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キク科 タンポポ属
多年草 花期 在来種は春 外来種は春〜秋 在来種の日本タンポポと 外来種の西洋タンポポ どちらも 何種類かありますが 同じ様に食べることができるそうなので この際 面倒な特徴などは省きましょう（笑） さて 野草料理の王道ともいうべき食材 タンポポ！ 葉っぱと 根っこだけなら１年中ＯＫ しかも 美味しい♪ タンポポを採ろうと考える人なら まず 間違えることもなく安心！ 牡丹を見て「大きいバラだなぁ」などと言う お花オンチのマメ夫さんでも間違えない！（笑） 花・蕾・茎・葉・根の全部が頂けるのも嬉しい 部位によって 味・食感が違うので それぞれに料理するのが いいようです タンポポの身上は その「ほろ苦味」 味に対する感受性は人それぞれ 苦味に強い人なら そのままでもＯＫ 苦手な人は サッと茹でた後 水にさらす時間を長くして 好みの状態にしてね （※ 茹で時間を長くすると 歯応えが無くなります） 今回は葉っぱを使いましょう ほろ苦味と 葉の長さを利用した一品 （材料） タンポポの葉（５枚程度 柔らかいもの） 高野豆腐（１枚 水で戻す） タピオカ粉（大匙２） ニンニク醤油（大匙１） 味醂（大匙１） 板海苔（１枚） ゴマ（少々） コチュジャン（小匙1/2） トマトケチャップ（大匙１） 小麦粉（適量） 水（適量） （作りかた） � ．織鵐櫂櫃陵佞鱶Г任董〃擇�小麦粉を溶いた水につけておく （※ タンポポが固いときは 少々の重曹を加えて茹でると良い） �◆々睫酘ι紊鯏�当な大きさにちぎり タピオカ粉 ニンニク醤油 味醂を絡め フライパンで軽く火を通す �� �△鬟織鵐櫂� 海苔の順番で巻きサラダ油で炒める �ぁ〆埜紊縫肇泪肇吋船礇奪廚肇灰船絅献礇鵑鮑�ぜたものを絡め ゴマをふって完成 苦味と辛味が効いた大人の味 ごはんとお酒 どちらとも仲良くなれそうです♪ 最近マメ夫さんが 家に居てもＰＣに向かっていない 治療院に 腰痛患者が押し寄せている・・ワケではない 何をしているのか？ ビリー隊長とトレーニング（笑） 世間では とっくにブームも過ぎたろうに・・ねぇ？ 話はちょっと遡る 去年の夏 マメ夫さんが 珍しく 「豆さん！ わし・・服が欲しい」 なんて言った しかも・・・ 「カッコイイやつがいいなぁ♡」 そりゃ ビックリしましたよ 滅多にモノなんか欲しがらないのに ましてや・・・服！ いつも 安くて 洗濯機でガンガン洗えて 汚れが目立たない色 なんて基準で服を選ぶのに・・ （正確には 必要に迫られた時に「そうゆうのを買ってきて」と言うだけ） マメ夫さんが欲しかったのは ジムで着る トレーニングウェア 一緒にスポーツショップへ出掛けて購入 ブルーの地に ビビッドなイエローのラインが 大胸筋をグッと強調するように走っている 身体にピッタリとフィットして いかにも アスリートって感じ マッチョなマネキンが色違いを着ていたが もう ムンムンだ 胸囲が 軽く１ｍを超えるマメ夫さんが着ると それは それは
思わず 惚れ直してしまう豆太郎♪ すごく嬉しそうだ いいお買い物をしたなぁ♪ ・・・が ある日 ションボリと帰ってきた 「もう あのウェア着ない・・」 マメ夫さんに 何があったのか？ ジムというところは 非情である（←？） 上には上がいるのだ しかも 相手がかなり悪かった ジムで一番のマッチョマン！ その男が・・・ よりによって 色も全く同じのウェアを着てきた！ マメ夫さん・・・
「男のプライドにかけて ヤツよりかっこよくならなきゃ着られない！」 ・・んだそうだ（笑） かくして 私用に・・と買ってくれたＰＣは マメ夫さんのトレーニングルームへ移動 ビリーＤＶＤのモニターとなった あれからマメ夫さんは きっちりトレーニングしているが ヤツも 毎日鍛えている 追いつき 追い越す日は来るのか？ １年近く経ったこの頃は もう半分ヤケになってきたようだ マメ夫さんの 「男のプライド」を賭けた戦いは まだ当分続きそう・・ ヾ(＞▽＜)ｏ うふふ・・ 男ってホントに
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