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ずーっと滞っていた「ヴァカンス旅行」報告なんですが・・・。 夏までには終わりたいな・・・と（汗）。 ロリアンです。 ブルターニュの西海岸の港町。 泊まったのはこの町から来るまで20分ほどのところにお住まいのジャニンの家。前回お話したServasの会員の方です。 玄関に現れたのは、7○歳とは思えない若々しい女性。 リビングでしばらくおしゃべりしたあと、夕飯のムールに取りかかりました。 まずよーくムールを洗って、 彼女流の調理法では、ポワロー（長ネギ）、エシャロットを軽く炒め、ムールをざっと入れてかき混ぜ、白ワインを加え、ムールがパックリ口をあけたら出来上がり。クリームを入れてもいいけど、といいつつ、今回はあっさりとクリームなしで。ムールから海水の塩分がでるので塩も入れません。 思ったより簡単。 夕食は、これと白ワインとビオのバゲット。 シンプルだけど、大満足でした。 次の日はいよいよロリアンの町へ。 ・・と思ったら、ジャニンが強く勧める「サングスタン」（つづりわからず・・）に立ち寄ることに。 サングスタンはベンジャミン・フランクリンがフランスに来たの際上陸した港でした。 深い入り江に急峻崖を持つ小さなかわいい港町です。 ここでお昼ご飯を食べました。 もちろん、ガレット! しょっぱいのと、 甘いの。 そして、クレープを作ってくれた方の笑顔。 その後、腹ごなしにぶらぶら町を散策して、古い教会を見たり、港町の風情を残す古い家々眺めたりしました。 こじんまりとしたかわいらしい街。ジャニンのお勧めどおり来てよかった。 そしていよいよロリアンへ。 この町に来る前、何度か「ロリアンは美しくない」という言葉を耳にしました。 なぜかというと、第二次世界大戦のとき、ドイツ軍からも連合軍からも攻撃を受けて壊滅してしまった後に再建された新しい町並みだからなんです。 これを聞いて日本の町並み思い出しました。 私は、日本の町っててグレーやメタリックの新しい建物ばかりで味わいがないなって思ってたんです。昔の情緒を消して、全て新しくしてしまってなんてつまらないんだろう、って。 でも、それもそのはずなんですね。多くの町が大空襲にあって全てを失ってしまったんですから。今私たちが見ている多くの町は、焼け野原から再建された町並みなんですよね。 そう思ったらなんだか無味乾燥の味気ない雑然とした町並みの東京が違って見えてきました。大きな傷を負ったけれど立ち直って力強く復活した街。 なんとなく東京が健気に思えた。 今は完全に復興し、港町らしい賑わいとなかなか瀟洒な町並みです。 ちょうど年に一度の「インターケルト祭り」が開催されていて、たくさんの人でごった返していました。 つづく。
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韓国もムール貝、格安で買えます。糸のような海草をかんでいることが多いので洗うのがちと手間です。韓国人の友人は大量に買って、軽くゆでて殻から身を取り外し、１回分づつに小分け冷凍して、味噌汁の具などに使っていた。小分けのをもらったことがあるんだけど、こういう手間ひまかけてる奥さんを見ると、自分の駄目主婦ぶりに打ちのめされるときがあるんだよなー＾＾
2007/2/16(金) 午前 0:01 [ ありらん ]
ムールって世界中にあるのかしらね。韓国人の奥様はまめそうだよねー。私も絶対そんなまめなことできない。ダメ主婦ここにもいるよー！
2007/3/3(土) 午前 5:38