『高知で生姜を語る会』でした♪

６月１３日（日）に とこさん、こと、生姜料理研究家の 森島土紀子さんと、

某出版社ライターのＴ中さんが 神奈川県より遠路はるばる 高知にいらっしゃいました♪

とても このご縁を 独り占めできるはずがなく！！！！（とこさん風＾＾）

とこさん高知初上陸のお祝いを兼ねて！！！！！（笑）

生姜マイスターとこさんを囲む『高知で生姜を語る会』を企画したところ、

野菜ソムリエの先輩のＮさんのお力添えもいただき、

高知の生姜ＬＯＶＥ❤さんが たくさん集まってくださいました♪

生姜マイスターとこさん、とこさんの生姜の本のライターＴ中さん、

ライブ販売でお世話になりっぱなしの大畑さん、自家製生姜で生姜粉を作っている刈谷さん、

野菜ソムリエの生姜生産者さん、生姜研修中の方、

生姜スイーツを研究中のパティシエさん、ベジフルビューティーさん

大規模に生姜と鉢花をつくっているご夫婦とスタッフさん、

素敵なカフェとベーカリーショップのオーナーさん、の、お隣の写真店のオーナーさん、

生姜大好き、高知の農業応援団の県職のお二人はプライベートでご参加くださいました＾＾　　

それから、私と べじたくん＾＾

みんなで高知の生姜を熱く語りました♪

私でさえ、１８名中、１１名が初顔合わせ！！　生姜への関わりは十人十色♪

だけど生姜のことになると「思い」がいっぱいある みんなだから

生姜の生育の話から、加工の話、美味しさの話、、、

高知の農業のことなど。。。話はつきません＾＾

楽しく、有意義な一日。。　あっという間の一夜でした。

その後、ご縁はどんどん広がって、刈谷さんの生姜粉はとこさんのお店の一員に♪

清流トマトの大畑さんは とこさんのお店に食べに行きた＝い！！って張り切ってるし＾＾

私はというと 高知の野菜ＰＲのお手伝いという 夢のようなお話をいただいたり、、

ワクワクする毎日が 続いています♪

普通に生姜を育てると、ＪＡにど〜んと出荷して、一年かけて全国に出荷してもらって、
（ とこさんのレポはこちら→❤ ）

梅田の阪急百貨店で ＪＡ伊野町の生姜を見つけて じ〜〜〜〜〜ん(T＿T)となったり、、

べじたくんが沖縄！！！！！で ＪＡ伊野町の生姜を見つけたり(＊＊)♪

ありがたいし、思いがけずの 嬉しい再会があるんです。。

でも、毎日汗だらけ、泥だらけで農業をしていると

ふと自分のことを見失いそうになる瞬間は 否めない（笑）

そんな日々が とこさんのお店で 生姜を使ってもらうようになってからは

べじた家の生姜を使ってくれる、楽しみに待ってくれるところに送って

とこさんのお店の たくさんのお客様に 喜んでもらってるって思うと

すっごく嬉しい。。。　本当に嬉しい！　とこさん！！！ありがとうね❤(T＿T)❤

ここ最近は ずっと生姜畑の草引きです＾＾

でもこの草引きの向こうに 美味しくお料理してくださる、

食べてくださる方が。と思うと 少々のしんどさは 気になりません＾＾

露地の生姜は なんとか生えそろったところ、早く草引きに行かなくちゃ；

ハウス新生姜は いよいよ収穫を迎えます♪♪♪

ちょっと忙しくなるけど頑張りますぅ(*^０^*)/

広い畑ですね！！
スーパーで売られてる生姜が、いったい何袋ぐらい収穫できるんでしょうね〜！！

トマトにならんで、生姜は絶対常備しています。
べじたさんちの生姜たべたいです、きっと期待を裏切らない味や品質なんでしょうね。だから選ばれたんでしょうね、とこさんというかたに・・・。
またレシピなどの記事まってます

きよこさん＞そんなに生姜が好きなんですか(＊＊*)；
収穫は大変だけど、大きな生姜がどんどん掘り出されて感動ものです♪
和歌山も生姜の産地なんですよね＾＾高知も頑張らなくちゃ！
最近は水を張ったタッパーに生姜を丸ごと入れて冷蔵庫で保存するとか、、
丸ごと冷凍するとか、新しい保存方法も出てきてるみたいですよ♪
土があるのでしたら来年はぜひ植えて育ててみてください＾＾
ありがとうございます(*＝＝*)新生姜のご紹介もできるよう頑張ります＾＾

きしろさん＞高知の土と水と気候と人に生姜栽培は合ってるみたい！
誰かを思って農業をしていきたいんですよ。。
喜んでもらえますように❤って心から願っています＾＾

いいかつさん＞いいかつさんのところは生姜は作っていませんか？
最近は温暖化？で、生姜の栽培北端が上がってるようです。
ＤＮＡに刷り込まれてるのか、生姜の味には不思議なくらいほっとしますね♪

頑張って下さいうちも出来ているか わかりませんが、プランターで生姜 植わってます。芽は出てきたので、これから しばらく様子をみていきたいと思います

私はカレーと豚の生姜焼きと唐揚げにタップリ入れます。いい香りですよね。
ちょっと夏バテ気味なので、生姜を食べて体の体温上げて 豚肉 食べて頑張りたいと思います

こんばんは♪
今日、料理教室の打ち合わせに行ってきたんですが、「代謝がいい食材で｣といわれ、生姜を使った料理にすることになりました（＾＾）
お勧め生姜料理があったら教えてくださいね♪
ポチ☆

サンチョさん＞とこさんの言葉の一つ一つに勇気をいただいたというか、、
生産者もしっかり前向いていなくちゃと思いました＾＾
紅生姜、形のまんまって初めて見ましたよ〜；
姿漬けの下ごしらえは大変だったでしょう？ありがとう〜☆
形も味もみんな新鮮でした♪

くゆなさん＞はい＾＾本当にいい集まりでした！
高知は生姜の実績だけに頼らず、しっかりといい生姜を生産していきたいです。
生姜の畑は広いところもありますが、山の中の畑もあり。。。いろいろです＾＾
くゆなさんの生姜はなにかこうフルーティなイメージがします＾＾
いろんな果樹とコラボさせたら楽しいだろうなぁ♪ ぽち☆ありがとう♪

ＪＵＮさん＞そうなんですよ＾＾生姜っていろんな面があって話が弾みました♪
夏の薬味の生姜は殺菌効果や食欲増進に期待して生で使うことが多いですね！
ＪＵＮさんの健康管理はばっちりですね＾＾さすが！！
お返事が遅くなってごめんなさいでした(*＝＝*)ｽﾐﾏｾﾝ；

マーブルさん＞はじめまして＾＾こちらこそです♪
生姜がマイブームなんですね！嬉しいなぁ〜♪♪
北海道は生姜の消費が多いところなんだと思います！一度、大規模圃場視察で行った時に
市場の中卸さんにお話を伺ったことがありますよ！
そうですか〜お近くで高知の生姜が買えるんですね(*^ｍ^*)ｱﾘｶﾞﾄｳ♪
『北海道で生姜を語る会』もいいかもですね♪♪

ｉｂｕさん＞いつも高知の生姜をたくさん取り扱ってくださってありがとう！
一緒に語りたかったなぁ〜；高知からパワーを送ります＾＾
いつか『神奈川で高知の生姜を語る会』しますよ！ぜひきしろさんとご一緒くださいね！！

こまちゃんさん＞広いみたいだけど山の中なのでぐにゃぐにゃ曲がった畑なんですよ；
スーパーのパックの生姜は１００ｇとか？だったら何パックできるんでしょうね；
考えたことなかったです；
べじたの家は生姜作りの中では面積が少ないほうなので、ぬかボカシを入れたり、
たっぷり堆肥を使ったり、、美味しく大きく育つように工夫しています＾＾
レシピも載せれるよう頑張ります♪ありがとう＾＾

ひーたんさん＞プランターでも生姜は育つと思います＾＾
上へ上へと育つから、何度か土を盛って、夏場の乾燥防止にワラや堆肥を株元に置いてあげてね！
カレーも生姜焼きもから揚げも生姜たっぷりで美味しいそう(*＞＜*)♪
豚はビタミンＢ１が豊富なんだっけ＾＾；相性がいい黄金のカップリングですね！

けいちゃんさん＞あぁ；もうお料理教室は終わったかも；ごめんなさい；
私が好きなのは千切り生姜と生わかめをあっさりだしつゆで煮るオカズです＾＾
簡単すぎてお料理って言わないかも；
これからの季節だったら、とうがんや、ハスイモ、加賀太なんかを鰹だしで煮て
わかめと生姜で汁物なんかどうでしょう＾＾お醤油は風味付けに最後に少し。。。

さっそくお返事ありがとうございます！
あ〜、すみません、いつやるか書き忘れていました（＾＾；）、料理教室は来月告知、１０月本番なので、まだまだ先なんです〜
千切り生姜とワカメを煮るんですか
箸休め的な感じ？
それともワカメがド〜ンと大量なんですかね？
それとも冬瓜などを煮て、それの付け合せということ？
質問ばかりでごめんなさい（＾＾；）

でも、簡単でおいしくてちょっと日持ちするものと言われているので、それピッタリかも！
試作させてもらいます！！（＾＾）

そのカルチャーセンターでは、冬に行う生姜セミナーの講師も探しているので、近ければベジタさんを推薦するのになぁ(^ー^* )
（こちらに来てもらうには、講師料が安すぎるので。。。＾＾；）

私はしょうが焼きが大好物です。最近はお味噌汁にも入れて楽しんでいます。
やはり、そうめん・ひやむぎにも生姜を入れますね・・・

ポチ

けいちゃんさん＞１０月だったら余裕ですね＾＾
生姜とわかめが半分半分くらいの刺激的な箸休め。という位置づけでしょうか（笑）
瓜の汁物は別のお料理です＾＾
高知は大きいきゅうりを汁物にするですよ♪
瓜の汁物にわかめと生姜が入ったら美味しいだろうなと思って(*^ｍ^*)
生姜セミナー！！すごい取り組みされてるんですね＊＊
行くことはできないんですが、、どちらにお住まいなんですか？？

森衛門さん＞すごい！ジンジャラーさんなんですね！！！
しょうが焼きって本当に美味しいよね！白いご飯に合うし、千切りキャベツも残さず食べちゃう♪
お味噌はもちろん、夏の麺類に生姜は合いますね〜
お昼はお素麺茹でようかしら。。。

べじたさーーん！！！本当にありがとーー！！！
楽しく充実した高知の旅になりました！！！！私のブログにトラックバックしてね！！！！

こちらこそ本当にありがとうございました！
最近やっとトラックバックがすんなりできる様になりました♪
新生姜を切りに行ってきますのでお昼休みにトラックバックします！
今しばらくお待ちくださいませ＾＾