錦 いば昇 ひつまぶし

名古屋に来たら何が食べたいといえば、真っ先に浮かんでくるのが「ひつまぶし」

いろいろなお店があるようですが、中でも有名なのが熱田にある蓬莱軒。

蓬莱軒は３年ほど前に行った時に、有名な女将さんが接待してくれたのが思い出に残っていますが、今回は、また別の名店、いば昇さんに行ってきました。

予約を受け付けないということで、飛び込みで入りましたが、あまり待たされることなく入ることができました。

お櫃に入ったうなぎ。
カリカリに焼かれて、海苔とタレごはんの相性もよいです。

最初の一杯目はそのままいただきます。
結構これが一番好きかもしれません。

その次にはネギとわさびといただきます。
わさびとウナギの相性はバツグンですよね。
白焼きにもワサビは欠かせません。

最後はお茶を掛けていただきます。
こういう贅沢なお茶漬けは最高です。
何杯でも食べられそうな勢いです。

７人でいったので、７人前を頼んだのですが、足りないということで３人前を追加しましたら、結構みんなおなかいっぱいになってしまいました。

満足ないば昇さんのひつまぶしでした。