沼津 鮨庵さいとう しらすと桜海老

沼津といえば、駿河湾の美味しい魚をいただけるところで、港の周りには多くの御寿司屋さんが軒を並べています。

 

その中の一軒さいとうさんに行ってきました。

 

最初にいただいたのがオリジナルの「うにイカ鉄砲」

 

イカの中にウニの入った海苔巻きが入っているこのお店のオリジナル。

 

イカとカツオ。カツオは今は戻り鰹の美味しい時期ですね。

 

鯵と赤むつ。この日は駿河湾の深海魚はこの赤むつくらいしかないと言われました。

ムツは皮が香ばしく炙られており、この炙った焦げの風味と脂身が一体となるおいしさは絶妙ですね。

 

駿河湾といえば、生シラスと桜海老。

 

他の場所ではなかなか食べることができない一品です。

[のたま]

これは惹かれます。
あかむつのあぶり、そして桜エビと生シラス！
食べたくても食べられない、魅力的な一品ですね(^^