これが釣りの原点ですよね。 ( 政党、団体 ) - 第三政経塾

これが釣りの原点ですよね。

琵琶湖の外来魚食べつくせ！　滋賀県庁食堂でブラックバス料理
産経新聞

琵琶湖の生態系に影響を及ぼす外来魚を食べて減らそうと、滋賀県庁の食堂で、
ブラックバスを使ったメニューが週替わりで提供されている。料理を考案した食堂の支配人、
井上三郎さん（６３）は「生臭さを消し、おいしく食べられるよう工夫を重ねた。ぜひ味わってみて」。８月３日までの期間限定メニューだが、「その後も第２弾として和風料理などを提供していきたい」
という。
「びわ湖のブラックバスを食べつくそう」。こう銘打って食堂で提供しているのは「レモンムニエル」。ブラックバスの生臭さを消すため、塩を多めにして香りのあるレモンを添えた。県水産課の
男性職員（２９）は「説明されなかったら、ブラックバスとは思わない。レモン味が効いてさわやか」
と絶賛。今後はブラックバスをニンニクやしょうゆに漬けて揚げ、黒酢をたらした「竜田揚げ」などを
予定している。
琵琶湖の外来魚は、漁獲量の９割が魚粉として家畜の飼料として使われている。
平成１４年以降、年間４００トン以上が駆除されているが、一向に減る気配はない。
こうした状況に、井上さんは「どうせならおいしい料理にして、人が食べればいい」と考え、
今年春から仕入れ先の協力を得てメニューの開発に乗り出した。最も気をつかったのは生臭さを
消すこと。レモンなど香りのあるものを使い、丁寧にじっくりとした味付けに努めた。
今回は洋風中心のメニューを提供するが、第２弾では和風メニューにも挑戦。
照り焼きやかば焼き、丼ぶり、なれずし、ハンバーグなどの新メニューも考えている。
仕入れ先の川魚問屋「うおい」（大津市）の女将、井上麗子さん（６３）は
「第２、第３弾も協力したい。せっかく県で捕れる魚なのでＰＲしたい」。
井上さんは「家庭でも作ってもらえるようになれば」と話している。

～引用ここまで～

釣ったら食べる。

釣りの原点。

リリースが自然にやさしい？
嘘言えよ。ホンネは
「釣りの対象が減るのが困る」だろ。

魚を針で引っ掛け、引きずり回した挙句、
「ナイスファイトだった」などとまた釣るために離す。

なんでこんな自己中心的で残酷な行為に
グリンピースなどは反対、抗議活動しないんでしょうかね？
動物愛護団体は山ほどあって、
「日本人がエビを生きたまま網で焼くのは残酷」
なんて言いがかりまでつけてくるのに

欧米のレジャーである
スポーツフィッシングはお咎め無しなんだ？

大体、魚が人間相手に「スポーツ」しようなどとは思って無いでしょ？

クジラと違って金にならないからだね、きっと(笑)