ジミーの逸品料理

LAS VEGAS Spice Market Buffet(Planet Hollywood)

こちらはスパイスマーケットバフェィ（プラネットハリウッド）です。

　前菜盛り合わせ。

ロティサリーチキン風でおいしかったのですが、私個人的にはフレーバーズの方が好みです。

こちらは、レモンハーブチキン。イタリアンのコーナーからとってきました。ハーブが効いていてとてもおいしかったです。

これはメキシカンのコーナーからとってきました。chese Quesadillasという名前だそうです。

　感じとしてはトルティーヤにチーズとパプリカを入れて、二つ折りにして押し付けて焼いた感じです。

　羽根つきの部分はチーズのお煎餅みたいでとても美味でした。この料理をジミー流に再現してみたいと思います。

かなりおなかがいっぱいだったので、薄切りのプライムリブは助かります。こちらのソースはちょっとスパイシーで、ややからめの味付けですた。やはり、スパイスマーケットバフェィです。

最後にデザート。プリント、ベリーのタルト。２つ食べたらもう何も入りませんでした。

スパイスマーケットバフェィの公式ホームページを掲載しておきます。

https://www.caesars.com/planet-hollywood/restaurants/spice-market-buffet#.VeL4003otD8

LAS VEGAS Flavors The buffet(harrah's)

ラスベガスの街の写真が終わったら今度は、バフェィの写真です。

　こちらは、ハラーズのフレーバーズバフェィです。

　まずは、シュリンプとサラダ、シーザースドレッシング。

　エビが氷づけになっていて、冷たくておいしいです。

　ここは最初にドリンクをオーダーするスタイルでオレンジジュースをオーダーしたら、このサイズ！！１リッターはあります！

クラムチャウダー。まずまずの味。

このロティサリーチキンが絶品！！！

　このチキンは剣の様な櫛にさして、薪をたいて焼くのですが、余分な脂が薪に落ち、それが煙となり、いぶされて香ばしい香りになります。

　表面カリカリ、中身はジューシーという日本人なら泣いて喜ぶ逸品です！

プライムリブです。脂身はほとんどなく、柔らかくてとてもおいしくいただきました。

　夏のラスベガスには欠かせない水分補給！スイカ、洋ナシ、そして、ピーチ。

最後にデザート。チョコレートのカップケーキ、プリン、その隣がスフレかと思いきや、スパニッシュオムレツでした。

　スイーツの横にあるので、てっきりスイーツかと思ったらやられてしまいました。

最後にフレーバーズの公式ホームページを掲載しておきます。

https://www.caesars.com/harrahs-las-vegas/restaurants/flavors-the-buffet#.VeLwQ03otD8

イタリアンレストラン・ラ・ヴェラ

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　本日は食べ放題のイタリアンレストラン「ラ・ヴェラ」のご紹介です。

　ここは、ＹＯＫＯＨＡＭＡのインターコンチネンタルホテル内２階にあります。お昼だけ食べ放題があります。１枚目の写真の一番左側のホテルで、ヨットの帆の形をしているので、ご存知の方も多いと思います。

　今回の写真の盛り付けは、すべて妻の盛り付けたお皿です。

　生ハムメロンは生ハムとメロンを別々に取ってきて盛り付けたみたいです。これ、とってもおいしかったです。
　
　鶏の煮込みとカポナータの組み合わせがまたよかったです。隣にあるのはグリッシーニですが、最初、食べられない飾りかと思いスタッフの方に聞いてみたら、食べられるということなので、３本ほどもらってきました。イタリアンには欠かせません！
　
　パルメジャーノリゾットはスタッフの方が、テーブルまで来て、大きなパルメジャーノチーズの中にリゾットを入れて作ってくれます。こちらも絶品です。

　お肉の切り分けコーナーでは、ロースとビーフとローストチキンがあり、シェフが切り分けてくれました。ビーフはフォンドボーのソースで、チキンはバジルとオリーブオイルのソースでいただきました。

　そして、デザートはやはり、ティラミス！！をはずす訳にはいきません！というより、食べ放題でティラミスがあること自体珍しいです！マルカルポーネが濃厚で、とても上品な味でした。

　驚いたのは、ズッパイングレーゼ！メディチ家のお姫様カトリーヌドメディチが好んで食べたといわれるかなり高級なデザートです！アルケルメスという薬草のリキュールが入っているので、ちょっと薬草の香りがしますが、とてもおいしいデザートです。
　
　これは、自分でも、絶対に作ってみたいと思います。ここのレストランは、東京、神奈川地区で私が一番おいしいと思う食べ放題レストランです。横浜開港１５０周年にあわせて、品質、品数ともにかなりグレードＵＰしていると思います。しかも、お値段据え置き！
　
　皆様もぜひ、横浜にいらした際には、こちらのレストランに足を運ばれてみてはいかがでしょうか？
　その際は、予約をしてお出かけください。

　この後、私たち夫婦は、ＹＯＫＯＨＡＭＡの街を赤い靴号（１００円バス）で周遊して帰ってきました。


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函館旅行(ランチ編）

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　今回は、飛行機をのるまでに時間があったので、函館駅前で食べたランチブッフェのお店をご紹介します。レストランＳＨＩＫＩです。詳しくはこちらhttp://www.solarehotels.com/loisir/hotel-hakodate/?gclid=CLOD7Zay2pUCFRNPegod-hTXYA

　ここのランチブッフェなんと１２６０円！！都内近郊では考えられない安さですよね！！
　
　１枚目の写真はチキンのローズマリー風のパスタ。これはチキンの照り焼きに和風の味付けのパスタがよく合っていました。
　そして、牛ロースのハンバーグはハンバーグではなく、むしろ塊りのお肉をデミグラスソースで軽く煮込んだ感じで、柔らかいお肉は口の中でとろけるようでした。

　そして、ガロニーにはやはり、ジャガイモです。これおいしかったので、３回もおかわりしました。

　２枚目の写真は、やはりポテトフライ！とオニオンリングフライです。こちらも新鮮で美味しくいただけました。フライにかかっている赤いソースは鮭フライ(もちろん食べました）のトマトソースでしたが、これも美味しかったので、ソースをかけてきました。

　サラダは、シーザーサラダで上にかかっているチーズが濃厚でおいしかったです。

　そして、抹茶アイスは勉強のために食べてみました。私が作ったものより色が濃かったです。味は抹茶の味がよりダイレクトの出ていました。牛乳か生クリームを少なめにしているのでしょうか？この味もいい感じなので、抹茶アイスをもう少し、研究したいです。

　イチゴアイスは普通のイチゴアイスで若干甘かった感じです。

　この牛乳のプリンは超お勧めです！３個も食べてしまいました。キャラメル味の牛乳プリンといった感じでした。コーヒーゼリーやフルーツも新鮮でも良かったです。

　そして、ここ私の大好きなエスプレッソとバニラアイスがあったので、思わずアフォガートを自分で作ってしまいました。最高でした。

　写真では写しませんでしたが、このほかにも冷製パスタ、カツオのカルパッチョ、オムライスのデミグラスソースかけなどなど・・・美味しいものが沢山ありました。
　
　函館に行かれてランチに迷ったらこのレストランがお勧めです。


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ヨコハマグランドインターコンチネンタルホテル食べ放題(後編）

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　後編です。温かいお料理に入ります。

　最初、エスカルゴと書いてあったのでエスカルゴがあるのかと思ったら、エスカルゴ風でした。でも、エスカルゴのかおりで美味しくいただけました。いわしと枝豆がこんなによく合うとは思いませんでした。研究してみたい一品でした。

　パスタはいつも食べている味によく似ているので、ほっとして、ついいっぱい食べちゃいました。このパスタもお勧めです。

　そして、温かいお料理を食べるころあいを見計らってメインデッシュを運んでくれます。(夜のみ）
　こちらはカジキマグロをトマトソースでいただきました。トマトソースは、バジル、タイム、セージなどの南仏でもよく使われるハーブが入っていました。こちらも、食べなれた味なので、カジキマグロの新鮮さとともに美味しくいただけました。

　そして、牛肉のステーキは、タプナード(オリーブとにんにくを混ぜてつぶしたもの）でいただきました。ステーキの鮮度がいいためシンプルなソースでも、かなり美味しくいただけました。

　あと、ご飯物はタコのリゾットです。タコの量がちょっと少なかったので、近くにあった白身魚のフリットを乗せて、オレンジ色のソースを添えました。このソースはトマトベースでちょっとピリ辛で、美味しかったです。

　フレンチのコースではデザートとしてチーズを食べます。

　なので、まねしてチーズとパンを食べました。チーズは左からフルーツ、ロックフォール(アオカビタイプ）、カマンベールで、パンはクルミパンとイカ墨パンです。イカ墨パンはここの名物で、これが意外においしいんです。このパンには味の濃いロックフォールが一番よく合いました。

　最後にデザートですが、写真には３種類しか写っていませんが、１０種類以上あり、しかも、チョコレートフォンデュー、フルーツ、６種類のアイスクリームなどがあり、本当にこれらみな美味しかったです。

　ただ、チョコレートフォンデューは子供たちに占領されていたので、取ってくることが出来ませんでした。

　大満足の食べ放題でした。
　

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