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今日紹介の日本酒はコレ。 です。 以前磨き３割９分を紹介しましたが（ベリーつきで）、今回のものは、更に精米歩合が高く、磨きあげたお酒です。ここまで磨き上げると、雑味は皆無です。(This sake does not have 雑味！って感じ？) 非常に透明感のある透き通った味に、魅了されてしまいました。 ただ、コストパフォーマンスを考えると半額で買える３割９分の方が断然いいです。 機会がかれば、是非一度味わっていただきたいオススメのお酒です。
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酒
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今日紹介する一本はこちら。 出羽桜酒造さんの です。 写真を見ていただくとわかるとおもいますが、やや黄身がかった色をしています。 その見た目の通りのまろやかな口当たりで、甘口。 私にはやや酸味が強く感じられますが、これも好みの問題でしょう。 辛口、淡麗が苦手な方にはオススメ。 名前の通り、花のようなイメージといった感じでしょうか？（謎）
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昨日に続いて今日はコレ。 佐賀県天吹酒造さんの です。 特別に主張しすぎず、自然でバランスの良いお酒。 まだ少ししか口にしていないのでもう少し飲んで見ないとなんともいいがたい。 なんとも言えないなら、まだ言うなって感じですが（汗） コレもラベル買い。 |
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今日紹介の日本酒はコレ。 朝日酒造さんの です。 ４〜９月限定の吟醸生酒とのことだったので、せっかくだから飲んでみようと思い購入。 口当たりがやわらかく、果実香はさほど強くはないものの、フレッシュで爽やかな印象のお酒でした。 個人的にはもう少しキリッとした口当たりの方が良いのですかね。 「だったら生酒飲むなよ」と、言われそうですが・・・ |
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少し前に飲んだお酒です。 名古屋市の萬乗醸造さんの です。 ミシュラン三ツ星レストランでも採用されているお酒ということですが、本当に このお酒はワインの代わりになそうです。 梨のような爽やかな果実香で、あまり日本酒らしさも強くなく、非常に飲みやすいです。 （日本酒に、日本酒らしくないというのは少し変ですが・・・） 箱にフランス語が書いてあったり、ビジュアル的にも◎です。 そういう点にすぐ釣られる自分。
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