何か美味いもん食べ行こう

岐阜 八起 仙人の焼く餃子

岐州の餃子が少ししか食べられなかったので、もう1軒行くことにしました。

 

全く人気のない場所にぽつんとある八起さんにお伺いしました。

 

2人前ぐらい軽く食べられれるよという仙人のような店主に言われるがままにオーダーすると、かなりの量の餃子が出てきました。

 

皮は厚めでしたので、軽く食べられるという感じではありませんでしたが、空腹であればあっという間にいただけたでしょう。

 

さすがに食べきれないので、お土産にしてもらいました。

 

店主は風貌もそうですが、話していると、5ヶ国語しゃべれそうで、生まれは中国でそこは人種のるつぼのような場所で各国の言葉が入り乱れていたところだったそうで、今でもワンセンテンスぐらいの言葉がふいに出ることがあるといったようなことをおっしゃっておりました。

 

会話をしていると面白い話が聞けるかもしれませんよ。

 

岐阜 岐州 点心のような餃子

更新をさぼっております。

 

この訪問も昨年の１２月に訪問したものです。

 

岐阜にはなかなか足を運ぶことはありませんが、岐阜で餃子が熱いという話を小耳に挟んで、いろいろと調べてみると面白いお店がありました。

 

岐州さんというお店で、台湾の点心料理店で修行した後に、東京・名古屋で腕を奮いさらに全国を食べ歩いた店主が完成された餃子とのことです。

 

 

ここは大人気で並ばないと入ることはできませんでした。滅多に並ばない私もここまで来たからには並びました。

 

これ、食べるときに注意しないと、点心のように汁が飛び出してしまいます。お店のカウンターには汁が飛び出して着いたと思われるシミがついておりました。みんなやってしまうようで、私も最初の一つでやってしまいました。

 

餃子だけでなく一品料理も美味しいですね。

 

青菜の炒め。ビールには最高のおつまみです。

 

豚の角煮

 

餃子のお代わりをもらおうと思ったら、ソールドアウトで頼めず。

 

もうちょっと遅かったお店に入ることすら叶わなかったわけで、ぎりぎり間に合ったという感じでした。