クレソン

みずみずしい!クレソン クレソンをいただきました。 みずみずしい! 新芽なのかな! 口に含むと、 独特のちょっと辛くて苦いようなかおり。 自生しているクレソンのようです。 付け合わせもいいけれど、 これだけでサラダにするのも贅沢! クレソンは大根と同様の辛味成分があり、 食欲増進効果があります。 緑黄色野菜でもあり、 カロテンたっぷり。 粘膜や皮膚、髪の健康にいいと言われています。 肺や喉などの呼吸器系の器官にも良いそう。 色々なものが大気を舞うこの季節の強い味方かも。

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