ニョッキ（gnocchi)

本日は、新ジャガがおいしい季節なのでニョッキを作りました。

　作り方を簡単に説明しますと、あらかじめレンジチンしたジャガイモ（800ｇ）に対して強力粉（150ｇ）をボールでよく混ぜたら、生地を１時間ぐらい冷蔵庫で休める。

　次に、この生地をフォークを使って成形し、沸騰したお湯に入れて、浮いてきたら、バター（50ｇ）を溶かした鍋に入れて軽く絡ませたら完成です。

　お好みで、グリーンピースやレッドペッパーなどをトッピングすれば彩もきれいに仕上がります。

　ニョッキはいろいろなソースで楽しめますが、私はシンプルなバターソースが一番好きです。

　ぜひ、お試しを！

本日は、新ジャガがおいしい季節なのでニョッキを作りました。

　作り方を簡単に説明しますと、あらかじめレンジチンしたジャガイモ（800ｇ）に対して強力粉（150ｇ）をボールでよく混ぜたら、生地を１時間ぐらい冷蔵庫で休める。

　次に、この生地をフォークを使って成形し、沸騰したお湯に入れて、浮いてきたら、バター（50ｇ）を溶かした鍋に入れて軽く絡ませたら完成です。

　お好みで、グリーンピースやレッドペッパーなどをトッピングすれば彩もきれいに仕上がります。

　ニョッキはいろいろなソースで楽しめますが、私はシンプルなバターソースが一番好きです。

　ぜひ、お試しを！