京都平安神宮近く ラ・ヴァチュール タルトタタン

平安神宮のすぐ近く。タルトタタンの名店があるとのことでお伺いしました。

先代がパリに修行に行き日本に本格的なタルトタタンをもたらした味を守っているとのこと。

お洒落な器にて供されるとちょっとした芸術品の風情です。

リンゴがしっかりと煮詰められており、相当な手間暇がかかっているのは想像に固くありません。

甘味と酸味のバランスは季節によって変わってくるようです。

[のたま]

りんご系のお菓子、大好きです。タルトタタン、ぜひ食べて見たいです。 器も楽しめますね。

[vic*or*_l*gi*]

> のたまさん
こんばんは。リコメ遅れてごめんなさい。
季節毎に味が変わるとのことで、四季折り折りに行ってみたいですね。