大分 二代目与一 琉球丼

九州ではいろいろと彷徨っていました。

宮崎に行く途中で立ち寄った大分で何を食べようか歩き回って、たどり着いたのが二代目与一さんです。

お店の前に「琉球丼」とあったのに惹かれてお店に入っていきました。

 

「琉球丼」とはなんぞやと？

琉球ですから沖縄料理かと思いましたが、どうやらそうではないらしい。

なんでも、刺身の漬けを「琉球」と呼ぶらしく、そのいわれはよく調べていないので存知あげないのでこれ以上は書きません。

見た目がとても綺麗ですね。

関アジを使っているようで、脂ののったおいしいアジに、大葉やネギ、ゴマなどをまぶしてあります。

酢飯の上にこの漬けが綺麗に乗せられて、見た目から食欲がわいてくる一品です。