☆very berry juice☆のベリーグッドな日々

☆ジャムオーテさんの工房へ行ってきました☆

うちの店が開店するときに大変お世話になった

 

ジャム姉さんこと中村さんが、めでたく新しい工房を構えられたというので

 

今日オジャマしてきました〜♪

 

工房なので、普段は入れないのですが

 

月３回のオープンデーには、中へ入ってジャムや焼き菓子を購入することができます☆

 

 

棚にはジャムがおしゃれにディスプレイされており

 

内装がとてもステキなのでカフェにしてほしいくらい☆

 

ですが、仕込みやいろんな作業を一人でこなしていらっしゃるわけで…

 

ジャムだけでなく焼き菓子まで作っているということじたいスゴイなぁと思うのです

 

 

今日はスコーン・マドレーヌ・タルトの３種類！

 

あとは、前から気になっていたグリーンレモンのジャムをいただいてきました♪

 

レモンのジャムが初めてだったのですが

 

さわやかでイイかんじ〜

 

そのままでもおいしいけど、炭酸で割ってもいいし

 

今日はホットの赤ワインに入れて飲んでみましたが最高でした☆

 

焼き菓子ちゃんたちは明日ゆっくり味わいます

 

うちもジュース以外のメニューを作れるようにがんばろっと↑

 

ジャム姉さんのように要領よく効率的に動けるように

 

ハードル高いなぁ…ちょっとずつがんばります(^^ゞ

 

ジャム工房otteさんのＨＰはコチラ 

 http://otte.cart.fc2.com/

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

☆モモトマ☆

ただいまのきまぐれメニュー

 

モモ＆トマト（略してモモトマ！）

 

 

トマトの酸味がモモの甘さでマイルドになって

 

さっぱりとした甘さのトローリジュースです！

 

このジュースが誕生したのは…

 

試作用にモモを送ってくれた佐藤農園さんのおかげです☆

 

モモは繊維が多くて加工が難しいそうで

 

たしかにジュースにするにもちょっと問題があったりして

 

手を出せずにいたのです

 

何気なくトマトと合わせてみたところ

 

スゴイ相乗効果？！

 

甘さと酸味のバランスが絶妙に！！

 

トマトはジューサーでさらりとしたジュースにして合わせたので

 

モモは丸ごと入っても繊維はあまり気になりません

 

ご家庭で作るときは市販のトマトジュースとモモをミキサーにかけるといいですよ〜♪

 

そろそろ南部のモモも終わりそうなので

 

このジュースももうすぐ終了です

 

来年は早めにモモを注文しなくては♪

 

佐藤さんおいしいモモをありがとうございました<m(__)m>

 

佐藤農園さんのＨＰはコチラ

 http://frex-press.shop-pro.jp/

 

☆明日新発売！ニンジンクッキー☆

まだ残暑がキビシイ今日この頃ですが…

 

そろそろ秋のメニューにチェンジ☆しようかなと思いまして

 

スイーツ作りに励んでおります

 

今日作ったのは

 

 

ニンジンつぶつぶクッキーです♪

 

けっこうずしっともちっとしているのでスコーンよりのクッキーかなぁと思います

 

食物繊維たっぷりで腹もちもよいし

 

甘さも控えめなのでダイエット中でも安心して召し上がれますよ！

 

ジュースのお供にぜひどうぞ〜

 

ちなみにカボチャつぶつぶクッキーとともに明日より販売開始いたします

 

２個入りで１５０円となっております☆

 

新メニューもよろしくお願いします(^O^)／

 

 

☆９月の旬ミックス（無農薬カシスとブドウ）☆

９月になりましたね〜☆

 

今月の旬ミックスは、無農薬カシス（十和田産）＆ブドウです！

 

 

ブドウは、皮ごと使用しております

 

皮にはポリフェノールがたっぷりですもんね

 

紫の色素アントシアニンは、抗酸化作用があるので

 

さびない体にしてくれます！

 

秋の味覚ブドウで夏のさびを落としましょう♪

 

とても甘みが強いので、カシスの酸っぱさと合わさると

 

さっぱりと飲めますよ〜！！

 

 

 

 

 

 

 

☆ブルーベリー狩ってきました☆

三社大祭が終わってほっと一息つきまして…

 

５日に振替休日をいただいたのですが

 

今月の旬ミックス　ブルーベリー＆紫キャベツ　の材料調達のため

 

お世話になっている十和田のつかさ農園さんへブルーベリーを収穫しに行ってきました♪

 

一本一本味見をしながら収穫しました

 

こちらは無農薬で栽培しているので安心して味見できるのがうれしい♪

 

木によって味がぜんぜん違うんです

 

そして甘い木にはアリやハチなどが群がっているので私もその仲間入りをしながら

 

青紫に熟した実を選んでかごの中へ集めていきます

 

 

夏休みで遊びに来ているmomokaが大活躍してくれて

 

 

こんなに大きなブルーベリーも発見！！

 

 

そしてたっぷり収穫できました〜☆

 

１時間半くらいかけてみんなでどーんと１０ｋｇくらいかな？

 

たくさん獲れました！！

 

 

こーんな色のジュースに変身しますよ〜

 

旬の味は最高です！