何か美味いもん食べ行こう

神保町 七条 塩漬豚バラ肉のコンフィ シュークルト添え

小学館といえば、少年サンデーやビッグコミックで有名ですね。

小学館ビルというのが神保町にあって、その地下にあるのがこの洋食やさんです。

 

結構な文豪先生も来ているようで、前回お伺いしたときも名前は存じ上げませんが、先生、先生と呼ばれている風格のあるご老人がいましたので、その道では高名の方なのだろうなと思いながら食事したことがありました。

 

さて、そろそろ牡蠣の季節なので、ここのお店の秀逸なカキフライを頂こうと思ってまいりました。

カキフライもすでに供されておりましたが、この日はこのオススメの塩漬け豚バラ肉のコンフィ　シュークルト添えという長い料理名に何だこれは？という好奇心が先にたってしまいました。

まず、「コンフィ」って何？「シュークルト」って何？

Wikiによると「食肉をコンフィに加工する場合、油脂に素材を浸し、揚げ物にするよりも低い温度でゆっくりと加熱して調理する。」とのこと。

「シュークルト」（仏語）は「ザワークラフト」（独語）と同義らしい。シューはキャベツのことで、キャベツの酢漬けですね。

この定食は秀逸です。肉の塩漬け具合が本当に絶妙。塩辛すぎず、味が淡白でもなく、丁度よい味に仕上がっています。お肉が主役の料理ですが、私が感動したのはこの「シュークルト」写真の肉の左下に盛られている紫のシュークルトと手前の白いシュークルト、この2種類が盛られていました。

特にこの紫のシュークルトの味付けが絶妙で、塩肉と一緒に食べるとその相性が最高でした。

これで、お値段が驚愕の「1000円」。このお店に行列ができるわけがよくわかります。

アルハムブラ スペイン料理 西日暮里

 

ワールドカップではスペインが優勝しましたので、近いうちにスペイン料理を食べに行こうということになりました。

オランダが優勝したらオランダ料理を食べに行こうということになっていたので調べてみると東十条にと大阪にあるのがわかりました。

スペイン料理はいろいろなところにあるようですので、選択に困っている状態です。

 

さて、この西日暮里のスペイン料理屋さんは今年の2月に行ったのですが、記事に書けないで放置しておいていたお店でした。

 

このときは、既に別のところで食事をしていたので、あまり食べることができなかったのですが、フラメンコのライブを見ることができました。

 

写真は確かタラを煮込んだ料理だったと思います。

スペイン料理は魚介をタップリ使った料理が多いので私は好きなものが結構あります。

 

余裕があれば、パエリアをいただいて、さらにはサングリアをいただきたかったところでした。

 

フラメンコのライブもなかなか見ごたえのあるものでした。

 

浅草 シチューの店 フジキッチン

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

浅草で気になっていたお店のひとつです。

大宮さんに行こうかそれともこちらにしようか迷ったのですが、このお店の独特の雰囲気に吸い込まれるように入っていきました。

居抜きをすればそのままスナックとしても使えそうな雰囲気のお店です。

ここは「シチューの店」という看板がありますが、洋食メニューもあります。

しかし、やはり、「シチューの店」の本質を楽しみたいと思い、ビーフシチューをいただきました。

タンシチューとも迷ったのですが、ビーフシチューにいたしました。

大きなお肉のブロックが３つ。

かなりのボリウムがあります。よく煮込まれているのでフォークで簡単に崩して食べることができます。

この濃厚なデミグラスとの相性も抜群です。こくのあるデミでした。

 

赤坂 ヴィラモウラ ポルトガル料理

 

昔、マカオに行ったときにポルトガル料理を食べたことがありましたが、そのときは犬の肉を食べるの食べないのといったあまり良い印象を持たなかったのですが、先日、赤坂サカスの中にあるポルトガル料理をいただきましたが、印象ががらりと変わりました。

 

ポルトガル料理といっても何があるのかというのはよく知りませんでしたが、メインはパエリアにも似た

「魚介のカタプラーナ」これが相当美味しかったですね。

えびやイカ、ムール貝、あさりなどの魚介がたっぷり入ったブイヤベースとも違う料理でした。

最後にはこの鍋の汁でリゾットを作っていただき、またこれが相当美味。

 

そのほかにもジャガイモのグラタンやタコのマリネなどのコースでいただきましたが、大満足のポルトガル料理でした。

 

 

 

京橋 レストランサカキ ミックスフライ

 

レストランサカキさんといえば、カキフライが美味だということをシーズン終盤に知って、結局いくことができなかったお店なのですが、先日の京橋松輪さんを探していたときに、偶然このお店の前を通ったときに開店前から行列になっていたので気になって仕方のなかったお店でした。

 

カキフライがなくてもミックスフライはあるのです。

奥左手からメンチ、クリームコロッケ、エビフライ、ささみフライとなっています。

 

メンチだけのメニューがありますが、おそらくメンチだけにしていたら飽きてしまっただろうと思います。

クリームコロッケは好きなので、真っ先にこの中からいただきました。火傷しました。クリームコロッケの欠点はこれなのですが、熱々でないとクリームコロッケは美味しくないので悩ましいですね。

 

周りの方が食べていた日替わりの豚料理なども美味しそうで、これはまた再訪したくなるお店です。

が、4人テーブルでの相席は当たり前ですので、ゆっくりと食事をされたい方向きではないかもしれません。