ふたりの素食・菜食・野草食♪

きのこ鍋オフ会ＩＮ大平宿（後編）

Sun, 21 Sep 2008 00:15:31 +0900

きのこ鍋オフ会ＩＮ大平宿（後編）

窓の外が白んでくる・・４時半くらいか

不思議と何処にいても日の出とともに目が覚める

そっと外へ出てみると丁度マメ夫さんも起きてきたところだ

標高１１００ｍの空気は冷んやりとして清々しい

朝食準備の火でも熾そうとマメ夫さんとふたりで薪を割る

パチパチと火が勢いづいてくる頃みんなもぼちぼちと起きて来た

全員が動いていることを素早く確認！

キノコ中毒は食後無事に１２時間経過すればちょっと安心していい！

ホッとして気が緩みブログアップする今日まで伏せておこうと思っていた本音が

「おはようございます」の代りにポロッと出てしまった

マメ夫　「今朝みんな生きとるな～よかったよかった♪」

豆太郎　「ええみんな起きてくるか心配で心配で・・」

バレちゃいました（笑）

それならここで一番大切な鉄則を覚えましょう

キノコ中毒しない為の鉄則その５

基本的に人は信用しない

（もちろん豆太郎も信用しちゃいけません！）

街道沿いの農産品市で買ったキノコで中毒する例も少なくないのが現実

地道ではあるが１つづつ採っては図鑑などで確実に覚えていくという経験の積み重ねだけが頼りになる

最終的に 自分の身は自分で守るしかない！

さて話はうってかわって朝食は おやき

すぐ食べられるように下拵えしてあるのでちょっと炭火で焙るだけ

実は昨夜私たちの密かな野望により おやき作り体験会 が実施されていた

その野望とは・・党員の少ない メリケン党に新人を勧誘 すること！

一般には知られていないがヘロヨン党首の指導の下小麦粉料理を作った者は

自動的に党員として私たちの脳に登録されることになっている！

初日の夜きのこ鍋をたらふく食べてターゲット達は油断していた

今だ！計画実行！！

昨夜７時１５分頃 貴重な男性党員候補のＫＥＮ太郎さんが 深見荘の囲炉裏端で寛いでいたところ

隙を窺っていたヘロヨン党首に いきなり台所へ拉致され 小麦粉とボウルを ホイと手渡されました

「じゃおやきの生地作ってね♡」

ヘロヨン党首の指導はいたってシンプル（笑）

初めてのおやき作りとは思えないほどきれいな生地が捏ねあがる

その小麦粉捌きを讃えてふくろう母さんから 小麦パパ の愛称が贈られる

２児の父親とはいえＫＥＮ太郎さんはまだ カッコイイお兄さん なのに

いい年齢の大人達からパパパパと呼ばれる事になってしまった

しかしこれが思わぬ効果を発揮した

「パパ上手～♪」　「パパすご～い♬」　「パパステキッ♡」

なんて言ってたらだんだん６人が家族のようになってきたから面白い

囲炉裏にも血の繋がりに関係なく集う人々を家族にしてしまう性質があるみたい

クッキングブロガーの メリケン娘。　（ふま＆ふくろう）も小麦パパのお手伝い

予め仕込んできた さつまいもカロンジ と 茄子味噌 ２種類の餡を包んで完成

軽く焼いて数個を試食後は翌朝のお楽しみ・・となっていた

モチロン新規党員も４名獲得に成功だ♪ （ご本人達は知らないけどね・笑）

そんな情況で出来上がった昨夜のおやきを温め直す

囲炉裏では火力が強すぎるので傍らに取り出した炭でパリッと仕上げる

ふくろう娘さんのひっくり返す手際が見事♪

（せっかくの美人がぼやけてて・・全国２０００万のふくろう娘ファンの皆さまごめんなさい）

信州名物焼きたておやきはとっても幸せ♡

おやきだけではちょっと寂しいのでお味噌汁も作ることに

ところが昨日の鍋にこんぶを全量投入してしまいダシが無い！

無いなら採ってくる！（我が家では当たり前）

大平宿周辺はお散歩程度の距離を一周りするだけでもそれなりにキノコが採れる♪

新たな中毒防止の為昨日食べたものと同じキノコのみを選んで使う

少し残してあったじゃが芋・玉葱と共にお鍋へダイブ！

・・と今度はお味噌が無い

昨夜のキノコ鍋の量が当初の予想よりも多かった為にすっかり使い果たしていた

無いなら採って・・・

これは　採ってくるわけにはいかないね

・・・・

大丈夫！塩ならどんぶり塩水６杯分はある！！

急遽お吸い物に変更♪

驚くべし天然キノコの底力！いい加減に作ってもうま～い♡

デザートは深見荘の前を流れる小川で一晩じっくり冷やしたトマトとフルーツ

小川で冷やすとなんでこんなにおいしくなるんでしょう？

プルーン は 緩下作用があり腸の働きがよくなる ので昨日「道の駅」で購入しておいた

これで有毒成分を食べていたとしても 腸管から吸収される前に排泄 することができる

ただのデザートではない ダメ押しの中毒防止法

私たちの思惑など知らずに（多分）皆さん完食♪

来た時同様絶妙なコンビネーションで一気にお片付け

リヤカーで荷物を車まで運び大平宿を後にする

どうでもいいことなんですけど・・・

どうして人はリヤカーを見ると乗ってみたくなるんでしょうかね？

食後の腹ごなしに大平宿から西へ３ｋｍ程に位置する 夏焼山（なつやけやま・１５０２ｍ） へ

１５０２ｍの山！といっても 登り始めが既に１３００ｍ以上ある ので

登山と言うより 登りの多いハイキング と言った方がピッタリ

山頂は「大平峠県民の森」の中にあり頂上まで整備された遊歩道が通じている

標高が若干上がったので昨日とは違うキノコもちらほらと・・

サンコタケ（アカカゴタケ科）

初めて見ました！鮮やかでとても優美な形のキノコです♪ （不食）

タケリタケ（ヒポミケスキン科）

形が形なら付いた名前もコレ！ベニタケ科テングタケ科などの菌蕾に寄生して発生する

今のところ「コレを食べてみた！」という話は一つも聞かないが

実物を前にすればそりゃそうでしょうよ・・と思う（食毒不明）

ベニテングタケ（テングタケ科）

いかにも！で実際に立派な 毒キノコ

だが同時に超美味キノコ としても知られ

プロハンターの中には喜んで 食べる人も少なくない 名菌（謎菌？）

標高１０００ｍ以上のシラカバ林に生えることが多いので里山ではまず採取不能

食いしん坊のマメ夫さんはと～っても食べたそうだったが

毒キノコをキチンと覚えようとしている真面目な初心者キノコハンターズを前にしては

泣く泣く放棄するしかなかったのは言うまでもありません　（皆さんありがとうございました）

　※　少々の摂取では幻覚や錯乱といった神経症状を呈するだけで

　　　死亡の心配は無いらしいが毒成分は肝臓に蓄積される為　　　

　　　多量摂取や継続的摂取では細胞破壊の危険も示唆されている

ムラサキフウセンタケ（フウセンタケ科）

ダークな紫色からは想像しにくいが意外にもおいしく食べられるキノコ

ただ採集場所によっては多少の苦味を伴うモノがあるので注意

２日目の空はよく晴れて遠くの山並みも美しい・・

　　　
がっ

誰も景色なんか見ちゃいない！

キノコを探して足元ばっかり見ている（笑）

皆さん一夜にして立派なキノコハンターになられました (*^ーﾟ)b

おかげで一日早く帰路につくふくろうさんへ フレッシュきのこ のお土産も出来ました♪

お山から下りて駐車場へ戻ったらここでお別れ

残る４人は更に信州安曇野へと向かいます

「きのこ鍋オフ会ＩＮ大平宿」はこれでお・し・ま・い (^-^*)

永らくのおつきあいありがとうございました♪

おまけの話

キノコを自分達以外の人に食べさせるのはやはり緊張感がありました

２回目があるかどうかは全く分かりません

それでもキノコは面白くて可愛い♪

だ・か・ら・・

ふたりのキノコ狩りはまだまだ続く～♪

　　　　　　　　↑へろの憧れベニテングタケ　　　　　　　　　　　　　　　　　　へらの好物ホンシメジ↑

きのこ鍋オフ会ＩＮ大平宿（中編）

Sat, 13 Sep 2008 10:48:55 +0900

きのこ鍋オフ会ＩＮ大平宿（中編）

３つの紙袋いっぱいのキノコと大荷物と共に宿泊場所の 深見荘 へ

宿場内へは車での乗り入れができないので駐車場から 荷物はリヤカーに乗せて運ぶ

５０ｍほどの距離だけどリヤカーが無ければ結構な労働量

大平宿の古民家は江戸～昭和初期にかけて建てられたものだけど

この深見荘とお向かいの下紙屋は８年前に 焼けてしまったのを復元している ので

見た目は古民家だけれど 建て付けも良く中はとってもキレイ♪

囲炉裏のある板間は８畳ほどでその奥に６畳間が２間

大人６人が泊まるには手頃な広さ

お手洗いは屋内にありナント 暖か便座付きの洋式 で広さも２畳くらいあり快適

お風呂は薪焚き だけど入浴者本人が水量と温度を自力調節できない点を除けばごく普通のお風呂

古民家気分を目いっぱい満喫したい方には不評かもしれないけど

軟弱な都会モンにはこれでも十分過ぎる程♪

誰がどう指揮を執っているワケでもないのにそれぞれが火を熾したり

掃除したり野菜を切ったり・・と見事なコンビネーションでテキパキと作業が進む

ところで今回のきのこ鍋オフ会！我が家の最低目標はキノコの収量はこの際どうでもよくて（笑）

「誰も殺すな出すな中毒」

なんである

というわけで

私は片隅できのこの選別！

キノコ中毒しない為の鉄則その１

素性の分からないキノコには絶対手を出さない！

これだけはキッチリしておかないと後悔する事になる

いつの間にか紛れ込んでいた食毒不明菌や判別不能菌を取り除く

キノコ中毒しない為の鉄則その２

食べられるキノコでも古いものや傷んだものは食べない！

毒成分は無くてもバクテリアが繁殖していて中毒を起すことがあるのでこれも取り除く

また消化の悪いイグチ系キノコの成菌はその管孔部分を剥き取っておく

紙袋３つ分のキノコ・・

やっぱり多い・・

全然減っていかない気がする・・

ちっとも終わらない (T_T)

でも物事には必ず終わりがやってくる（←当たり前です！・笑）

終わった時にはお部屋はピカピカに拭かれお風呂も沸いてキノコの下茹で用の湯まで準備万端になってました

皆さんどうもありがとうございました

採れたキノコは塩水を入れた洗い桶に入れて虫出し・・

する筈がキノコが多すぎて全部入りきらずにこんもりと山盛り

ぎゅうぎゅう押し込んで虫出し完了そして下茹で

キノコ中毒しない為の鉄則その３

基本的にキノコは火を通して食べること！

あのシイタケですら生焼けで食べると中毒症状がでることがある

茹でこぼす事によって一部の有毒成分は軽減させることができるので

しっかりと茹でてから茹でこぼす

↓ キノコだけで既に鍋がいっぱいです！

キノコは水分含有量が多いから茹でると嵩がグッと減るんだけど

それでも多い多い多過ぎる！

キノコ中毒しない為の鉄則その４

キノコは一度に多食しない！

食べられる種類でもキノコは全般に消化が悪いので多食は厳禁

あぁでもこんなにたくさん・・

どうしよう・・

捨てるのはキノコちゃんに申し訳ないし・・

よし！お土産にしちゃえ♪

各ご家庭に１パックずつの レトルト水煮きのこ が完成

お鍋用のキノコも丁度いい量になりました♪

これなら一人当たりの摂取量としてはまぁまぁＯＫでしょう！

夕食メニューはこちら♪ （当然オールベジ！）

味噌仕立ての キノコたっぷり鍋

囲炉裏焼き 玄米五平餅（ほんのり甘い 胡麻味噌ダレ）

ふくろう特製 いちぢくコンポート

持参のビール＆ワイン

ふまちゃんが発見した 蔵出しの梅酒

お鍋の野菜はふくろうさんとＫＥＮ太郎さんの 茄子・玉葱・じゃが芋・牛蒡・・・

・・・・

全然お鍋向きの野菜じゃない！（笑）

実はわざわざ買わずに 自宅にあるもの で！という「おふれ」が出ていたのでした

不思議な事にこれはこれでとてもよくまとまった美味しい鍋に！

まるでバラバラな集まりなのに何でも上手くいっちゃう今回の参加メンバーのようでした♪

　※　画像では鍋のキノコが少なく見えますが

　　　中毒を避けるために 鍋全体に占めるキノコの量を減らそう と

　　　こっそりふたりで目いっぱい野菜を投入したからで本当に少ないです（笑）

　　　でも美味しくてひと鍋完食しちゃったので 何の意味もありませんでした　ヾ(＞▽＜)ｏ

五平餅は玄米ごはんを交替でぺたぺたと搗いたのを串にしっかりと付けて軽く焼き

胡麻風味の甘味噌ダレを塗りつけて更に香ばしく焼きました

単純な食べ物なんですけど・・こうゆうのが妙に受けたりします♪

食後３０分経過

誰にも異常は見られない

猛毒菌の心配が無くなり人知れずホッとするふたり

お酒をちびりちびり飲みながら囲炉裏を囲んで話しが弾む

ふくろう特製の上品ないちぢくコンポートで〆た後は夜空を見に外へ出てみる

裸眼でも天の川が空の中央にハッキリと見える♪

街の明かりも届かないほどの大平宿ならではの絶景

夕食の準備中にはシトシト降っていた雨も上がり空気が澄んでいて心地いい

垂れ込めていた重い雲がウソのように消えて満天のそれこそ降るような星空

長い尾を引いて星が流れるのも全員で見届けることができた♪

食後３時間経過

全員異常なし軽毒菌の心配もほぼクリア！

キノコの消化を促がす為にここで次の対策をとっておく

その対策とは・・

ヨーガ

ヨーガは私の数少ない趣味の一つ

いつも時間があると治療室でもどこでものんびり身体を伸ばしている

人が近くに居ようとナンだろうとお構い無しにやってしまうのだが

ヨーガをやっているのを見ると人は一緒にやってみたくなるものらしい

母親の通夜の時も広い親族控え室で就寝前のヨーガを始めたら

おじおば達が我も我もと参加してヨーガ大会になってしまい

実に思い出深いお葬式になった

さて今回もやってみましょう！

ふまちゃんがふくろう母・娘がＫＥＮ太郎さんが順繰りに参加してくれたので

内臓に刺激を与え消化と毒物の排泄を促進するポーズを中心に進めていく

これでキノコは無事に胃腸を通過するに違いない♪

ちょっと安心したところで夜も更けてきたので消灯準備

と言っても全部消しちゃうとどうしようもない位の真っ暗闇になってしまうので

土間の電球を一つだけ点けたまま各自のシュラフに潜り込んで就寝

キノコ中毒は食後１２時間を経過して何も症状がでなければひとまず安心とみていい

明日みんながちゃんと起きてきてくれることをそっと祈りつつ・・

次回へ続く

きのこ鍋オフ会ＩＮ大平宿（前編）

Tue, 09 Sep 2008 02:37:39 +0900

きのこ鍋オフ会ＩＮ大平宿（前編）

きのこ鍋オフ会にたくさんのご応募ありがとうございました

抽選の結果以下の方々が当選オフ会に参加されました

・・・なぁ～んて書けるほど「きのこ鍋」は人気が無いんだな

それでもふたりだけで行くつもりだったのが６人に！

勇気ある方々をエントリー順にご紹介しましょう♪

ふくろう母・娘さん

母娘で 自然食レストラン「ふくろう」を経営

お食事や スウィーツの美味しさに加えて おふたりのコントが大人気！

ふまふまさん



関西の超人気マクロビオティックブロガー

お料理レシピの合間に語られる おちゃめな日々が多くのファンを魅了♪

ＫＥＮ太郎さん（小麦パパ）



我が家とは 家族ぐるみでお付き合いの イケメン・プロテストドライバー

可愛らしい奥様と ふたりのお子さんを持つ 優しいパパさん♪

マメ夫さん



言わずと知れた 豆太郎ご自慢の夫

ヘロヨンという名前で どこかで食堂ブログ遊びをしているらしい

メリケン党 党首でもあるが 党員が一人もいないのが 目下の悩み (T_T)

こんなメンバーでいざ繰り出したんですが・・

大平宿は・・行くだけでも大変！

廃村になった宿場にある古民家に泊まれる大平宿では不便が基本形

生活用品を全部持っていくんだから当然荷物は多くなるってか物凄い量になってしまった

もう一つの難関は飯田市内から大平宿へ向かう山道がくねくねの細道ということ

しかも標高がグイグイ上がって行くばかりで４０分のうえに

細いんだけど街道なので前からトラックが来たりする

相応のドライブテクニックが無いとかなり厳しい道のりである

今回はプロテストドライバーのＫＥＮ太郎さんが自ら操縦安定性を確認している

自社製の大きなワゴン車とともに参加して下さったおかげで

大荷物を楽々と積み込み滑らかなハンドルさばきで快適に大平宿に到着できたが

ちょっとした坂道でもヒーコラいってる我が家カー（軽自動車）と運転が超苦手なマメ夫さんだったら

きっと爆発炎上していたに違いない

無事に到着していざ「キノコ狩り」！

大平宿近くの渓流沿いを狙って６人が１２個の目でキノコ探し

素人集団とはいえ数打ちゃ当たるんである

少しずつ慣れてくるとキノコもどんどん採れだして断然楽しくなる

さすが信州！いくらでもキノコが生えている

ふくろう母さん作詞・作曲の「きのこソング」に合わせて山道を歩く６人の姿は

人が見たらサザエさん一家のようにのどかで幸せに見えた筈だ

４人（←ここ重要）はとっても楽しそう♪

よく採れたキノコは・・

ヌメリイグチ

シロヌメリイグチ

チチタケ

ムラサキアブラシメジモドキ

どれもこの季節を代表する美味きのこ♪

みるみるうちに３つの紙袋がいっぱいになった

・・で後のふたりは楽しくなかったのかというと

とにかく一人も殺すな！

必死でした（笑）

次回へ続く

おまけの話

きのこ中毒すると新聞沙汰になりますね

世間のキノコ中毒に対する反応は冷たいものです

お気の毒と同情しつつも「おバカさんね」って思われます

だから中毒すると恥ずかしい（笑）

皆さんには馴染みが無いでしょうが新聞以外にもですね掲載される所があるんですよ

それはね・・

きのこ図鑑

３０年前とか５０年前の中毒例までいつ何処でどうやって中毒したか事細かに出ている・・

てことはこのオフ会で中毒を出した日には中毒例として　永遠にキノコ界の歴史に刻まれる事になる・・

こんなかんじか・・

９月中旬あるブロガーと友人６人が長野県の大平宿にキノコ狩りにでかけ ○○タケ ××タケ △△シメジなど何種類かのキノコを採り古民家に持ち帰り ○○タケなどは夕食時に６人でキノコ汁として食べました
翌日の昼食に２人が残っていた別のキノコとナスを一緒に妙めて味噌汁に入れ食べたところ１名が１時間後もう１名が３時間後に下痢嘔吐などの食中毒症状をあらわし１名が入院しました

・・・・・・・

それだけは避けたい（本気１００％）

それでも当たってしまったらどうするか？

バレないように上手に証拠隠滅するしかない

毒きのこや毒草を誤食した時は速やかに吐き出すのが鉄則

早く胃から出してしまわないと粘膜から毒成分が吸収されてしまうので一刻を争う

んなこといってもおいそれと吐き出せるものではない

ではどうするか・・というと

濃い目の塩水をどんぶり一杯飲む！

これで結構楽に吐き出せる

６人全員がたっぷり飲める量の塩を準備してきたのは言うまでも無い（←本当）

キノコの冷やし☆すき焼きそうめん

Tue, 19 Aug 2008 17:06:13 +0900

プロのキノコハンターや研究家は稀少菌を探したり

誰にも知られていない山深い場所にシロ（毎年キノコの生える場所）を持っていたりする

しかしですね・・

街に住むキノコ狩り初心者にはちょいと無理な話

まぁどうせ採るなら大きいキノコがいいなぁ♪

しかも近場で・・とその志はかなり低めになるのです

そこで！

そこそこに大きくて松の木さえあれば街中でも生える♪

マツオウジ

ヒラタケ科 の食菌で 傘は肉厚直径１０cm以上 あることが多い（大きいと２５僂鯆兇┐襪修Δ福）

名前の通り 松をはじめとする針葉樹に生える

少なくても ２～３本の株 で生えるので１つ見付ければふたり暮しの夕飯に充分

キノコとしてはシーズン早めで 梅雨時には発生が始まる

ほろ苦味と豪快な食感が特徴 の食菌だけど殆どの本に 体質によって中毒する と書かれている

私も嘔吐するまではないけれどすごく 消化が悪い ようで

２回に１回くらいは食べて３０分後あたりから 胃部不快感 が出る

（マメ夫さんは毎回結構な量を食べるけど何ともありません）

胃腸の弱い方や初めて食べる人は少量にしたほうが無難です

また調理の際は薄く切るなどの工夫をするといいでしょう

採集するときは引っこ抜かずに 根元をナイフで切る と（抜こうとしてもかなり頑丈です）

来年もまた逢える可能性大です♪

形の特徴は 傘裏のヒダがのこぎり状にギザギザ していることと

柄が白っぽくササクレ ててまるでシロクマの脚みたい・・の２点

見付けた時にキノコが多少乾燥していても大丈夫

この マツオウジ属は水で戻る！

お馴染みのシイタケも同じマツオウジ属です

個体によって 松脂臭かったり苦味が強かったり するので

調理前に 茹でこぼしておく ことをお勧めします

もうひとつはさほど大きくはないけれど（５～１２cm）　群生する ことが多い

カワリハツ（グリーン系）

ベニタケ科 で 肉質は脆い けど ダシが美味しい ので間違っても茹でこぼしてはいけません

名前の由来は色のバリエーションからだそうで

赤・ピンク・紫・緑・オリーブ などが単色若しくは複数がマーブルで顕れます

よく似た食用不適菌があります が

臭かったりかじってみると相当苦かったりするので すぐに判別できます

（　※　かじったキノコは苦くなくても吐き捨てましょう キノコの基本は生食厳禁！ ）

本日の収穫

結局身元確認出来たのはマツオウジとカワリハツだけでしたが

大きい固体だったのでふたりの食卓なら充分♪

美味ダシのカワリハツ と 醤油味が合うマツオウジ を活かした一品をマメ夫さんに作ってもらいました♪

キノコの冷やし☆すき焼きそうめん

（作り方）

　　．泪張ウジは薄く切って一度茹でこぼしカワリハツは普通にスライス

　◆ゞ滅（半玉をスライス）を大匙１のなたね油でしんなりするまで炒める

　　適当な野菜（にんじん大根葱等全部で150g程度）を小さめに切り△鵬辰火が通るまで置く

　ぁヾ甜髻80cc程度）だし汁（100cc程度）を加え，離ノコを入れる

　ァ‐潴並膾院腺嫁擦ぬ椶よい）で味を整え５分ほど煮込んでから冷ましておく

　Α∴Г任燭修Δ瓩鵑平皿に盛り冷やしすき焼きをかけて完成　好みで一味唐辛子をふる

　※　ベジすき焼きは肉の脂肪がないので 冷えても固まらず 美味しくいただけます (*^ーﾟ)b

　　　マツオウジのグイグイと押し返してくるような弾力が堪りません♪

　　　今回は来た！食後３０分ほどでやってくる胃部不快感も・・堪りません（笑）

クズとひよこ豆のデミグラ風

Sat, 09 Aug 2008 20:23:11 +0900

クズ

マメ科　クズ属
つる性多年草
花期８～９月

暑い日がまだまだ続きますね

人間も犬猫も畑の野菜も・・グッタリ

なのにやたらと元気なヤツがいる！

みんながヨレヨレなのに今日も元気に地を這いモノに巻き付き勢力を拡げる

ヤツの名前はクズ！

クズの根っこは漢方の葛根（カッコン）とか葛餅の材料の葛粉で

食べられるということが知られているけど

春先の柔らかい若芽　 夏の元気な葉っぱ 　秋の甘くてきれいな花

どれも食べられるってのは意外と知られてないようです

私もいい大人になってから知りました♪

東洋医学的発想では 足りないものは足りているところから補う もの

それでは・・

クズから元気を貰っちゃおう♪

では 夏の元気な葉っぱ を使ってお料理開始～♪

クズとひよこ豆のデミグラ風

（材料）

ひよこ豆（カップ1/2の乾燥豆を茹でた物を汁ごと）トマトピューレ（80cc）赤味噌（大匙1）

玉葱（1/2) ニンニク（スライス4,5枚）葛の葉（大きなもの5,6枚軽く茹でておく）

胡椒（少々）素沙茶醤（耳掻き1杯　なくてもいい）シメジ（7,8本）

（作り方）

　　．汽薀戚並膾院砲鬚劼い織侫薀ぅ僖鵑ニンニク玉葱を入れ少し色がつくまで炒める

　◆´，乏襪陵シメジを加え軽く火を通した後

　　　赤味噌トマトピューレひよこ豆水（５０奸砲鯑譴銅儿

　　胡椒素沙茶醤で味を調えて完成

　　※　ご飯にもパンにも合いますよ♪

　　　　これでみんな元気いっぱいだぁ～ (*^ーﾟ)b

おまけの話

私はどちらかというと寒がり

暑い・・とは書いているけどエアコンが無くてもそんなに汗をかいたりしないのです

反対にマメ夫さんは暑がり

少し前から「おはよう」とか「おやすみ」のあいさつは「あつ～」になっている

そんなふたりが一緒の部屋にいられるワケがありません

不本意ながら・・

ただいま家庭内別居中 (+_+)

一緒のお部屋で遊びたいよぉぉ・・ (T_T)

キノコのよりどりカレー

Sat, 26 Jul 2008 12:40:14 +0900

キノコシーズンの到来ですねっ♪

ってもあまり興味を持ってくれる人がいない寂しいキノコワールド・・しくしく

キノコ鍋食べましょう！・・って募ったオフ会も人気無いし・・しくしく

さて気を取り直してっと・・

お休みの金曜日朝まで雨が残っていたけど何とか山には登れそう

と思ったけどお山に着いたらこんな状態

もわわわわ～ん

湿度たっぷりでまさに熱帯雨林

キノコは生えやすいかもしれないがこれではサウナの中で登山するようなもの・・

ちょっと前にサウナの中でヨガをするホットヨガが女性に受けてましたね

ＨＯＴ登山！

うぅイヤだなぁ・・

でも登ります！

人一倍暑がりのマメ夫さんは途中で何回か気を失ってましたが

キノコが見付かりだしたら正気に戻りました

いきなり色鮮やかなキノコ発見！・・何だろうコレ？

裏はこんな感じ

さっぱり判りませんねぇ

　※　その後の調で ベニヤマタケ（ヌメリガサ科）ではないか・・・と

　　　食用キノコだそうで次回は試食してみましょう♪

群れ群れと生えているキノコ発見！・・何だろうこれ？

裏はこんな感じ

やっぱり判りませんねぇ

　※　その後の調で ワサビカレバタケ（キシメジ科）ではないか・・・と

　　　食毒不明キノコだそうで次回は・・目もくれないでしょう♪

点々と生えているキノコ発見！・・何だろうこれ？

これは エセオリミキ （キシメジ科）食べられます♪

特別美味しいと言われているキノコではないけれど

クセがなくて一箇所でたくさん採れる ことが多いので我が家では好印象♪

本日の収穫～♪ なんだけど結局調べても判らなかったものが約半分

不明菌は泣く泣く土に還っていただきました (T_T)

確実に安心して食べられるキノコだけを選んで

塩水に３０分ほど漬けて虫出し してから下茹でしておきます

ダシの美味しい ベニタケ科のキノコは茹で汁も利用できる から捨てないでね♪

キノコのよりどりカレー

（基本材料）

テキトーなキノコを200cc程度のお湯で茹でておく
人参じゃが芋キャベツ（１儚冂 適量）
にんにく（3ｇすりおろし）
しょうが（8～10ｇすりおろし）
オリーブオイル（大匙２）
玉葱（100～110ｇ・みじん切り）
塩（小匙1/2）

（スパイス）

クミンシード（小匙１）
クミンパウダー（小匙１）・空煎りしたクミンシードをすりこぎで潰したものでもいい
ターメリックパウダー（小匙１）
コリアンダーパウダー（小匙３）
レッドペッパー（適量）

（作り方）

　　．リーブオイルとクミンシードをフライパンに入れて中火にかける

　◆．ミンが泡立っていい香りがしてきたらしょうがとにんにくを入れその後で玉葱を入れる

　　４分～10分炒めたらターメリックを入れてしばらく炒め苦味を取る

　ぁヽ兩擇衞邵擇魏辰その後コリアンダーとクミンパウダーを入れる

　　（空煎りしたクミンなら　ここで加えず最後の最後に加える事）

　ァ．肇泪箸肇ノコ（煮汁ごと）を入れ塩とチリペッパーで味を整える

　　※　画像はボケボケですがキノコのダシが効いた美味しいカレーになりましたっ♪

おまけの話

帰りにちょっと時間があったので 岡崎東公園 へ寄ったらこんなの見付けちゃった！

三河・・の名前があるけどここ三河でキノコ狩りしていて実物を見るのは今回が初めての 猛毒キノコ

ミカワクロアミアシイグチ（多分）

裏はこんな感じ

私達がキノコ狩りを始めた頃は

イグチ（キノコの裏側がヒダじゃなくスポンジ状のキノコ）には致命的な毒キノコが無いから安心！

なんて言われてましたが

以来年を追うごとに出てくる有毒イグチ系キノコ・・

しっかり勉強しないと悲しい目に遭います

あぁぁ・・こんなこと書いたらまたキノコ鍋の人気が・・しくしく

まだこの ミカワクロアミアシイグチを載せている図鑑は少ない ので皆さん気を付けてくださいね

今のところ人間の死亡例はありませんが

フグ毒よりも強い そうなので１本食べただけでもかなり・・・危ないと思います

素人さんなら色も形もなじみのキノコ（シイタケやシメジ）と違うからまず手は出さないだろうけど

ちょっと始めたばかりのキノコハンターには危険な存在

グロい外見でも美味しい食菌（食べられるキノコ）があることや

イグチは比較的安全だと知ってる上に現在毒キノコとして図鑑には殆ど載っていないので・・

致死量分の植物毒 って結構そこらへんの公園やらお家の庭に 普通に生えています

もし誰かがこのキノコを採っていたら・・

それは「毒キノコ」だよ危ないよ！

って教えてあげてね (*^ーﾟ)b

一日一善♪

オオバコ餅

Thu, 17 Jul 2008 14:02:24 +0900

オオバコ

オオバコ科　オオバコ属
東アジア原産　多年草
花期４～５月

お馴染みの オオバコ です

子供がよくこの花茎で引っ張りっこして遊びますね

別名の「 スモウトリグサ 」はこの遊びからきた名前だそうな

食べられるのは葉っぱ と花穂！

（※　我が家では今のところ葉っぱのみ食べています）

葉っぱはほぼ一年中見られますが

秋～早春は地べたに張り付いたようになって寒さをやり過ごしています

葉っぱの大きさも小さいし枚数も少ないうえに繊維も硬いので

５月以降の 葉っぱが天に向かって伸びだす頃からがオススメ！

オオバコは アクも少なく下処理不要！

下茹では硬さの好みや作る料理によって必要なら行えばいいでしょう

気をつけたいのは 葉っぱの脈に沿って走る強い繊維

採集の時も手で千切れないことはないけれど

ハサミを使った方がスムーズ です

お料理の時もこの 繊維を細かく切るように包丁を入れる のが

美味しく食べるコツ になります

一枚なりの葉っぱだとちょっと噛み辛いです

「食用には若葉を・・」と書かれている本が多いけど

このコツを知っていれば多少手強い葉っぱでも充分使えると思います

少なくとも・・

我が家の咀嚼力の敵ではありません！

ただしアクは濃い緑の葉っぱ程強くなります（っても知れています）

手強いといえばこのオオバコ

あちこちで見かけますが

踏まれたがり屋さん・・ってワケでもないでしょうに

轍とか人の通り道などの「 踏まれそうな場所 」を選んで生えているように見える

ちょっと調べてみたら

「他の草が自分の丈よりも茂ったところでは育ちにくい」という弱点と

「 踏まれても踏まれても生えてくる 」という

まさに雑草のような（てか雑草です）強さを併せ持っている

だから・・敵を踏ませて挫けさせそこで自分はしぶとく生き延びる！

つまりそんな踏まれるような所ではオオバコしか生活できない・・ってのが真相のようです

でもせっかくですから 採集するのは踏まれていない葉っぱ にしましょうね (*^ーﾟ)b

さて今日はオオバコで中国のパン（餅＝ぴん）を焼いてみましょう

オオバコ餅

（作り方）

　．オバコをサッと茹でてから 繊維と直角 に細かく刻む

◆´，鰡屬醤油１:味醂１で濃い目に味付けし佃煮を作る

　小麦粉（100ｇ）水（50cc）塩（2ｇ）の生地をしっかりと捏ね薄く延ばす

ぁ´の生地にオリーブオイルを塗りその上に△猟兌僂魘囘防澆生地でサンドする

ァ（厂未砲燭辰廚蠅離乾泙鯢佞適当に切りフライパンで焦げ目がつくまで両面をじっくり焼く

　　※　シンプルで旨いです！パリッと薄いほうがより旨い！！

おまけの話

もうすぐ夏休みですね

皆さんは何か計画を立ててますか？

話は変わって

テレビや新聞の無い我が家の貴重な情報源

それは・・・患者さん！

今年のＧＷは 山にある古民家に 友人家族らと泊まって

囲炉裏を囲んでアレコレし とても楽しかった

という話しをして下さった方がみえました

古民家ってお友達の家？・・と詳しくお聞きしたところ

廃村にある古民家を存続させる為に格安で宿泊させてくれる♪

というではありませんか！

もうマメ夫さんの目はお星様がキラキラしています

頭の中では色とりどりのキノコが踊りながら鍋にダイブしているに違いありません

場所は長野県飯田市の大平宿（おおだいらしゅく）

江戸後期から明治に建てられた古民家に一人２３００円（犬は５００円）で泊まれる

バイク・ツーリストやアウトドア系の間では全国的にもかなり有名なんだそうですが

私たちには全くの初耳！

いや～Ｎさんご夫妻いいお話を聞かせていただきありがとうございました♪

というわけで 今年の夏休みは大平宿でキノコ三昧 することに限りなく決定 (*^ーﾟ)b

さて問題はですね・・古民家の保存を目的に格安で貸して下さるので

借りる前より美しく・・してお返しする心構えで臨むのがスジですね

ところが昔の家って結構広い

ふたりだけで掃除するのか～　　

むぅぅ・・

ねぇ誰か一緒に・・お掃除しない？

梅狩りは楽しい事ばかり・・・じゃない (+_+)

Thu, 10 Jul 2008 21:18:34 +0900

毎週金曜日は休診日～♪

６月の最終金曜日

その日も トレーニング と 食材確保 のためにふたり揃ってお山へＧＯ！ＧＯ！

ところがお山に着いたら雨が降っている

左折して 登山口へ向かう道路から先だけが雨

何もここまで露骨に嫌わなくてもいいじゃないのさ (T_T)

却ってスッパリ諦められる・・・　わけがない！

こんな時 ふたりの気持ちは２００％以上のシンクロ率 となる

早い話がふたりとも セコイ・・

ガソリン代が高騰している昨今

札束をゴンゴン燃やしてやって来たのに 手ぶらで帰るなんて・・できない ふたり

どっか近くにいい寄り道先はないか！

ふたりで必死に考えること７秒！

急遽そこから程近い所にある

マメ夫さんの学生時代からの友人宅へ イキナリお邪魔する事にした

イキナリお邪魔される方はたまったものではないが

運良く（？）不在だったので何の問題もなく作業にとり掛かる

以前から ご自宅の梅の実を下さる・・ということになっていたのだ

これがその梅の木

樹齢１００年を超す古木だそうな

もちろん 肥料も農薬も使っていない「自然梅」

低い所は豆太郎が

高い所は脚立をお借りしてマメ夫さんが担当

お庭兼畑に生えた梅の木の根元はわらの堆肥がこんもりとして柔らかい

そんなところで脚立を使うとどうなるか？

よいこのみんなはわかるよね？

「おぁ！」

と声がしたとたんに・・

ゴスッ

背中を丸めて何とか 受身はとった ものの

運悪く真下に 石の手水鉢 があり思いっきり 背中をぶつけた

脚立は私と同じくらいの高さだが

マメ夫さんの場合筋肉量が多くて 体重がある分衝撃は大きい

「あなた大丈夫？」

声を出して呼びかける

「いっ・・・・てぇ～」

ＯＫ！（意識あり・意識混濁なし）

倒れた姿勢のまま大きく呼吸できるか確認

ＯＫ！（肺は無事）

頭痛や吐き気はない？

ＯＫ！（頭部損傷無し）

手・足をそれぞれ動かしてみる

ＯＫ！（四肢の骨折・捻挫無し）

身体を起して体幹部の骨上をこぶしで叩いていく

ＯＫ！（鎖骨・肋骨・肩甲骨・骨盤の骨折無し）

どうやら背部左側の打撲だけで済んだみたい (〃´o｀)=3 ﾎｯ

まずはひと安心♪

恐る恐るあちこち身体を動かしているマメ夫さん

そのうちハタ！と気付いて・・・

「豆さんワシのメガネが無いよう～ (T_T) 」

当たり前だがメガネが無くてよく見えず探せない・・

それでは・・・と私が付近を見回したが見付からない

落ちた地点から半径３ｍくらいを くまなく探しても無い

？？？

あとはあそこしかないけど・・・　

まさか・・・

そんなにうまく入ることなんて・・・

あった♪

どうりで探しても見付からない筈

これがぶつけた手水鉢

溜まっていた 水のおかげでメガネは無キズ♪

痛いけど普通に動けそうだから・・と 梅狩り続行

今度はちゃんと私が脚立を持つ係りに専念

２時間弱かけて手の届くところは全部採った！

採った採った♪

燃やした札束分以上の収穫を車に積んで帰途につく

毎回のことなんだけど・・ちょっと採り過ぎ

こんなにたくさんの梅どうしましょう？

推定１８ｋｇ

やはりここは・・

貰われた梅君も大喜びしてくれるようなところへお裾分けするのが一番！

自然食レストランの ふくろうさん へ持って行こう！！

時として お裾分け は たらい回し と限りなく近い意味を持つ

喜んでいただければ「お裾分け」

そうでなければ・・・

ふくろうさんはちょうど帰り道の途中にある

建物が見えてきた・・よし

ロックオン！梅爆弾投下！！

ひゅるるる・・・

「あら～先生ありがとう♪」

よかった！

快く（多分）受け取ってもらえましたっ♪ 梅爆弾の投下先

ふくろうさんは 食品加工のプロ なのだ！

後日 梅を華麗に変身 させてくれました！

さすがです♪

我が家にも「どうぞ♡」・・と 紅白の蜜梅 をくださいました♡

嬉し～いありがとうございます～♪

人ん家の梅でオイシイとこ取りもいいところ (#^.^#)

梅の木さ～んありがとうね♪

その後の話

落ちた当日は「ちょっと痛いけど思ったよりひどくなくてよかったな」

なんて軽く冷やしただけで就寝

石にぶっつけたというのに

厚くて柔らかい筋肉にくるまれたマメ夫さんの身体には アザひとつできていなかった

ところが翌日・・

身体を捻ると激痛が走る ようになった

交通事故で多いムチ打ち症状と一緒で

身体が受けた衝撃は時間をおいてから出てくる

充分に予測できる情況だったのに

帰宅してからの時間を梅の下処理にとられてしまい

予防の鍼治療を施さなかった事が悔やまれる

遅い初期治療 となったがとにかく鍼を打つ

ちょうど鍼屋さんが試供品をたくさんくれたばかり

当院での治療ではあまり使わない太さだったが思わぬ使い道ができてしまった

筋肉隆々の人向きの・・・ 極太鍼

さらに翌日

症状は一段と悪化（しているように見えるが実際の峠は越している！）

痛くて 自力で起き上がれなくなった

こんな日はうまくしたもので

いつもなら忙しい日曜にも関わらず患者さんのキャンセルが相次ぎ

ゆっくりと休ませて貰えた

痛みが患部から 同心円状に広がって腕や膝にまで波及

１時間以上の置鍼 （鍼を打ったままにしておく治療法）をする

時間は掛かるが 効果は抜群！

この日をピークに 少しずつ痛みが軽減 していく

それから３日後

「豆さん ジムに行って来るよ！ 」

「ずっと休んでたから鈍っちゃったよ～♪」

えっ！？もう治ったんですか？

マメ夫さんは 足取りも軽く出掛けていった

前々から知ってはいたけれど・・

マメ夫さんの自然治癒力は・・抜群だ♪

おまけの話

マメ夫さんのメガネってちょっと珍しいでしょ

黒い縁のまん丸メガネ

パン職人時代から 別の仕事 でも活躍していたマメ夫さんの 必須アイテム！

（別の仕事・・は次回の「表ブログ（マメ夫ブログ）」にて詳述予定のため 今回はスルー！）

メガネにインパクトがある と

人は 顔を覚えにくい ようだ

丸メガネの男 と認識されるのみ

だから・・

マメ夫さんの「変装」はメガネを外すだけで完了です♪

野いちごのスウィートソース＆ジャム

Mon, 07 Jul 2008 18:21:59 +0900

ナワシロイチゴ（通称：野いちご）

バラ科　キイチゴ属
つる性落葉小低木
花期　５月

一般に「野いちご」と呼ばれるものには多くの種類があります

どれも赤・オレンジ・黄色の実が同じ様に食べられるのですが

（美味しい・不味いはあるけど 毒性の野いちごは無い そうです）

我が家近辺では何故かこの真っ赤なナワシロイチゴばかり・・

「野いちご」の中では 酸味が強い 方になりますが

今回は野いちごの代表！ということで紹介しますね

野草は日陰に生えているものの方が

柔らかくアクも少なくて食用に向く場合が多いけれど

野いちごに限っては断然 日当たりのいいところの方が美味しい♪

日がカンカンと照った翌日が摘み時です

つるが土手などにビヨ～ンと伸びて生えています

鋭い棘があります から気を付けて１つづつ採ってくださいね

お花はこんな感じです

小さなピンク～紫の花

？？？って思った方も多いでしょう？

一般に「いちご類」の花は桜に似た白い５弁花

野いちごの中でもナワシロイチゴの花はちょっと珍しいタイプ

しかもこれ以上開かない！っていう変り種っぷり

地味地味もいいところ

この地味地味～な 花期が終わって１ヶ月 もすると

野いちご摘みのシーズン に突入

大体毎年 梅雨の真っ只中 に当たります

今年も梅雨の晴れ間を狙ってふたりでＧＯ！ＧＯ！

去年も野いちごを採って記事にしたけれど

同じ「採った」でも今年はちょっと違う (*^ーﾟ)b

実はいくつか問題点があって今年はそれを解決するように「 ちゃんと 採った」♪

昨年の野いちご記事

問題点・・その１

ジャムが酸っぱすぎる！

なぁ～んだ砂糖を増やせばいいじゃない・・

ヾ(ﾟдﾟ；) えっ！？

それでは健康生活を実践する鍼灸師としてちょっと情けないではないか！

問題はどうして酸っぱかったかということですね

それはね・・・

恥ずかしくて大きな字では書けませんから・・・

普通の大きさで書きますけど・・・

欲張ってちょい若い実まで採っちゃったから（＾_＾；）ﾊﾞｶﾀﾞﾈﾏｯﾀｸ

そこで考えたのが今年から我が家で採用された

オリジナルな「売れっ子ホスト的」な野いちご摘み

　　※　以下の文章は一度たりともホストクラブなぞに行ったことが無く

　　　　且つそれらしい知人もいない豆太郎が想像ＯＮＬＹで描きました

野いちごは「売れっ子ホスト気分」で摘むべしっ♪

今年もいちご達が食べ頃

ちょっとつるを持ち上げただけでバラバラと手の中に落ちてくる

いちご狩りなんて簡単だ

相手にするのはここまで簡単に落ちないまでも

ちょっと触れただけで

あんっ　♡

・・と落ちるのだけで充分

ヘタに押したり引いたりしなきゃいけないいちごなんて面倒なだけだ

どうせ時季がくれば簡単に落ちるんだから放っておけばいい

手っ取り早く安全に甘い時間を楽しむならこれが一番

未成年に手を出すのは素人のすること・・

どうしてもターゲット数が少ないと思い込んでるヤツは

ガツガツとアレコレ手を出した挙句酸っぱい経験をする

いちごなんてみんな俺のモノだと鷹揚に構えていれば

却って失敗なんてしないもんだ

読んでいるあなたも書いている私もアホらしくなってきたのでこの辺で・・・

（あっもうお分かりでしょうがいちご＝おなごでお読み下さいね）

とにかく 熟れたのだけ摘む のがポイントです

（↑結局これが言いたかっただけ・・ヾ(＞▽＜)ｏ）

を踏まえて・・

今年も採った採った♪

熟女ばかり（？）でまっかっか

これで我が家は「甘い生活」を約束されたも同然♪

さてそこで・・・

問題点・・その２

種が口に触る！

ナワシロイチゴには種がある

つぶつぶの１つずつに大きいもので 長径１ｍｍくらい の種が入っている

しかも・・熟しているのほど種が大きい！・・ときたもんだ

（熟女にはコブがつきもの？）

これがどうにも舌に触る

果肉入りのプレザーブドタイプジャムには向かない

とりあえず控え目に甜菜糖を加えて加熱

果実から滲み出る透き通ったジュースだけを分離して軽く煮詰めてまずはソース作り

オリーブオイルに倣って命名するなら・・

エキストラヴァージン・ベリーソース♪

とっても贅沢な色と味わいです

お次はジャム！

残った果肉を一手間かけて裏ごしっ！

こちらも軽く煮詰めてから熱いうちにビン詰め

さらりとした上品なジャムに仕上がりました

　　※　さすがは熟女ばかりの野いちごソース＆ジャム

　　　　昨年の半分程度の糖分で同じくらい甘くなりました

　　　　同じ・・と言っても 甘さの質が違うので美味しさは桁違い♪

　　　　皆さんもソースやジャムを作られる折には

　　　　ちょっと面倒でも 熟果のみを選ぶ といいですよ (*^ーﾟ)b

これも見てみて～♪ ：いちご水

プライベートでも仲良くしていただいている

自然食レストランの「ふくろうさん」が

同じナワシロイチゴを使って今シーズン作られたいちご水

こんな 乙女ちっくな楽しみ方 もあるんですね～♪(^-^*)

ノゲシパスタ

Wed, 02 Jul 2008 11:15:51 +0900

ノゲシ（ハルノノゲシ）

キク科　ノゲシ属
ヨーロッパ原産　１～２年草
花期３～１０月

別属で後述の「アキノノゲシ」に対して「ハルノノゲシ」とも呼ばれますが

一般に「ノゲシ」といえば本種を指します

同じキク科のタンポポとよく似た花が咲く

食べられるのは葉っぱ！

トゲトゲして見えるけど触ってみると拍子抜けするほど柔らかい

ましてや茹でちゃえば全く気にならない

暖かい地方では周年花が咲くとか

葉っぱも触ってみて柔らかければ季節を問わずいつでもＯＫ

味もタンポポに似ていて食べ方も同じ！

ほろ苦味が特徴です

苦味に弱い方は下茹で後の水にさらす時間を長めに

茹で時間を長くするとクタクタになっちゃいます (+_+)

なんでも キク科には危ない野草が無い！ そうで

運が悪くても腹痛止まり（＾_＾；）らしいですから安心（？）して頂きましょう♪

アキノノゲシ

キク科　アキノノゲシ属
１～２年草
花期８～１１月

これも 同じ様に食べられます♪

ノゲシよりも葉っぱの切れ込みが大きくてワイルドな印象

草丈も高く夏の盛りには固体によっては２ｍを超え

１本見つけておけば収量が多く重宝する

苦味はノゲシより強い が 葉質はとても柔らかい

レタスやサラダ菜が同じ属！と聞けば美味しく食べられそうな予感♪

ノゲシが咲き出す頃はまだ丈も低く葉っぱばかり

年中食べられるけど梅雨に入る頃から苦味が一気に増す

この画像の時期はまだ苦味が弱くまさに食べ頃♡

みなさんお好みの時期に採取してね

ここでもう１種類紹介しておかなければ・・

オニノゲシ

キク科　ノゲシ属
ヨーロッパ原産　１～２年草
花期４～８月

ノゲシとちょっと見は似ていますが

採ろうと葉っぱに触ると・・・痛いっ！

ノゲシのトゲトゲは見掛け倒しもいいとこだが

コイツのは・・・本物！

味がどうこう言う前に茹でても硬くてトゲトゲなので

口の中が痛い! 血だらけになりそう (T_T)

「あんたみたいなのを鬼って言うのよっ！」

「そうだよどうせ俺は嫌われ者のオニノゲシだよ！！」

ホントに喰えないヤツ！

一応キク科なので食べても死なないとは思いますが・・・痛いですヾ(＞▽＜)ｏ

では今日はノゲシ（又はアキノノゲシ）でシンプルな 大人のパスタを作りましょう♪

ノゲシパスタ

（作り方）

　．離殴靴陵佞魴擇茹で細かく切って小匙1/2の塩で揉んでおく

◆．┘螢鵐を二本ほど指で裂き，肇リーブオイル（大匙１）片栗粉（小匙１）としっかりと揉み混ぜる

　ニンニク（薄切り３）とオリーブオイルを熱したフライパンで △鵬个鯆未茹でたパスタを絡める

ぁ〆埜紊オリーブオイル（小匙１）と胡椒（適量）をかけて完成

※ ノゲシの苦味とエリンギのポリポリ感がベストマッチな一品です♪

おまけの話

私とマメ夫さんは鍼灸学校の同級生

在学中に結婚して一緒に卒業今に至る

（関連記事は こちら）

一般に鍼灸学校は３年間履修

私たちの卒業した学校は鍼灸科が１クラスだけという小規模校

３０人のクラスメートと３年間ずっと一緒なのでクラスの仲は結構いい

・・・というかかなり仲がいい♪

これにはちゃんとワケがある（と思う！）

３年間の授業時間のうち約半分は「実技」

ローテーションで学生同士ふたり組になり全員と当たるようになっていた

学生の中でも現役組は１８歳

最初のうちは若い男子と女子が組もうものならちょっと手が触れ合っても・・・

（〃∀〃；）あっ・・

だの

(*/∇＼*) いやーん♡

である

初々しいったらありゃしない

ところがどっこい！人間は「慣れる生き物」

半年もすると内モモや腋の下を指圧する方もされる方も平気になる

同じ会話をするにしても

ボディータッチしながらだと親密度がグッと高くなるっていうのはホントみたい

毎年開いている同窓会に顔を出す度に

男女を問わず必要以上に仲のいいクラスメイトたちを見ていてそう思う

鍼灸治療院という所は来たことの無い人には想像しにくいだろうが

「よろず相談室」という側面も持つ

私たちもいざ開業してから知った一面

身体に触れられながらの会話で心がほぐれてくると

なかなか他人には言えなかったことが話せるようになるから

必然的にそうなるようだ

鍼灸師免許を取得する以前に

妻が整体師と逃げました心当たりの方は情報をお寄せください

ってな張り紙が近所に張られていた事があった

当時は「ふ～ん」で終ったが

治療家となって患者さんに接している今は「あり得る話だな・・」と思える

想像を膨らませるなら・・・

冷え切った夫婦

妻の話には全然耳を傾けない夫

気晴らしに整体へ通う妻

優しく身体に触れながらちゃんと話しを聞いてくれる整体師

そうなりゃ妻は

簡単に転ぶってば（笑）

パートナーとの仲がしっくりいかないとか

対人関係が上手く行かないなぁ・・とお悩みのあなた！

是非マッサージの効果を体感してみてね♪

長～い記事を読んで下さりありがとうございました

ウィットの利いたコメント返しってのが苦手で「コメント不可」にしています

ご質問のある方へは出来る範囲でお答えしますので

恐れ入りますがＧＢ迄いらして下さいませ (*^ーﾟ)b

（モチロン質問以外も大歓迎です♪）

ふたりの素食・菜食・野草食♪

きのこ鍋オフ会 ＩＮ 大平宿 （後編）

きのこ鍋オフ会 ＩＮ 大平宿 （後編）

キノコ中毒は 食後 無事に１２時間経過すれば ちょっと安心していい！

マメ夫 「今朝みんな生きとるな～ よかった よかった♪」

豆太郎 「ええ みんな起きてくるか 心配で 心配で・・ 」

キノコ中毒しない為の鉄則 その５

基本的に 人は信用しない

（もちろん 豆太郎も信用しちゃいけません！）

「じゃ おやきの生地 作ってね♡」

「パパ 上手～♪」 「パパ すご～い♬」 「パパ ステキッ♡」

信州名物 焼きたて おやきは とっても幸せ♡

どうして 人はリヤカーを見ると 乗ってみたくなるんでしょうかね？

サンコタケ （アカカゴタケ科）

タケリタケ （ヒポミケスキン科）

ベニテングタケ （テングタケ科）

ムラサキフウセンタケ （フウセンタケ科）

皆さん 一夜にして 立派なキノコハンターになられました (*^ーﾟ)b

「きのこ鍋オフ会 ＩＮ 大平宿」 は これで お・し・ま・い (^-^*)

おまけの話

きのこ鍋オフ会 ＩＮ 大平宿 （中編）

きのこ鍋オフ会 ＩＮ 大平宿 （中編）

キノコ中毒しない為の鉄則 その１

素性の分からないキノコには 絶対手を出さない！

キノコ中毒しない為の鉄則 その２

食べられるキノコでも 古いものや 傷んだものは食べない！

キノコ中毒しない為の鉄則 その３

基本的に キノコは火を通して食べること！

キノコ中毒しない為の鉄則 その４

キノコは一度に多食しない！

夕食メニューはこちら♪ （当然 オールベジ！）

食後３０分経過

誰にも異常は見られない

猛毒菌の心配が無くなり 人知れず ホッとするふたり

食後３時間経過

全員異常なし 軽毒菌の心配もほぼクリア！

キノコの消化を促がす為に ここで次の対策をとっておく

次回へ続く

きのこ鍋オフ会 ＩＮ 大平宿 （前編）

きのこ鍋オフ会 ＩＮ 大平宿 （前編）

ふくろう母・娘さん

ふまふまさん

ＫＥＮ太郎さん（小麦パパ）

マメ夫さん

こんなメンバーで いざ繰り出したんですが・・

無事に到着して いざ「キノコ狩り」！

ヌメリイグチ

シロヌメリイグチ

チチタケ

ムラサキアブラシメジモドキ

次回へ続く

おまけの話

濃い目の塩水を どんぶり一杯飲む！

キノコの冷やし☆すき焼きそうめん

マツオウジ

カワリハツ（グリーン系）

本日の収穫

キノコの冷やし☆すき焼きそうめん

クズとひよこ豆のデミグラ風

クズ

クズとひよこ豆のデミグラ風

おまけの話

キノコのよりどりカレー

キノコシーズンの到来ですねっ♪

キノコのよりどりカレー

おまけの話

それは「毒キノコ」だよ 危ないよ！

オオバコ餅

オオバコ

オオバコ餅

おまけの話

廃村にある古民家を存続させる為に 格安で宿泊させてくれる♪

ねぇ 誰か一緒に・・ お掃除しない？

梅狩りは 楽しい事ばかり・・・じゃない (+_+)

毎週金曜日は 休診日～♪

よいこのみんなは わかるよね？

声を出して 呼びかける

倒れた姿勢のまま 大きく呼吸できるか確認

頭痛や吐き気はない？

手・足 をそれぞれ動かしてみる

きのこ鍋オフ会ＩＮ大平宿（後編）

きのこ鍋オフ会ＩＮ大平宿（後編）

キノコ中毒は食後無事に１２時間経過すればちょっと安心していい！

マメ夫　「今朝みんな生きとるな～よかったよかった♪」

豆太郎　「ええみんな起きてくるか心配で心配で・・」

キノコ中毒しない為の鉄則その５

基本的に人は信用しない

（もちろん豆太郎も信用しちゃいけません！）

「じゃおやきの生地作ってね♡」

「パパ上手～♪」　「パパすご～い♬」　「パパステキッ♡」

信州名物焼きたておやきはとっても幸せ♡

どうして人はリヤカーを見ると乗ってみたくなるんでしょうかね？

サンコタケ（アカカゴタケ科）

タケリタケ（ヒポミケスキン科）

ベニテングタケ（テングタケ科）

ムラサキフウセンタケ（フウセンタケ科）

皆さん一夜にして立派なキノコハンターになられました (*^ーﾟ)b

「きのこ鍋オフ会ＩＮ大平宿」はこれでお・し・ま・い (^-^*)

きのこ鍋オフ会ＩＮ大平宿（中編）

きのこ鍋オフ会ＩＮ大平宿（中編）

キノコ中毒しない為の鉄則その１

素性の分からないキノコには絶対手を出さない！

キノコ中毒しない為の鉄則その２

食べられるキノコでも古いものや傷んだものは食べない！

キノコ中毒しない為の鉄則その３

基本的にキノコは火を通して食べること！

キノコ中毒しない為の鉄則その４

夕食メニューはこちら♪ （当然オールベジ！）

猛毒菌の心配が無くなり人知れずホッとするふたり

全員異常なし軽毒菌の心配もほぼクリア！

キノコの消化を促がす為にここで次の対策をとっておく

きのこ鍋オフ会ＩＮ大平宿（前編）

きのこ鍋オフ会ＩＮ大平宿（前編）

こんなメンバーでいざ繰り出したんですが・・

無事に到着していざ「キノコ狩り」！

濃い目の塩水をどんぶり一杯飲む！

それは「毒キノコ」だよ危ないよ！

廃村にある古民家を存続させる為に格安で宿泊させてくれる♪

ねぇ誰か一緒に・・お掃除しない？

梅狩りは楽しい事ばかり・・・じゃない (+_+)

毎週金曜日は休診日～♪

よいこのみんなはわかるよね？

声を出して呼びかける

倒れた姿勢のまま大きく呼吸できるか確認

手・足をそれぞれ動かしてみる

身体を起して体幹部の骨上をこぶしで叩いていく

どうやら背部左側の打撲だけで済んだみたい (〃´o｀)=3 ﾎｯ

それから３日後

マメ夫さんの「変装」はメガネを外すだけで完了です♪

野いちごは「売れっ子ホスト気分」で摘むべしっ♪

是非マッサージの効果を体感してみてね♪