＾＾

 

茶懐石からはじまって　濃茶　薄茶と　お茶席のフルコースです。

 

お茶菓子は　私が作っていきました。

 

鎌倉に行ったとき　鳩サブレーのお店で見たお菓子がとっても素敵だったので

 

まねして作ってみましたよ。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

　　

 

こしあんにねりきりで模様をつけて　求肥で包んで　　「あじさい」　　　　「ほたる」　を作りました。

 

お茶の作法もわからないのですが　おもてなしの心をちょっぴり学んだ気がします。

 

 

 

緑豆ぜんざい♪

 

 

　　　　緑豆は塩味でサラダやスープで食べてたけど　甘くしてもおいしいのかなぁ？

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　これは試してみなくちゃね！！

 

　　　　　　　　　　　　　　　　甘く炊いて　白玉ぜんざいにしてみました。

 

　　　　　　　　　　　　　　小豆よりちょっともそもそ　お味は、エスニック！！

 

　　　　　　　　　　　　　　ココナツミルクやタピオカとの方が相性よさそうです＾＾

 

 

 

 

 

 

手摘み茶がとどいたよ〜♪

お茶摘をしたお茶ができあがって　やったぁ〜届きました！！！

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　さっそく　入れてみましたよ。

 

 

 

 

　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　ゆっくり低温で　葉っぱが開くのを待って　ていねいに淹れてみました＾＾

 

 

 

 

 

　　　　　　　　　　　　　色はほんのりきみどりで　お茶の香りはちょっと弱いかなぁ

 

　　　　　　　　　　　　　ひとくちふくむと　ふわぁ〜とお茶のおいしさが〜♪

 

　　　　　　　　　　お茶菓子は　抹茶団子と白団子にさくらの蜂蜜をたっぷりかけました。

 

　　　　　　　　　　　さくらのはちみつ　さくらんぼの味がする〜♪　

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　とってもとっても贅沢なお茶の時間となりました＾＾

 

 

 

草餅♪

 

 

 

　　　　　　　　お茶摘みの合間に　ヨモギも摘んできたので　草餅をつくりましたよ〜♪

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　ヨモギの香りが元気をくれますね。

 

　　　　　　　　熱々に蒸しあがったお餅にヨモギを混ぜ込んでいくのですが　

 

　　　　　　　　これがなかなか熱くて　　　　何度も手を冷やしながら　しっかり練りこんで

 

　　　　　　　　　　　　とってもなめらか　高級草餅〜　って自画自賛♪

 

 

 

 

　　草餅を食べてたら思い出したのでＵＰ　

 

　　

 

　　　　　　　今回のお出かけで　買ってきたお土産たち　

 

　　　　　　　　　　　　甘酒と酒まんじゅうは、旭松さんの酒蔵で　お茶は、おぼろ夢茶房

 

　　　　　　　さくらのはちみつは、黒木の大藤の出店で　

 

　　　　　　　ぷりんどらと小城羊羹は　広川サービスエリアで買いました。

 

　　　　

　　　　　さくらのはちみつと　甘酒を何に変身させようか　考えるのも楽しいです〜♪