岩本山公園だより

ビアガーデン

今日から、系列の富士宮グリーンホテルでビアガーデンオープンしました。

予約も入って順調な滑り出しです。

下から見るとこんな感じです。

屋上なので開放感があり、テントの屋根もあるので雨でも大丈夫です。

来店お待ちしています。

うまくできた。

人前式の時に物置が丸見えなので、

ラティスで囲うことにしました。

日没近かったので大急ぎで作ったわりには

うまくできました。

ランチコース

今日出たランチです。

オードブル

中に黄色パプリカのムースと周りを富士宮産のニジマスマリネで囲い

その上にホタテとコンソメジュレ添えです。

スープはコーンクリーム

メインは牛フィレの香草パン粉焼き

もう一つが

ヒラメの皿焼きとポークフィレです。

デザートは

ブランマンジェとフルーツとスパークリングワインのジュレでした。

フォンドボー作り２日目

スープをこします。

フォンドボー作り２日目

仔牛のすね肉と骨、野菜を煮込みます。