コールドスチール社はいったい何と戦っているのか。

具材を切る、加工向けに切る、戦いで切る。

切る、という行為をこれほど節操なく追求する姿は見なくなって久しい。

修行僧のように、あるいは修験者のように道を究めていく、それがコールドスチール社だ。

 

 

動画はペンデルトンハンティングナイフの最上位アイテム。

日本製のVG-1鋼を鍛錬して仕上げた逸品だ。

切る、切る、切る。

 

見ているこっちがちょっと引く。

そこまで求める必要が、あるのか一体。

と、いうわけでその下位に位置する標準な奴を買ってみた。

 

 

これも素材は日本製VG-1鋼。

最高位のVG-1は折り返したり挟んだりして強度や切れを追求してんのかな。

どう違うか、ちょっとよくわかりません。

 

 

鞘の内側にはモッコリした部分があって、ナイフの柄のラバー部分をロックする仕組みになっている。

そのため鞘を持って振り回してもナイフは抜けていかない。

柄はラバー素材でグリップ力が半端ない。防水だし、現場を知っているなあと思う。

 

 

前にアップしたドイツ製のボッカーナイフより重い。

その理由は写真の通り、背の分厚さにある。

剥皮作業だと、柄をがっしり握る使い方ではなく、ステーキを切るときのナイフのように

人差し指をナイフの背に添える。

自分の手の中にナイフがある感じになるので、事故は少なくなる。

 

ナイフは、切れれば切れるほど、事故は少ない。

これで研ぎを覚えていけたらいいなあ。