野いちごを楽しむ♪

美しくて 美味しい野いちごが 採れる季節ですね♪

ただで美味しいモノが頂ける 嬉しい季節

マメ夫さんとふたり この一週間 「野いちご狩り」三昧

治療院は朝６時からなので 雨の無い日は４時半にバイク二人乗りで出発

５分ほどで「野いちご群生地」に到着！ 近っ！！

当地では あちこちに野いちごが生っている

ここの野いちごは ちょっと高いところに生っているから

お散歩に来る犬達が どんなに高く足を上げて頑張っても届かないのが魅力♪

１５０ｃｍそこそこの私も バンザイしないと届かないけど・・・

ふたりがかりで１時間！ 採った 採った！！

先ずは定番の「野いちごタルト」を作りましょう♪

地粉１００ｇに少々の塩を加え 菜種油大匙１〜２を入れてすり混ぜる

少々の水を加減して加え タルト生地を作り 型に入れてフライパンで焼く

豆乳カスタード を作り 焼けたタルト生地に流し込む

【簡単豆乳カスタード】
豆乳に ココナツパウダー 甜菜糖 ドライオレンジ皮の薄切り 塩一つまみと小麦粉を入れ
トロミがでるまで軽く煮詰める。
あれば バニラエッセンスを入れると 香りも楽しめる。

カスタードが固まる前に 一面に野いちごを飾って 出来上がり♪

冷蔵庫で冷やして から いただきましょう♪

甘酸っぱい野イチゴと 濃厚なココナツ入り豆乳カスタードがよく合います♪

あまりの美味しさに・・・

一度に全部食べちゃいましたっ♪

ご馳走様でした

まだまだ残っている野いちごは ソースにして保存

お鍋に 野イチゴ と 適量の甜菜糖 を入れて煮詰めるだけ

（色鮮やかに 仕上げたい方は 上白糖を使ってね）

好みの濃度になったら 出来上がり

空きビンに詰めたら 軽くフタを閉めて

湯の入ったお鍋に入れて 加熱殺菌 （ビンは フタまで湯にかぶらなくてもＯＫ！）

１時間したら取り出し

フタを 普通に閉めて自然冷却 （ギュウギュウ閉めると 後が大変！）

これで １年間は常温保存 できます♪

うふふ　ふたりの甘い生活は・・・まだまだ続きそう♡

タルトもお二人も甘いわけですねｗｗ。ご馳走様っす。
きいちご、子供の通学路沿いに少しありますけど、ジャムにするほどはないのが残念。登下校時のつまみ食い分を独り占めは出来ないな。

あれ〜 つよさんまで！？
「甘い野イチゴソースを長期常温保存」したので「甘い生活」って表現したんですが 日頃の行い（文章）のせいか 皆さんに「ご馳走様」されてしまいました〜 ヾ(＞▽＜)ｏ
もちろん ふたりは甘いんですが・・（爆）

[ルルッチ]

ご訪問ありがとう！野いちごタルト、おいしそう。近所にほんの少しならなってるんだけど。６月はじめに桑の実をたくさんとって、ジャムにしました。ポリフェノールが多いらしいです。

ルルッチさん、桑の実の手作りジャムとは美味しそうですね〜♪
そういえば ポリフェノールが多そうな色です！(^-^*)ﾀｼｶﾆ

子供の頃たんまり食べて食べ過ぎてお腹こわしてたよ(≧ε≦ｏ)プッ
食べ切れないほどたくさんあって果物は買うものじゃなくて採りにいくもの
だと思っていた頃が懐かしい。。。保存という発想がなかったのは
子供だったからかな(^^ゞ

ビンの加熱って一時間もかけるんや(；・∀・)ﾊｯ?
野イチゴ、いろんな種類があるんやな♪
きれいななぁぁ♪自然にできるんやもんな！！
どういうとこ探せばあるやろ？？(≧∇≦)b

花ちゃん、大人ってのはね・・・汚いんだよ（意地が・笑）。

ここでも果物は 今も「採りに行く」若しくは「貰う」ものみたいだよ (^-^*)。

加熱殺菌は 中身が熱々の状態でビン詰めしたなら もう少し短い時間でＯＫでしょう。
１時間ずっと 火にかけておくのは 勿体無いし この時期暑くてかなわないので あれば保温調理鍋に入れるか 鍋の回りにタオルをグルグル巻きにして高温を保ちます。
中身の温度が８０度の状態を３０分継続できれば殺菌ＯＫです！

豆太郎さん、早起きですね〜！早朝、バイク２人乗りなんて、ロマンチック☆
イギリスでも野いちご見かける時があって、どんな風に食するのがいいのかな〜と思ってたんですが、タルト＆ジャムいいですね！でもワンコ達の通り道かどうか事前確認要ですね(笑)

ミニさん、腰に野いちご入れるカゴをくくりつけて二人乗り！
そりゃもうロマンチック☆の極みですよ〜 ヾ(＞▽＜)ｏ

いちごよりもジューシ−で酸味がかなり強いので
一旦ソースかジャムに加工した方が用途が広がりそうです♪
タルトも上に生で乗せるのも可愛いけど
味はジャムを塗る方が より合いそうでしたよ♪

ワンコや お馬さんが来ない所で採ってね〜 (*^ーﾟ)b

パトさんの例の表紙写真よりも、美味しそうです(ﾟｰ,ﾟ*)ｼﾞｭﾙﾙﾙ
うちの近所には、
野いちごがなってるところといえば、人ん家の庭先しか思い当たりません。。。ヾ(＞▽＜)ｏ

そうか〜腰カゴ付きなんですね(笑)こりゃ、本格的☆

昨日、ちょうどいい野いちごのスポットを発見したのですが
イギリスの野いちごはまだまだやっと花が枯れ出したところでした。。。もう少し様子見。。。
ジャムが出来るほど取れればいいな〜！

自宅 若しくは会社で栽培するってのはいかがでしょう？
「花咲か姉さん」のふまさんなら きっと実らせるのもバッチリよ (*^ーﾟ)b

ミニさん、いや〜「○○狩り」には やはり腰カゴが欠かせません！
片手にポリ袋持ってると 収穫しにくいんですよ〜。
ジャムが作れるくらい採るなら 両手が使えるようにして行きましょう♪
とりあえず 実が熟すまでに・・カゴでも編む？ヾ(＞▽＜)ｏ

おおおお、おいしそうですね。我が家の近くの山にもあるはずなのですが、見つけきれていません。必ずや採りにいかねば。二人で野いちご狩だなんてロマンチックですよね。

月と海さん、一度群生しているところを見付ければ
毎年収穫できますよ〜(*^ーﾟ)b

わが家のロマンチックには・・ 常に生活がかかっております ヾ(＞▽＜)ｏ

[phi*oso*h*19*3]

お初です。写真から見てもおいしさ十分に伝わってきます。

philosophy1973さん、こんにちは♪
お住まいの近所では 野イチゴが獲れますか？

いつの間にか「ポチ」して下さったんですね〜。
ありがとうございます(^-^*)♪

トラバらしてもらっちゃいました〜 (^^)

ふくろうさん、ありがとうございま〜す♪

すご〜く昔 アメリカで和食ブームが起きたとき

「ハチミツをかけている」と聞き「ゲッ」と思いましたが

今では 何の迷いもなくジャムをのせています

やっと 私もアメリカに追いつきました ヾ(＞▽＜)ｏ