広島五衛門まぐまうどん

広島にやってまいりました。
広島といえば、牡蠣、もみじまんじゅう、世界遺産の原爆ドーム・宮島厳島神社、カープ、お好み焼き、広島つけめんなどなどいろいろな名物があるかと思います。
広島シリーズ最初は市内にいくつかお店があるお好み焼きの五衛門さんのマゲマうどんからアップします。
お好み焼きを頼む前に何品か頼んで最後にお好み焼きという感じでオーダーしますがそのお好み焼きの前に頼むマグマうどんというコチジャンを効かせ、玉葱やもやしなどをともに白肉いわゆるホルモンが入っています。スジニクを煮込んだスープでグツグツと煮込んで出してくれます。