大分 月の木 御鮨

最近更新をサボリ気味です。

 

備忘録的に残しているという意味もあるのですが、かなり放置しておりました。

 

9月に大分に行ったときの記録を少しずつ書けていけたらと思います。

 

大分には国東半島のパワースポットや宇佐神社などにも行きましたが、夜に訪問した月の木さんの記事から。

 

大分に新進気鋭の美味しいおすし屋さんがあるというので、行ってきました。

 

大分に行くことになった時に、国東などとともに、このお店に行くのも目的の一つのようにも思えてきた評価の高さに期待大でしたが、裏切られることはありませんでした。

 

「大分に来るときには、うちのお店に来ることが目的になるようなお店になれば」云々といったことをおっしゃられておりましたが、これって、ミシュラン３☆の基準（「そのために旅行する価値がある卓越した料理」）だったように思います。

 

その期待に違わぬ美味しい御寿司をいただきました。

 

 

ハモ、関アジ、タイ（肝付）のお造り、旬のもの、地のもののオールスターが揃いました。

 

 

お寿司は１０カンくらいあったと思います。

 

日本にはまだまだ知らない美味しいものがあるはずだと思わずにはいられない新たな感動をいただきました。