何か美味いもん食べ行こう

京都祇園 安参 生肉＆テール煮込み

祇園祭りは先週の日曜日に行われましたが、祭りとは関係なしに京都に滞在しておりました。

 

宵山の様子はまた後刻書きたいと思います。

 

さて、滞在中は烏丸に宿があったのですが、烏丸四条近辺は人人人。裏道に入っても人だらけで、まんじりとも歩くことが出来ません。

 

烏丸近辺で食べることは諦めて、祇園の方へと移動しました。

 

鴨川を渡ると逆に人が減っています。

 

祇園祭りの時には初めて来ましたが、祇園が混むのではなく、烏丸の辺りが大混雑するということをこのとき初めて知りました。

 

祇園のあたりは普段のときとそんなに変わることがないようにさえ感じました。

 

祇園で何を食べようかと思いついたのが、「安参」。

 

お肉を生で食べさせてくれるのですが、これが絶品です。

まずは、タンからです。

このお肉をつける醤油とお肉の相性がいいんです。

 

続いてハツ。お肉の上にかかっているのはニンニクパウダーです。

ハツの食感というのは良いですね。

刺身の最後は赤身。卵黄と一緒にいただきます。

卵黄と一緒にすることで、赤身に旨みをサポートする感じです。

赤身だけだとちょっと物足りなさを感じるところに卵黄を混ぜることで、まったりとした感じになります。

 

最後は湯引き。ポンズで頂きます。さっぱりといただけます。

 

これでお刺身類は終わり。

焼きに行ってもいいのですが、煮込みでゴハンをいただきたかたので、煮込みをオーダーすると、煮込みの肉のいいところがないので、テールの煮込みが良いよとのことで、テールの煮込みをいただきました。

コラーゲンたっぷりのテールの煮込みがデンって感じで出していただきました。

 

煮込みの色もいいですし、ゴハンとの相性も抜群です。

 

ホネの髄まで食べつくしたという感じでいただきました。

 

食べ応え抜群のテールの煮込みでした。

四条烏丸 田舎亭 おばんざい

 

 

 

小浜線を乗った後は綾部から京都へと帰ってきたのですが、当初はそのまま新幹線で帰る予定にしていましたが、列車に遅れが出て、京都についたのが8時を過ぎていて、それから東京に帰る元気がなかったので、京都で泊まることにしました。

京都の五条の東横インに泊まり、9時を過ぎて何かを食べたくなったので、携帯でいろいろと物色していたら、よさそうなお店があったので行ってきました。

日航ホテルのすぐそばにあるお店でした。

京都のおばんざいというのはよく話に聞きましたが、やっと出会うことができました。

いろいろな料理がカウンターに並べてあります。

 

冷やっこと、おばんざいの盛り合わせをいただき、最後に鯛めしで〆ました。

この鯛めしがとにかく絶品でした。

河原町 かのこ 京都のすきやき

昨日のかき峰の余韻も覚めやらぬうちに、今日は京都ですき焼きを食べてきました。
京都風のすき焼きは鍋にざらめを敷いてざらめが溶けたところにお肉を入れて、さらに醤油で味付けしていきます。
何しろ風味がいいですよね。
この甘ったるい味が食欲をそそります。
玉子にくぐらせてたべると堪りません。
九条葱と淡路の玉葱が脇を固めます。

どんぐり橋のたもと鴨川沿いにあり、夏には床も出すそうです。床ですき焼き食したいですね。