日本全国いろいろ旅行！

ラーメン、チャーハンセット

富山県と岐阜県の県境にある「道の駅細入」の中にある飲食店でいただきました。

正直なところ、ちょっとお腹がすいたので、何でもいいや〜ってかんじだったのですが・・・

まず、量の多さにビックリ！！値段は800円とお手ごろ価格です。

こんなに食べれな〜いと思いつつ、まずはチャーハンを一口「パクッ」

ん？おいしいかも・・・そしてラーメンを「ズルッ」　　これもおいしい♪

何でもいいや〜と思って食べたものがこんなにおいしいと得した気分ですね〜〜♪♪

メニューの種類も結構たくさんあったので、

全メニュー食べたいと、すごい目標を持ってしまった私でした・・・笑

から揚げ

大分県の湯布院です。「道の駅湯布院」でいただきました。

湯布院は、自然がいっぱいで、温泉もたくさんあるとってもいい所です。

中でも、特産の地鶏が有名で、道の駅内にある売店では、

地鶏の炭火焼きや、鶏飯なども販売されていました。

私がおすすめするのは、「から揚げ」です。

一口かじると中から肉汁がジュワァ〜〜とでてきて、地鶏ならではのうまみが味わえます。

とにかくとってもジューシーなんです。大分県に立ち寄った際には是非！！

とてもおいしかったジェノベーゼパスタ！

先日、とってもおいしいパスタに出会いました。
ずばり、「あさりのジェノベーゼパスタ」です。

あさりは春から夏にかけてがおいしい時期で、今が旬です。
お店の人に聞くと、あさりは2日目までは、おいしく食べられるのですが、
死にかけてきたら、だしがあまりでなくなり、おいしさが半減するそうです。
砂抜きして、生きたあさりを使うことによって、身も柔らかく、
だしもすごく出て、パスタにしみ込むのだそうです。

ジェノベーゼのソースは簡単に言うとバジルのソースです。
イタリアのバジルの産地、ジェノバ地方で生まれた事から、ジェノベーゼと名前がついたそうです。

ソースの作り方は、人それぞれらしいのですが、フレッシュバジル、
松の実などが入ったものをペースト状にして、チーズを加え、作ったもので、
バジルの香りがとても食欲をそそりました。思い出しただけでよだれが・・・（失礼！）

パスタは、リングイーネという麺を使っていました。楕円形のロングパスタで、
スパゲッティーニを少し押しつぶした様な卵型のパスタです。
なんでも、ペーストのソースに絡みやすいパスタなんだそうです。

料理が出てきた時、ソースが緑色で少し驚き、つい、お店の人に説明を求めたところ、
こんな丁寧に、詳しく説明して頂いたので、いつか、書きたいと思っていました。
おいしい物に出会うと、とても気分がいいですね！
特に、私にとって食べる事は生きがいですから（おおげさな〜）