何か美味いもん食べ行こう

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残念な閉店 築地かとう

豊洲移転で揺れた昨年の築地市場。
場内のお店は移転を余儀なくされ、その準備にあたっていたことでしょう。
中には築地市場閉鎖とともに店仕舞いしてしまうお店もあるのでしょう。

私のヘビロテのお店だった場内のかとうさんが、12月いっぱいで閉店されました。豊洲移転が延びたので２ヶ月弱延命になったのかは確認しませんでした。


閉店を知ったのは偶然にもお店にひさしぶりに行った時の常連さんと姐さんとの会話にて。

その日は大好きな牡蠣豆腐と鯵酢をいただきました。
岩手の大振りな牡蠣が沢山入った牡蠣豆腐は唯一無二の存在でしょう。
まさかこれが最後の一杯になるとは(>_<)

閉店と聞いて次の日も訪れました。
私のカレンダーとして来店可能な最終日。本当のお別れ。

かつてはAKBのファン投票１位のあの子と僅かな時間の差で入れ違いになってしまったなんてこともありました。

最後は、前日に迷って後悔したまつかわ鰈の刺身とカワハギの煮付け。
まつかわは滅多に入らないと言ってましたが、身厚で食べ応え抜群。
カワハギは身と肝を一緒に食べるとこれは至福の一皿です。

こうした魚の美味しい料理を手軽に食べられることが出来なくなるのか本当に残念です。

最後にお店を切り盛りしていた、ザ築地の申し子と云った感じの、イナセな姐さんとお別れの握手をしてお店を後にしました。

2016年はDボウイ、プリンス、Gマイケルとのお別れも悲しかったですが、身近なこのお店の閉店も本当に悲しいですね。

明けましておめでとうございます

ここのところ放置しがちとなっておりますが、無事に新年を迎えております。

昨年は個人的には辛いこと、悲しいこともある一方で、色々と楽しい時間もあり、といった感じでした。

酉年を迎えるにあたり、申年の最後に頂いた鶏ベースの名店、東京両国にある丸玉さんで、あおさ、角煮、煮玉子入りを頂いてきました。

ここでは、あおさは外せません。スープとの相性が抜群です。

 

今の環境ですと、アプリからでないと写真を上げられないので、もうじきすると更新頻度が更に下がるかもしれませんが、新年も引き続きよろしくお願いいたします。

紅葉いろいろ

紅葉の季節もほぼほぼ終わりました。
マイナーなところ(マイナーといっても関西では知られていると思います)や有名なところ、いろいろと行って来ました。

談山神社は多武尊峰の名勝。
司馬遼太郎の街道をゆく、の奈良篇の表紙になった風景です。ちょっと遅かったので鮮やかさには欠けてしまいました。

明日香の岡寺。
談山神社に行く前に寄りましたが、こちらは色鮮やかな紅葉でした。これなら談山神社も大丈夫かなと思いましたがそうはいきませんでした。

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滋賀、木之本の山側にある鶏足寺。
ここもちょっと遅かったかな。ほぼ落葉状態。でも赤が鮮やかでした。

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山科の毘沙門堂。
ここも遅かった。昔のJRの京都へのキャンペーンにもなったところですが、その時の様相とはちょっと違います。

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京北の常照皇寺。
これはシーズン序盤にいきました。早いかなとも思いながらも鮮やかな色合いでした。周山街道の三山に行かずにこういうマイナーなところへ行くのは何より人が少ないから。

長浜 翼果楼 焼き鯖そうめん

鯖は私の好物の一つです。
琵琶湖の周辺は京都へ若狭の鯖を送る鯖街道が何本かあるように、鯖の料理も発展していたようです。
長浜の郷土料理焼き鯖素麺をいたたわきました。

焼いた鯖と素麺を一緒に煮込むのでしょうか。鯖から旨味成分(味の素と同じ成分ともきいてますが)が素麺に吸い込まれています。イノシン酸でしたか、鯖からの旨味を存分に味わえます。クセになるというか、脳にインプットされる感じの中毒性があります。

焼き鯖すしとセットになっているのをいただきました。
鯖のこういう食べ方があるんだというのはびっくりですね。