何か美味いもん食べ行こう

角館月 の栞

角館に着いたのはもう日が落ちてしまい、やっているお店も少なく、どうしたものかと思いましたが、ホテルの目の前のこのお店が良い感じにやっていたので、行ってみました。

比内鶏のつくねやとんぶりなどをいただき、山菜の天ぷらをいただきました。こごみ、たらのめ、蕗の薹など春の味覚を味わえました。

最後に稲庭うどんをいただき、満足させていただきました。

横手ヤキソバ七兵衛

横手ヤキソバ いろんなお店があります。

そのうちの１軒、七兵衛さん。
横手駅からすぐ近いところにあります。
横手ヤキソバ四天王の旗が立てられています。
昔からの正統な作り方をしているお店で、店主がいうにはここともう１軒昔ながらの横手の正統な焼き方をしているようです。
詳しくは資料がないのでわかりませんが、鉄板でただ焼くのではなく、蒸し焼きにする？とのことです。蒸すのも比内鶏のスープを使っているようです。


タマゴにもこだわりがあり、比内鶏のタマゴを使っています。


横手ヤキソバなかなかいいですね

横手ま るよし食堂納豆ラーメン

納豆ラーメンをご存知でしょうか？
秋田名物といっても良いんではないかなあ。

納豆とラーメンがマッチングするのかなと思われるでしょうが、これが絶妙に合うんですね。

味噌ラーメンが美味しいんだから納豆でもマッチングするのはそう考えれば自明の理なんでしょう。
それでも秋田以外で納豆ラーメンにお目にかかったことはありませんね

十文字ラーメン丸竹食堂

秋田のご当地ラーメンとして知られている十文字ラーメンは横手から湯沢方面に汽車で３駅の十文字駅を中心に何軒かありますが、そのうちの１軒の丸竹食堂さんに行ってきました。

十文字ラーメンの特徴は煮干しなど魚系の出汁の効いた透明なスープと縮れた細い麺が特徴といえるでしょう。
非常にさっぱりとしたラーメンでヘルシーな感じがしますが塩分は多めかも知れません。

美味しくいただきましたが、ボリュームという面では物足りないかな。

横手 やきそば館 ゆう

秋田にはきりたんぽや比内地鶏、しょっつる鍋など有名なものがいくつかありますが、ここ最近になって俄かに注目を集めるようになったのが横手ヤキソバ。

横手には10ねんくらい前に一度きたことがありましたがその時はヤキソバのヤの字もありませんでした。

今では町をあげて名物にしたようで、今年の秋にはあのＢ１グランプリも開かれるようです。
横手についた時は大雪でしたのでホテルの中で完結してもいいように道中駅弁もたべたのでそのまま寝付いてしまうというのも手ではあったのですが、やはりヤキソバを食べに行きたい衝動には勝てず雪の中を歩いて辿り着いたのが横手ヤキソバ館ゆうさんです。夜にやっているのでラーメン食べにいくのと同じ感覚で食べに行けます。

一番オーソドックスな横手ヤキソバの基本、目玉焼きが乗っているのをいただきました。
もっちりとした手打ちの麺にソースがうまい具合にマッチしています。
キャベツもしゃっきり感があって食感もなかなかなものです。
福神漬けが添えられていましたがこれはマッチングしているとは思えませんでした。
やはり紅生姜がベストマッチですね