金沢 あんやと 自然薯むぎとろ御膳

 

金沢に行ったのは、乗り鉄のためといってよい感じでした。

しかもかなりの思いつき。

 

金沢弁の「ありがとう」というのが「あんやと」ということだそうです。

 

近江町市場のいちば館の2階にあります。

 

自然薯の専門店はかなり珍しいですね。なぜ金沢で自然薯なのかはちょっとわかりませんが、珍しいので行ってみました。

 

自然薯の真ん中には金沢らしく金箔がトッピングされています。

 

自然薯の粘りは相当強いですね。

さらに、加賀野菜の天ぷらと、治部煮もついて金沢らしいラインナップです。