三条 伏見さん閉店

5月末をもって三条の伏見さんが閉店となってしまいました。
周辺の再開発でやむ無く閉店のようで、今後は決まっていないとのこと。
美味しい海鮮もさることながら、女将のツンデレな客あしらいは完成された芸とも思えるものでした。
閉店ちょっと前に開店1時間前から並んで入りました。

お店の入り口にはいち押しが貼り出されています。

お店に入るなり女将の売り込みに乗せられ、鮑のお造り胆付き。滅茶苦茶に美味しい。

いち押しにされていた鰹のたたき。
最高の逸品。

最後に雲丹の天ぷら。
海苔に雲丹を乗せて揚げてる名物料理。

どこかに場所を遷しての再興なんとかならないかなあ。